저지

전 세계 저지방 소시지 시장은 맛을 보존하는 동안 지방 섭취 감소에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 확대되고 있습니다. 저지방 소시지에는 시장에서 이용할 수있는 전통적인 소시지와 비교하여 적은 양의 지방 함량이 포함되어 있습니다. 이 소시지는 개선 된 특성을 가진 더 린어 고기를 사용하여 생산됩니다. 이 제품은 콜레스테롤 감소를 촉진하여 요리에 더 건강한 옵션을 제공합니다. 저지방 소시지는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 식물 기반 등과 같은 다양한 품종으로 제공됩니다. 이 제품은 유기농 및 기존 형태로 제공되며 식품 산업 전반에 걸쳐 다양한 응용 프로그램을 제공합니다.

Covid-19 Pandemic은 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 정부의 엄격한 규정으로 인해 제조 활동이 일시적으로 폐쇄되어 전염병 기간 동안 시장 성장을 방해했습니다. 다른 한편으로, 대다수의 개인은 건강한식이 습관을 채택하여 면역 체계를 높이고 전반적인 건강을 관리했습니다. 저지방 소시지와 관련된 잠재적 인 건강상의 이점은 전염병 이후 기간 동안 시장이 확장되었습니다.

저지방 소시지 시장 드라이버

시장을 향상시키기위한 깨끗한 식습관의 상승

깨끗한 식사 관행에는 다이어트에서 최소 가공 식품을 채택하는 것이 포함됩니다. 건강에 민감한 개인의 깨끗한 식사 다이어트 계획의 채택은 예측 기간 동안 저지방 소시지 시장을 추진할 것으로 예상됩니다. 천연 및 유기농 제품에 대한 선호도가 커지는 음식 투명성에 대한 수요 증가는 소비자들 사이에서 건강에 좋은 음식 섭취에 영향을 미치는 요인입니다. 예를 들어, 유기농 무역 협회 (OTA)의 통계에 따르면, 미국의 유기농 식품 판매량은 2022 년에 617 억 달러에 달했으며, 2021 년에 약 59.15 억 달러에서 4.3% 증가한 것으로 나타났습니다.

저지방 소시지 시장 구속

대체 제품의 가용성은 시장 성장을 방해 할 수 있습니다

시장에서 저지방 고기 대체물의 가용성은 시장 성장을 제한 할 것으로 예상됩니다. 식품 산업의 주요 플레이어는 다양한 육류 기반 스낵 제품을 제공합니다. 소비자들은 콜레스테롤을 줄이고 체중 감량을 달성하며 전반적인 건강을 유지하기 위해 저지방 식사를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 따라서, 마른 고기와 같은 저지방 소시지의 제품은 전 세계의 건강과 체력 의식으로 인해 견인력을 얻고 있습니다. 다양한 혁신적인 저지방 쇠고기, 양고기, 돼지 고기 및 기타 저비용 제품의 가용성은 시장 성장을 제한 할 것으로 예상됩니다.

저지방 소시지 시장 기회

수요를 가속화하기위한 제품 혁신 증가

시장 참가자들은 포화 지방 함량이 감소하여 건강하고 영양가가 높은 음식 선택에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해 포화 지방 함량이 줄어든 소시지 개발에 적극적으로 참여하고 있습니다. 전통적인 품종과 비교할 때 저지방 소시지는 제품의 포화 지방 함량 수준을 줄임으로써 더 건강한 옵션을 제공합니다. 풍미와 질감 측면에서 제품 혁신을 증가시키는 것은 다가오는 몇 년 동안 시장의 성장을위한 유리한 기회를 창출 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2024 년 6 월, 미트 (Beyond Meat Inc.)를 넘어 식물성 고기 대체물의 주요 생산 업체는 새로운 다양한 소시지, 즉 4 세대 Beyond Sausage를 출시했습니다. 이 제품은 향상된 맛과 고기 질감을 특징으로하여 영양 및 주요 건강 조직의 인식에 대한 막대를 높였습니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 글로벌 저지방 소시지 시장의 개요
• 공급망 분석
• 규제 분석
• 산업 SWOT 분석
• 주요 산업 개발
• Covid-19와 관련된 질적 분석

유형별 분석

유형에 따라 시장은 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기, 야채 및 기타로 나뉩니다.

돼지 고기 부문은 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 포트 제품에는 포화 지방, 콜레스테롤 및 나트륨이 적습니다. 많은 양의 아미노산과 칼로리가 적 으면 비타민과 미네랄이 풍부한 식품을 찾는 소비자에게 적절한 옵션이됩니다. 따라서 돼지 고기 소비가 증가함에 따라 시장에서 저지방 돼지 고기 소시지에 대한 수요가 증가하는 수요를 충족시키기 위해 생산이 확대되었습니다.

