소스별(옥수수, 카사바, 감자 및 밀), 형태별(건조 및 액체), 최종 사용자별(식품 및 음료, 사료 및 산업) 및 지역 예측별 수정된 전분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석(2026~2034년)

전 세계 변성 전분 시장 규모는 2025년 154억 9천만 달러로 평가되었으며, 2026년 164억 3천만 달러에서 2034년까지 263억 3천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.08%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

전 세계 변성전분 시장은 즉석섭취식품의 인기로 인해 성장하고 있습니다. 청정원료에 대한 수요, 다양한 용도, 신기술, 경제 성장에 따른 수요 증가가 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

• 미국 인구조사국에 따르면 미국 내 변성 전분 생산 시설은 850개(2023년)

수정된 전분 시장 동인

간편 식품 수요, 클린 라벨 성장, 가공 기술 발전, 수요 촉진을 위한 제약 섬유 응용 변성전분

더 많은 소비자가 가공식품을 선택하고 있으며 이는 변성 전분 수요에 영향을 미칩니다. 독특한 전분은 음식의 품질과 일관성을 유지하는 데 도움이 되어 음식을 잘 저장하고 바쁜 사람들이 식사해야 할 때 사용할 수 있습니다.

많은 사람들이 글루텐 프리 옵션을 찾고 있기 때문에 기업에서는 이러한 수요를 충족하기 위해 변형 전분을 생산하고 있습니다. 품질과 맛을 그대로 유지하면서 알레르기가 있는 많은 사람들에게 적합한 제품 생산을 지원할 수 있습니다.

식품 가공 기술의 발전 덕분에 이제 특정 요구 사항에 맞게 레시피를 조정할 수 있게 되었습니다. 이러한 발전을 통해 제조업체는 식품의 신뢰성과 성능을 향상시킬 수 있었습니다.

사람들은 변성전분을 식품뿐만 아니라 의약품, 의류 등 다양한 용도로 사용하고 있습니다. 이는 약물의 결합제 및 부형제 역할을 하며 직물의 직물 특성을 향상시키는 역할을 합니다. 이러한 변화는 변성 전분에 대한 더 큰 시장과 더 높은 수요로 이어집니다.

변형된 전분 시장 제한

기능성 식품 개발, 신흥 경제 확장, 클린 라벨 혁신이 시장 확장에 영향을 미칠 수 있음

옥수수, 밀 등 원료 가격의 변화로 인해 변성 전분 시장이 어려워지고 있습니다. 공급업체와 유통업체 간의 가격 격차가 크면 생산업체의 비용이 증가하고 수익이 감소하여 영구적인 가격과 이익을 유지하기가 어려워집니다.

세계 각지의 규제를 처리해야 하는 경우 기업의 어려움이 가중됩니다. 표준 및 규정의 변경으로 인해 출시 날짜가 늦어지고 제품 비용이 증가할 수 있습니다.

아라비아검과 기타 대체 첨가제의 존재로 인해 변성 전분 시장의 발전이 어려워지고 있습니다. 그렇기 때문에 제조업체는 시장에서 성공하기 위해 새로운 아이디어를 내거나 제품을 개선해야 합니다.

수정된 전분 시장 기회

기능성 식품 개발, 신흥 경제 확장, 클린 라벨 혁신을 통한 새로운 성장 기회 제공

기능성 식품의 성장은 변성전분 산업에 더 많은 기회를 창출하고 있습니다. 사람들이 건강에 더 초점을 맞추고 제조업체가 건강에 좋고 매력적인 제품을 만들기 위해 변형 전분을 사용해야 함에 따라 식품 산업은 이익을 얻습니다.

현대 전분은 부분적으로 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 발전으로 인해 더 자주 찾고 있습니다. 성장하는 도시, 더 큰 공장, 더 많은 개인의 부로 인해 사람들은 더 많은 가공 식품, 의약품 및 옷을 요구하게 됩니다.

소비자들이 천연 성분이 함유된 제품을 열망함에 따라 클린 라벨 제품의 혁신이 시장을 형성하고 있습니다. 이러한 추세 덕분에 기업은 이제 변성 전분을 사용하는 제품을 제조하면서도 여전히 클린 라벨 규정을 준수할 수 있습니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 주요 지역별 변성전분 생산 및 소비 동향
• 클린 라벨 및 글루텐 프리 제품에 대한 소비자 선호도 변화
• 전분 개질 기술 혁신, 식품 응용 확대
• 제약 및 섬유, 주요 업체의 전략으로 인한 경쟁 환경
• 규제 프레임워크 및 지속 가능성 이니셔티브 개요

소스별 분석

가공 전분 시장은 공급원에 따라 옥수수, 카사바, 감자, 밀로 구분됩니다.

