육류 코팅 성분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (향신료 및 조미료, 소금, 지방 및 기름, 타자 및 부스러기, 밀가루, 전분), 적용 (신선한 육류 및 가금류 제품, 냉동 고기 제품) 및 지역 예측, 2025-2032.

글로벌 미트 코팅 성분 시장은 즉시 먹을 수있는 고기 제품에 대한 광범위한 활용으로 인해 강력한 속도로 성장하고 있습니다. 육류 코팅 성분은 맛과 질감을 향상시키기 위해 추가 가공 전에 육류에 첨가되는 물질입니다. 육류 코팅은 취급에 성분을 즉시 적용하고 맛 개선을 조절합니다. 육류 코팅 성분 시장을 주도하는 요인은 전 세계 인구의 증가이며 소비자는 혁신적인 식품에 대한 수요를 증가시킵니다.

허브, 향신료, 조미료 및 기타 성분과 같은 다양한 품종은 고기를 코팅하는 데 사용됩니다. 이 성분 코팅은 고기에 대한 색상, 질감 및 감각적 매력을 부여합니다. 근로 인구 증가와 빠른 도시화로 인해 편의 식품에 대한 소비자의 성향이 증가했습니다. 이것은 글로벌 육류 코팅 성분 시장에 연료를 공급하는 데 도움이되었습니다. 그러나이 지역의 비건 채식 경향이 증가하고 육류 소비의 건강 위험이 인식되어 유럽에서 육류 소비가 감소하고 있습니다. 반면, 고기의 1 인당 소비가 증가한 라틴 아메리카와 아시아 태평양 지역은 새로운 생산 센터가되었습니다.

육류 코팅 성분 시장의 성장을 향상시키는 주요 요인은 가공 식품의 소비 증가입니다. 소비자는 남아메리카, 중동 및 아시아 태평양과 같은 지역의 육류 제품에 대한 지출을 증가 시켰습니다. 소비자들은 다음과 같은 요인으로 인해 돼지 고기와 쇠고기와 같은 편의성과 단백질이 풍부한 음식으로 전환하고 있습니다. 요리에 소요되는 시간이 적고 고등 가공, 준비된 고기 제품의 쉽게 사용할 수 있습니다. 따라서 글로벌 육류 코팅 성분 시장을 주도합니다.

주요 시장 동인 -

Increase in Consumption of Processed Foods

주요 시장 제한 요소 -

Stringent Regulations by the Governments

코팅 성분의 품질에 관한 엄격한 정부 규정은 육류 코팅 성분의 시장 성장을 방해하고 있습니다. 새로운 규칙 및 규정의 빈번한 구현은 육류 코팅 성분 시장의 성장에 직접적인 영향을 미쳤습니다.

커버 된 주요 선수 :

글로벌 고기 코팅 성분 시장에서 운영되는 주요 회사는 식품 재료 및 전문 분야 BV., Kerry Group Plc., Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Bowman Ingredients, Bühler AG, Agrana Beteiligungs-AG, Hiltfields Ltd., Food Ingredients Inc. 및 Advanced Food Systems Inc.

소금, 향신료 및 조미료는 주요 육류 코팅 성분입니다. 이 성분들은 고기에 감민 맛을 내기 때문에 수요가 상당히 증가하고 있습니다. 반죽과 부스러기는 또한 가공 식품 제조업체로부터 고기 제품에 부가 가치가 있기 때문에 견인력을 얻고 있습니다. 반죽과 부스러기에는 모두 고기 및 가금류 제품에 대한 추가 감각적 차원을 제공하는 곡물 유래 성분이 포함되어 있습니다. 성분 코팅은 수분을 유지하고 더 즙이 많은 완제품을 생산하는 데 도움이되므로 신선한 고기 및 가금류 제품에 적용됩니다. 육류 코팅 성분은 고기의 맛과 품질을 유지하기 위해 냉동 고기에 적용됩니다.

지역 분석 :

아시아 태평양은 다가오는 몇 년 동안 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 중국 및 인도와 같은 국가는이 지역의 고기 생산자입니다. 중국은 돼지 고기 소비자이자 가장 큰 생산자입니다. 육류 코팅 성분 시장은이 지역의 식품 및 음료 산업의 성장으로 인해 주로 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 가공 식품 제조업체는 맛있고 맛이 좋은 육류 제품을 제공하기 위해 육류 코팅 성분을 사용합니다. 급속한 경제 발전, 변화하는 고객식이 습관 및 선호도, 풍미가 많은 육류 제품에 대한 수요 증가로 인해 지역 육류 코팅 성분 시장이 추진되었습니다.

북미는 육류 코팅 성분 시장에서 상당한 성장을 관찰하고 있습니다. 이 지역에서 가장 큰 쇠고기 소비 국가 인 미국은 육류 코팅 성분을 사용하여 쇠고기 및 기타 육류 변형을 가공합니다. 이 지역의 소비자들 사이에서 편의 식품과 준비된 식사의 소비 증가는 육류 코팅 성분 시장에 연료를 공급하는 데 도움이되었습니다.

유럽은이 지역의 육류 소비율 감소로 인해 육류 코팅 성분 시장의 상당한 감소를 관찰하고 있습니다. 육류 소비율의 감소는 사회적, 윤리적, 건강 및 환경 문제가 증가함에 따라 지역의 비건 채식 트렌드가 상승했기 때문입니다. 프랑스, 이탈리아, 독일 및 스페인의 소비자들은 2019 년에 육류 구매를 크게 줄였습니다. 또한 지역 육류 코팅 성분 시장이 감소했습니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2020 년 2 월 영국에 본사를 둔 Bowman Ingredients Company는 새로운 유럽 제조 시설에 8 백만 파운드를 투자하여 전 세계의 입지를 확대하고 유럽의 수요 증가를 충족시키기 위해 생산 능력을 높였습니다.
• 2018 년 4 월, Kerry Group은 스페인 기반 조미료 및 코팅 회사 인 Hasenosa를 인수했습니다. Hasenosa는 ​​고기 및 글루텐 프리 빵 부스러기와 같은 기타 음식을위한 매리 네이드 및 소스와 함께 다양한 부가가치 코팅을 생산합니다.