Mayonnaise 시장 규모, Share & Covid-19 영향 분석 유형 (향료 및 일반), 최종 사용 별 분석 (Horeca and Wholod) 및 2025-2032 이상의 지역 예측

지난 몇 년 동안 마요네즈에 대한 수요는 일회용 소득 증가, 도시화 증가, 간식 추세 증가, 건강한 지방에 대한 인식 상승과 같은 여러 가지 요인에 의해 상당한 성장을 목격했습니다. Covid-19 Pandemic은 건강과 체력을 초점을 맞추었고, 이로 인해 소비자들은 건강한 대안을 선택하게했습니다. 이로 인해 건강하지만 즉시 먹을 수있는 (RTE) 간식 옵션에 대한 수요가 강해졌습니다. 제조업체는 이러한 추세에 대응하고 증가하는 수요를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 개발했습니다. 예를 들어, 2022 년 4 월, Marico Limited의 유명한 식용유 브랜드 인 Saffola는 Saffola Mayonnaise를 출시했습니다. 신제품은 밀크 크림으로 만든 건강한 계란이없는 제품이며 비타민 A, D 및 E가 들어 있습니다.

또한, 계란이없는 마요네즈의 글로벌 시장은 비건 채식에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 계란이없는 마요네즈에 대한 수요는 저칼로리 및 글루텐 프리 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 난자 알레르기의 유병률이 높아짐에 따라 증가 할 것으로 예상됩니다. 따라서 제조업체는 비건 채식 마요네즈 제품에 대한 수요가 증가하기 위해 신제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 5 월, 고품질 마요네즈의 주요 생산 업체 중 하나 인 Q & B Foods, Inc.는 최신 제품인 Kewpie Vegan Mayo 드레싱 및 스프레드를 출시했습니다. 신제품은 식물성 성분으로 만들어진 혁신적인 마요네즈 대안으로 비건 채식, 채식, 코셔 및 글루텐 프리 다이어트를 수용하도록 설계되었습니다.

나Covid-19가 Global Mayonnaise 시장에 미치는 영향

Covid-19 Pandemic은 글로벌 마요네즈 시장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 전염병은 소비자의 식습관 선호도를 변경하여 더 건강한 식습관을 채택하게되었습니다. 또한 라틴 아메리카와 멕시코 식품에 대한 급성장하는 수요는 마요네즈를 포함한 다양한 샐러드 드레싱에 대한 수요를 지원하고 있습니다. 이 기간 동안 소비자들은 집에 앉아 집에서 식사 소비를 증가 시켰습니다. 이로 인해 마요네즈를 포함한 포장 식품에 대한 수요가 증가했습니다. Unilever Plc.에 따르면, Mayonnaise 브랜드 Hellmann 's는 전염병 기간 동안 강력한 수요를 기록하여 두 자리 수의 성장에 기여했습니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 마요네즈 시장의 개요
• 식품 부문의 마요네즈 수요
• 운전자, 제약 및 기회
• Covid-19가 Global Mayonnaise 시장에 미치는 영향

유형별 분석

일반 부문은 글로벌 시장의 주요 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 세그먼트는 다재다능한 특성으로 인해 더 넓은 소비자 기반에 호소합니다. 평범한 마요네즈는 다양한 요리 요리와 제품에 널리 사용되어 요리 경험의 개인화와 유연성을 찾는 소비자에게 호소하는 다양한 맛과 질감을 수용합니다. 또한 건강에 민감한 소비자는 향이 나는 마요네즈로 전환하고 있으며, 향이 나는 성분, 첨가제를 피하고 인공 향료를 피하는 것과 비교할 때 재료의 더 깨끗한 목록을 포함하기 때문입니다.

향이 나는 세그먼트는 예측 기간 동안 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 요즘 소비자들은 평범한 사람을 버리고 더 대담하고 더 흥미로운 요리 경험을 찾고 있습니다. 향이 나는 마요네즈는 글로벌 맛과 풍미의 관문을 제공하여 시장에서의 수요를 더욱 추진합니다. 시장의 저명한 제조업체는 증가하는 수요를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 제시하고 있습니다. 예를 들어, 2021 년 4 월, 유명한 남부 브랜드 중 하나 인 Duke 's Mayonnaise는 마요네즈 카테고리에서 새로운 풍미를 출시했습니다. 이 신제품에는 베이컨 & 토마토, 하바네로 마늘을 포함한 4 가지 맛 마요네즈 라인이 포함됩니다.

마지막으로 분석

가계 부문은 글로벌 시장의 주요 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 빠르게 진행되는 라이프 스타일과 즉시 먹을 수있는 제품에 대한 수요 증가는 소비자들 사이의 마요네즈 수요를 추진했습니다. 또한 Mayonnaise는 요리에 풍미와 풍부함을 추가하여 시간과 노력을 절약 할 수있는 쉽고 효율적인 방법을 제공합니다. 이 제품은 크림 같은 샐러드 드레싱에서 딥 및 소스, 햄버거 및 굽는 야채에 이르기까지 다양한 요리에 사용됩니다. Mayonnaise의 다양성은 대부분의 표범에서 필수품입니다.

Horeca 부문은 예측 기간 동안 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 서비스 산업은 마요네즈 시장에서 중요한 역할을합니다. 레스토랑, 카페 및 케이터링 서비스는 다양한 요리에 마요네즈를 사용하여 전체 소비에 기여하고 제품의 시장 성장을 주도합니다.

지역별 분석

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북미는 글로벌 마요네즈 시장의 주요 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 비건 채식 마요네즈에 대한 수요는 비건 채식 추세가 증가하고 소비자들 사이의 동물 복지 의식이 증가함에 따라이 지역에서 엄청나게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한,이 지역의 상승하는 일회용 소득은 소비자가 마요네즈와 같은 프리미엄 제품에 더 많은 비용을 지출하도록 추진합니다. 이를 통해이 지역의 브랜드가 혁신적인 풍미와 고품질 성분을 제공하여 시장 성장을 더욱 발전시킬 수있는 기회를 열어줍니다.

주요 시장 플레이어

시장의 주요 업체로는 Kensington & Sons LLC., Del Monte Foods Inc. ,, Unilever Group, Crosse & Blackwell, Veeba Food Services Private Limited, REMIA C.V., Dr. Auetker KG, Nasoya Foods, Inc., Zydus Wellness Limited 등이 있습니다.

주요 개발

• 2023 년 10 월, 크래프트 하인즈 회사 브랜드 인 Primal Kitchen은 Mayonnaise 부문에서 새로운 계절 크랜베리 ​​맛을 출시했습니다. 신제품은 미묘하게 달콤한 크랜베리 ​​맛을 가지고 있으며 글루텐이 없으며 GMO가 아니며 코셔 및 유기 표준을 준수합니다.
• 2023 년 3 월, 크래프트 하인즈 (Kraft Heinz)는 식물 기반 대안을 생산하는 유니콘 칠레 푸드 테크 회사 인 NOTCO와 협력하여 식물 기반 마요네즈 인 NOTMAYO를 시작했습니다. 신제품은 계란의 대안으로 병아리 콩 밀가루를 다른 성분들 중에서도 사용합니다.