유형별(그린 올리브 및 블랙 올리브), 제품 형태별(신선 및 가공), 최종 용도별(가정 및 식품 서비스) 및 지역 예측(2026~2034년)별 올리브 시장 규모, 점유율 및 산업 분석.

Region : Global | 신고번호: FBI109295 | 상태: 진행 중

주요 시장 통찰력

2025년 전 세계 올리브 시장 규모는 291억 8천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 309억 5천만 달러에서 2034년까지 496억 4천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.08%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

올리브 시장은 최근 일반 식단에 올리브 오일을 포함시키는 소비자의 소비 패턴 변화와 테이블 올리브 사용 증가로 인해 증가했습니다. 소비자들은 점점 더 건강하고 천연적인 제품을 찾고 있으며, 심장 건강에 좋은 지방으로 인해 올리브 기반 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다.항산화제, 항염증 특성. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 2022년 전 세계 올리브 생산량은 2,145만톤에 달했다. 스낵 형태의 식탁용 올리브도 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있다. 일부 제조업체에서는 이러한 소비자 부문을 충족시키기 위해 올리브 스낵도 출시하고 있습니다.

예를 들어, 2023년 8월 지중해 식품 브랜드 Cypressa는 영국에서 다양한 올리브 스낵 파우치를 출시했습니다. 신제품은 플레인, 칠리, 마늘, 허브 맛으로 제공되며 도시락이나 대기 스낵 등 이동 중에도 먹기에 이상적입니다.

따라서 농부들은 증가하는 시장 수요를 충족시키기 위해 올리브 생산량을 늘리는 데 투자하고 있습니다. 공공 및 민간 투자를 통해 지원되는 농업 관행, 관개 및 질병 통제 분야의 기술 발전은 올리브 생산의 발전을 지원하고 수확량을 증가시킵니다.

예를 들어, 2022년 3월 유럽부흥개발은행(EBRD)은 올리브 농업에 필요한 운전 자본 수요와 자본 투자를 조달하기 위해 식용유의 주요 생산업체 중 하나인 Bunge Ltd.에 5천만 달러의 장기 대출을 발표했습니다. 이 기금은 Bunge가 터키에서 인증된 유기농 올리브 생산을 개발하고 올리브 공급망을 개선하는 데 도움이 될 것입니다.

코로나19 팬데믹은 공급망 및 물류 중단으로 인해 올리브 및 올리브 기반 제품의 수확, 가공, 운송에 큰 영향을 미쳤습니다. 그러나 전염병으로 인해 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아졌으며 잠재적으로 소비자가 올리브 오일과 같은 더 건강한 옵션을 선택하게 되었습니다. 이탈리아 농민협회 콜디레티(Coldiretti)에 따르면 팬데믹 기간 동안 올리브 오일 판매량이 22% 증가했습니다. 대유행 기간 동안 집에서 요리하는 경향이 증가하면서 그러한 제품의 판매가 더욱 촉진되었습니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

관련시장/모시장 시장개요
공급망 및 규제 분석
최근 업계 발전 – 파트너십, 인수합병, 신제품 출시
SWOT 분석
코로나19 영향

올리브 시장 세분화 분석:

유형별	제품 형태별	최종 용도별	지역별
그린 올리브 블랙 올리브	신선한 처리됨	가정 식품 서비스	북미(미국, 캐나다, 멕시코) 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 스페인, 러시아 및 기타 유럽 지역) 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 호주 및 기타 아시아 태평양 지역) 남아메리카(브라질, 아르헨티나 및 기타 남아메리카) 중동 및 아프리카(UAE, 사우디아라비아 및 기타 중동 및 아프리카)

유형별 분석

그린 올리브 부문은 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 덜 익은 상태로 수확되는 그린 올리브는 익은 올리브에 비해 오일 함량이 더 높습니다. 따라서 그린 올리브는 주로 올리브 오일 생산에 사용됩니다. 그린 올리브는 뚜렷한 톡 쏘는 맛과 약간 쓴 맛이 있어 대부분의 소비자가 선호합니다. NHM(국립의학도서관) 보고서에 따르면 그린 올리브는 건강상의 이점이 풍부하고 블랙 올리브에 비해 지방 함량이 낮습니다. 또한, 그린 올리브에는 더 많은 양의 올리브가 함유되어 있습니다.폴리페놀, 블랙 올리브에 비해 항염증 효과가 있는 항산화제와 같은 것입니다.

블랙 올리브 부문은 예측 기간 동안 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 올리브는 독특한 스모키하고 고소한 풍미를 제공하여 피자, 파스타, 샐러드 등 다양한 요리의 토핑으로 사용됩니다.

제품형태별 분석

가공 올리브 부문은 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 가공된 올리브에는 통조림, 소금물에 절인 올리브, 경화된 올리브 또는 속을 채운 올리브가 포함됩니다. 올리브 가공은 신선한 올리브에 비해 유통기한과 보관 기간을 늘려 시장 성장에 부응합니다. 더욱이, 가공을 통해 더 넓은 거리와 계절에 걸쳐 유통이 가능해 일년 내내 올리브에 접근할 수 있습니다.

신선한 올리브는 수확 후 곧 판매되어야 하기 때문에 신선한 부문은 시장 점유율이 적습니다. 신선한 올리브는 일반적으로 농장에서 농산물 시장이나 온라인 채널로 판매됩니다.

최종 용도별 분석

가정용 부문은 세계 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 팬데믹과 라이프스타일 변화로 인해 집에서 요리하는 소비자가 늘어나면서 올리브와 같은 요리 재료에 대한 수요가 증가했습니다. 건강에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 지방, 항산화제, 섬유질이 풍부한 테이블 올리브와 같은 더 건강한 선택을 선택하게 되었습니다. 제조업체들은 이러한 추세를 우선시하고 증가하는 수요를 충족시키기 위해 시장에 신제품을 출시했습니다. 예를 들어, 2023년 12월 최고의 올리브 오일 브랜드 중 하나인 Bertolli는 식료품점 진열대에 새로운 테이블 올리브 제품군을 출시했습니다. 새로운 제품군은 피미엔토 속, 블루 치즈 속, 지중해식 메들리, 커다란 검은색 익은 올리브, 얇게 썬 검은색 익은 올리브 등 5가지 종류로 제공됩니다.

식품 서비스 산업 부문은 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 올리브는 건강 특성과 맛으로 인해 식품 서비스 부문에서 수요가 크게 증가했습니다. 농업마케팅자원센터(Agricultural Marketing Resource Center)에 따르면 올리브 통조림은 지중해 요리에 대한 관심 증가로 인해 피자나 패스트푸드 체인점과 같은 식품 서비스 채널에서 주로 사용되며 예측 기간 동안 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

지역별 분석

유럽은 더 건강한 음식에 대한 소비자의 관심이 높아지고 지중해식 식단이 증가함에 따라 세계 올리브 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 세계에서 테이블 올리브를 가장 많이 수입하는 지역 중 하나로 알려져 있습니다. 개발도상국 수입촉진센터에 따르면, 2020년 유럽은 516,000톤의 올리브를 수입했습니다. 또한 유럽에서는 올리브의 약 60%가 식품 서비스 부문에서 소비되며, 그린 올리브는 블랙 올리브에 비해 시장 점유율이 더 높습니다. 스페인과 이탈리아는 올리브를 생산하고 다른 여러 나라에 공급하는 주요 국가입니다.

북미는 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 특히 미국 및 멕시코와 같은 시장의 높은 소비력은 프리미엄 및 특수 올리브 제품에 대한 수요를 촉진합니다.