야채 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 건강상의 이점을 위해 식물 기반 식품으로의 소비자 전환과 채소 소비로의 전환이 증가하면 부문 수요가 발생할 수 있습니다. 카테고리에서 신제품 출시 증가는 세그먼트 성장에 더 큰 영향을 미칩니다.

응용 프로그램 별 분석

응용 프로그램을 기반으로 시장은 식품 서비스 산업 및 가구로 분류됩니다.

식품 서비스 산업 부문은 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 세그먼트 성장은 특수 식당의 성장과 퀵 서비스 체인의 확장으로 인해 식품의 편리한 접근성에 대한 수요가 증가함에 따라 발생합니다. 또한, 즉시 먹을 수있는 식품에 대한 수요 증가와 저지방 소시지의 광범위한 가용성은이 부문의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

가구 부문은 가정용 요리 관행에서 저지방 소시지의 채택이 증가함에 따라 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 건강한 생활 양식을 유지하기 위해 가정 요리에서 저칼로리 제품에 대한 소비자 선호도를 높이는 것은 가정 부문에서 저지방 소시지의 침투를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

분배 채널 별 분석

유통 채널을 기반으로 시장은 B2B 및 B2C로 나뉩니다.

B2B 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 이 세그먼트 성장은 호텔, 레스토랑 및 식당과 같은 상업용 장소에서 식량 소비 추세가 증가함에 따라 발생합니다. 건강 식품을 찾는 밀레니엄 세대의 사회화 관행 증가는 부문 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

B2C 부문은 전자 상거래 산업의 출현으로 인해 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 저렴한 가격으로 다양한 제품의 가용성과 함께 채널이 제공하는 쉬운 접근성 및 편의성은 예측 기간 동안 세그먼트 성장을 추진할 예정인 요인입니다.

지역 분석

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

지역을 기반으로 한 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 연구되었습니다.

북아메리카는 예측 기간 동안 시장에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 건강한 생활 양식에 따라 건강에 민감한 개인에게 집중되어 있으며 건강 효율적인 식품 제품을 선호합니다. 또한이 지역의 식물성 식품의 소비 증가는 시장 확장을 주도하는 주요 요인입니다. 또한이 지역에서 운영되는 많은 주요 시장 플레이어가 시장의 성장을 가속화 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2021 년 1 월, 최고의 식음료 회사 인 Pepsico Inc.는 식물 기반 육류 제품의 주요 제조업체 인 Beyond Meat, Inc.와 협력하여 지구 파트너십으로 알려진 합작 투자를 설립했습니다. 회사는이 개발을 통해 제품을 혁신하고 소비자 기반을 확장하는 것을 목표로했습니다.

아시아 태평양 시장은 가처분 소득 상승과 개발 도상국의 건강 인식 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 건강한 다이어트 루틴을 추구하는 많은 젊은 소비자의 존재는 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다. 또한 인도 및 중국과 같은 국가에서 육류 및 육류 기반 제품의 소비 증가는 지역 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

글로벌 저지방 소시지 시장의 역동적 인 특성은이 지역에서 운영되는 많은 전 세계 플레이어의 존재에 기인합니다. 시장의 주요 회사는 제품 혁신, 파트너십, 협업, 합작 투자, 전략적 제휴 및 시장 발자국을 확장하는 데 참여하고 있습니다.

이 보고서는 다음 주요 플레이어의 프로필을 제공합니다.

• Beyond Meat, Inc. (미국)
• Heck Food Ltd (영국)
• Nestle S.A. (스위스)
• JBS S.A. (브라질)
• 프리미엄 브랜드 홀딩 코퍼레이션 (캐나다)
• Atria plc (핀란드)
• Hormel Foods Corporation (미국)
• Johnsonville LLC. (우리를.)
• Tyson Foods, Inc. (미국)
• WH Group Limited (중국)

주요 산업 개발

• 2022 년 11 월, 인도에 기반을 둔 슈퍼 푸드 제품 제조업체 인 Wakao Foods는 인도에서 새로운 조리 대기적 인 Jackfruit 소시지 (핫 & 매운 허브와 미국 허브)로 이용할 수있는 인도에서 새로운 조리 대기 Jackfruit 소시지를 출시했습니다.
• 2020 년 1 월, 주요 식음료 제조업체 인 Nestle S.A.는 유럽과 미국에서 식물성 소시지의 출시를 발표했다고 발표했다.