육류 및 가금류 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (풍미 고기 및 폴트, 흐르는 흰 고기 및 가금류), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매) 및 지역 예측, 2025-2032.

전 세계 육류 및 가금류 시장은 전 세계의 육류 및 가금류 소비가 증가함에 따라 주도 될 것으로 예상됩니다.  육류와 가금류는 균형 잡힌식이 요법을 보장하는 데 필요한 매우 풍부한 단백질 공급원입니다. 단백질은 칼로리를 제공하는 세 가지 영양소 중 하나입니다 (다른 하나는 지방과 탄수화물입니다). 단백질은 뼈, 근육, 연골, 피부 및 혈액의 빌딩 블록으로 기능합니다. 또한 효소, 호르몬 및 비타민의 빌딩 블록입니다.

적절한 양의 동물성 제품을 섭취하면 좋은 식단을 더 쉽게 보장 할 수 있습니다. 가금류, 돼지 고기, 쇠고기 및 양고기는 전 세계적으로 널리 소비되는 고기의 일부입니다. 붉은 고기에 비해 저렴한 가격으로 인해 가금류 고기의 높은 인기는 시장 성장의 주요 동인이 될 것으로 예상됩니다. 저명한 육류 제품 시장 플레이어는 동물 복지 표준을 충족하는 회사의 육류와 가금류의 활용을 시작합니다. 예를 들어, Nestle, Panera Bread, Burger King 및 기타 주요 회사는 인간 표준에서 자란 닭고기를 사용하고 느리게 성장하는 암탉을 지원하고 제거하기 위해 최선을 다하는 육류 및 가금류 부문에서 활동하는 기타 주요 회사항생제가금류 공급망에서.

전세계 육류 및 가금류 소비가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안이 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 유엔 식품 농업기구 (FAO)에 따르면, 1 인당 전 세계 연간 육류 소비량은 2025 년까지 35.3kg 소매 무게 (R.W.E.)에 도달 할 것으로 예상되며, 2014 년에 비해 1.3kg (R.W.E.) 증가 할 것으로 예상됩니다.이 추가 소비는 주로 가금류로 구성됩니다. 육류와 가금류는 비타민 B12, 철, 마그네슘, 아연 및 적절한 신체 기능에 필수적인 많은 비타민과 미네랄의 매우 풍부한 공급원입니다. 예를 들어, 비타민 B는 조직을 건설하고 적혈구를 형성하는 데 도움이되고, 철분은 빈혈을 예방할 수 있으며, 마그네슘은 뼈를 건설하고 근육 기능을지지 할 수 있으며 아연은 면역계를지지 할 수 있습니다. 식이 보조제 대신 단백질의 가장 저렴한 단백질 공급원으로서 피트니스 애호가들 사이에서 육류와 가금류의 인기가 증가하는 것은 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다.

소비자가 비건 채식 및 채식식이로의 전환이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 시장 성장을 제한 할 것으로 예상됩니다. 견과류, 렌즈 콩, 시리얼 및 다른 많은 비건 단백질 공급원의 가용성은 시장 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Consumption of Meat and Poultry Worldwide

주요 시장 제한 요소 -

Rising Consumer Shift towards Vegan Diet

커버 된 주요 선수 :

• 카길 고기 솔루션
• 타이슨 푸드, inc
• JBS USA
• 카길 고기 솔루션
• 스미스 필드 음식
• Sysco Corp
• Conagra Brands Inc.
• Hormel Foods Corp
• National Beef Packing Co
• 메이플 잎 식품

분할

돼지 고기는 앞으로 몇 년 동안 글로벌 육류 및 가금류 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.  돼지 고기는 국내 생산 증가, 품질 향상 및 돼지 고기를 선호하는 육류 중 하나로 배치 한 상대적으로 저렴한 가격으로 인해 전 세계에서 가장 일반적으로 소비되는 붉은 고기입니다. 햄, 베이컨, 훈제 돼지 고기 및 소시지와 같은 다양한 가공 돼지 고기 제품은 시장에서 구입할 수 있으며 돼지 고기의 판매를 긍정적으로 활용할 것으로 예상됩니다. 또한 생산 비용이 낮아 생산 비용과 제품 가격이 낮아서 생산자와 소비자들 사이에서 닭의 인기가 높아지는 것은 닭고기 수요가 증가함에 따라 발생합니다. 닭고기는 풍미, 다양성 및 질감으로 눈에 띄는 것입니다. 닭고기의 상업적 사용이 증가함에 따라 시장 성장을 더욱 주도 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2019 년 9 월, 미국 기반 단백질 스낵 회사 인 Jack Links는 2 개의 새로운 미트 바 변형, 100% 쇠고기 바 및 100% 치킨 바를 출시하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다.   

육류 및 가금류의 상업적 활용은 고기 및 가금류 시장에서 현저한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 너겟, 버거, 미트볼, 소시지 및 핫도그와 같은 가공 육류 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장을 긍정적으로 활용할 것으로 예상됩니다. 또한 식품 서비스 산업을 확장하고 전 세계 호텔, 레스토랑 및 카페가 증가하면 예측 기간 동안 육류 및 가금류의 상업적 사용이 증가 할 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

아시아 태평양은 전 세계 육류 및 가금류 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 덜 집중적으로 생산되고 질병이없는 소 육류에 대한 아시아 구매자의 긍정적 인 인식은이 지역 내 시장 성장의 주요 동인으로 남아있을 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 인도네시아 및 도시화와 함께 인구가 빠르게 성장하고있는 국가는 육류 및 가금류에 대한 수요를 높일 것으로 예상됩니다. 중국은 전 세계에서 가장 큰 육류 생산자 중 하나입니다. 중국의 생산은 주로 소규모 생산 단위의 경제 성장과 점차 상업 기업을 확대함으로써 혜택을받을 것으로 예상됩니다. 또한 호주와 뉴질랜드는 양의 주요 생산 업체 중 일부입니다. Sheepmeat에 대한 수요 증가는 시장 성장에 긍정적 인 영향을 줄 것으로 예상됩니다.

북미는 세계 육류 및 가금류 산업에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 치킨 산업 전용 국가 협회 인 National Chicken Council (NCC)에 따르면, 평균 미국인은 2018 년에 약 93.5 파운드의 닭고기를 소비했습니다. 올해의 평균 쇠고기와 돼지 고기 소비는 각각 56.9와 50.1 파운드로 닭고기를 여전히 가장 인기있는 육류로 만듭니다. 닭고기는 지방을 줄이고 체중 감량을 시도하면서 근육을 개발하려는 사람들에게 인기있는 고기 옵션이었습니다. 이 지역 내 육류 및 가금류 수요 증가는 정기식이 요법에서 동물성 단백질 섭취의 건강상의 이점에 대한 높은 소득과 인식이 높아지기 때문입니다. 

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육류 및 가금류 시장 세분화 분석

주요 산업 개발 :

• 2017 년 4 월, Conagra Brands, Inc.는 저명한 육류 및 기타 단백질 기반 스낵 생산 회사 인 Thanasi Foods LLC.의 완전한 인수를 발표했습니다.
• 2020 년 1 월, 웬젤의 농장 인 미국에 본사를 둔 브랜드는 원래, 테리야키 및 후추 맛으로 쇠고기 육포를 출시했다고 발표했다.