옥수수는 풍부하고 저렴하며 고수율 전분을 생산할 수 있다는 점에서 변성 전분 시장의 선두주자가 될 준비가 되어 있습니다. 식품, 의약품 및 산업에서의 사용 가능성이 수요를 촉진합니다. 기술 진보는 또한 옥수수의 다양성을 높이는 데 도움이 되어 옥수수가 변형 전분을 만드는 핵심 자원이 되었습니다. 가격이 저렴하고, 구하기 쉬우며, 식품 조리에 큰 역할을 하기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있는 것은 옥수수 부문입니다.

글루텐이 없고 클린 라벨 사용에 적합한 카사바는 변형 전분 제품에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 개발도상국에서 널리 채택되고 식품 및 섬유 목적으로 안정적으로 유지되기 때문에 선호되는 카사바 품종입니다. 환경을 유지하는 관행은 회사가 시장에서 확장하는 것을 가능하게 합니다.

형태별 분석

형태에 따라 변형 전분 시장은 건조 및 액체로 세분됩니다.

건식 버전은 신선함을 유지하고 가장 오래 지속되는 반면, 다른 형태도 지속되지 않습니다. 간편식, 제과점, 의약품 등 다양한 용도로 사용됩니다. 분말로서 물질을 다양한 분야에서 혼합하고 사용할 수 있는 방법을 돕습니다. 여러 산업 분야에서 쉽게 보관하고 사용할 수 있으므로 재료의 건조성은 매우 중요합니다.

쉽게 용해되고 생산 과정에서 빠르게 분산될 수 있는 액상 형태에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 빠른 혼합 작용을 제공하기 때문에 빠르게 혼합되는 제품에서 일반적입니다. 즉시 사용 가능한 성분은 효율성을 높이는 데 도움이 되므로 산업 식품 생산에서 더욱 중요해지고 있습니다.

최종 사용자별 분석

최종 사용자를 기준으로 변성 전분 시장은 식품 및 음료, 사료, 산업용으로 구분됩니다.

전분은 많은 전분 제품을 생산하기 때문에 식음료 시장에 대한 전분의 참여는 중요합니다. 식품은 변형된 전분으로 강화되어 두께, 안정성 및 질감을 증가시킵니다. 클린라벨 및 기능성 식품을 찾는 사람들이 많아지면서 이 시장의 수요가 늘어나고 있습니다.

사료 부문의 성장은 동물의 식단과 소화 개선에 대한 강조로 인해 일어나고 있습니다. 개선된 전분은 펠릿의 품질과 에너지를 높이기 위해 사료에 사용됩니다. 가축 및 저가 사료에 대한 수요 증가로 인해 이 업계의 명성이 높아졌습니다.

지역분석

지역을 기반으로 변형 전분 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카에서 연구되었습니다.

커스터마이징 요청  광범위한 시장 정보를 얻기 위해.

공장에서 사용되거나 생산되는 대부분의 전분은 옥수수와 숙련된 식품 가공을 활용할 수 있는 미국 회사에서 나옵니다. 새로운 기술의 도입과 즉석 식사의 인기 증가로 인해 이 지역 시장이 확대되었습니다.

지속 가능성에 대한 표준과 초점이 ​​높기 때문에 유럽은 글로벌 시장에서 필수적입니다. 식품, 제약, 제지 산업의 기업은 이 분야에 대한 수요가 높습니다. 깨끗하고 친환경적인 품목에 대한 수요가 늘어나면서 변성 전분의 증가가 발생합니다.

주로 중국과 인도를 비롯한 아시아 태평양 국가는 산업 활동 증가에 힘입어 시장 확장을 촉진할 것입니다. 식품, 의류, 종이를 생산하는 농장의 확장, 공장에 대한 지출 증가, 식습관의 변화가 이 지역의 시장 성장을 주도하고 있습니다.

다루는 주요 플레이어

이 보고서에는 다음 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다.

• ADM(미국)
• Agrana Beteiligungs AG(오스트리아)
• 아베베 U.A. (네덜란드)
• Cargill, Incorporated(미국)
• Emsland-Starke GmbH (독일)
• Global Bio-Chem Technology Group Company Limited (홍콩)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• 로케트 프레르(프랑스)
• 삼양제넥스(한국)
• Tate & Lyle PLC(영국)

주요 산업 발전

• 2024년 2월, 인그리디언은 유제품과 세이보리(Savory) 식품에 모두 사용할 수 있는 GMO가 아닌 기능성 천연 옥수수 전분인 NOVATION® Indulge 2940을 출시했습니다.

• 2021년 2월 Tate & Lyle은 Chaodee Modified Starch의 지분 85%를 인수하여 태국 타피오카 기반 변성 전분 부문에서의 입지를 강화했습니다.