완두콩 전분 시장 규모, 점유율, 유형별(유기농 및 일반), 등급별(식품, 사료 및 산업), 용도별(식품 및 음료[베이커리, 유제품, 수프 및 소스, 육류 및 가금류, 기타], 산업, 동물 사료[반추동물, 가금류 및 기타], 애완동물 사료[개 및 고양이])별 산업 분석 및 지역 예측(2026~2034년)

2025년 전 세계 완두콩 전분 시장 규모는 1억 1,680만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 1억 3,118만 달러에서 2034년까지 3억 3,214만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 12.31%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

세계 완두콩 전분 시장은 식품, 사료, 의약품 등 다양한 산업 전반에 걸쳐 적용 범위가 확대되면서 크게 성장하고 있습니다. 이러한 상승은 열에 대한 높은 저항성 및 다듬질을 포함하여 완두콩 전분의 바람직한 기능적 특성에 의해 주도되어 가공 식품 및 산업 제품의 이상적인 성분이 됩니다. 또한, 식물성 대체 식품으로의 전환이 증가함에 따라 완두콩 전분은 옥수수 및 감자와 같은 다른 전분에 대한 귀중한 대체물로 자리매김하게 되었습니다.

소비자 선호도가 지속 가능하고 깨끗한 라벨 성분을 선호함에 따라 완두콩 전분은 제조업체에게 실행 가능한 옵션으로 떠올랐습니다. 세계자원연구소(World Resource Institute)에 따르면, 가장 인기 있는 반추동물 고기인 쇠고기는 완두콩과 같은 다른 식물성 단백질에 비해 생산에 많은 자원이 필요합니다. 20배 더 많은 토지가 필요하고 식용 단백질 1g당 20배 더 많은 온실가스를 배출합니다. 몇몇 식품 회사는 생산 활동으로 인한 온실가스 배출을 줄이기 위해 대체 육류 제품을 채택하는 데 주력하고 있습니다. 이러한 요인들은 가까운 시일 내에 시장 성장을 주도할 것입니다.

완두콩 전분 시장 동인

산업 환경을 변화시키는 알레르기 유발 물질 없는 식품 수요

시장을 촉진하는 주요 동인 중 하나는 글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가입니다. 소비자가 알레르기 유발 물질이 없는 옵션을 더 많이 추구함에 따라 완두콩 전분은 글루텐이 없는 베이커리 제품, 소스 및 수프에서 탁월한 증점제 및 결합제 역할을 합니다. 즉석 식품과 인스턴트 식품이 더 많이 생산되면서 간편 식품 산업이 확대되면서 가공 조건 하에서 완두콩 전분의 안정성이 높아져 제조업체가 선호하는 첨가제가 되었습니다. 더욱이, 식물성 단백질 시장의 호황으로 인해 완두콩 단백질 추출에 대한 수요가 늘어나고 있으며, 이로 인해 전분은 귀중한 부산물로 남게 됩니다.

완두콩 전분 시장 제한

대체 제품의 가용성과 열악한 제품 지식으로 인해 시장 성장이 저해될 수 있음

전 세계적으로 식물성 단백질 제품과 성분이 시장에 등장하고 있습니다. 옥수수 전분, 대두 전분, 병아리콩 전분, 카사바 전분, 감자 전분은 식품 산업에서 널리 소비됩니다. 대체 제품의 풍부한 가용성은 시장을 방해할 수 있습니다. 또한, 완두콩 전분은 여전히 ​​소비자와 일부 산업계에서 인식이 부족하여 옥수수나 밀과 같은 보다 확고한 전분 공급원에 비해 폭넓은 채택이 제한되어 있습니다.

완두콩 전분 시장 기회

가까운 미래에 시장 성장을 촉진하기 위해 지속 가능성 강조

지속 가능한 식물성 식품에 대한 관심이 높아지면서 완두콩 전분에 중요한 기회가 생겼습니다. 제조업체가 합성 또는 동물 유래 성분을 대체하려고 함에 따라 완두콩 전분은 환경 친화적인 대안을 제시합니다. 또한 환경 문제에 대한 관심이 높아지면서 생분해성 포장 솔루션에 사용하는 것이 주목을 받고 있습니다. 또 다른 주요 기회는 클린 라벨 추세로 인해 천연 성분이 선호되는 제약 및 화장품 산업 내에서 적용 범위를 확대하는 것입니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 모시장 개요
• 공급망 분석
• 규제 분석
• 산업 SWOT 분석
• 주요 산업 발전
• 코로나19 관련 정성적 분석

유형별 분석

유형에 따라 시장은 유기농과 일반 시장으로 구분됩니다.

기존 완두콩 전분은 경제성과 높은 가용성으로 인해 시장에서 여전히 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 기존 부문은 식품 및 산업 응용 분야, 특히 덜 엄격한 유기농 인증 요구 사항이 있는 지역의 대량 생산 요구를 충족시킵니다. 기존의 아밀로스 기반 복합화 공정에서는 일반적으로 전분을 젤라틴화하기 위해 가열이 필요하며, 아밀로스 함량이 70% 이상인 전분이 선호됩니다.

소비자 선호도가 천연 및 무화학 제품으로 이동함에 따라 유기농 부문이 주목을 받고 있습니다. 기존 농업이 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지고 청정 라벨 제품에 대한 수요가 증가하면서 부문 성장에 기여하고 있습니다. 유기농식품 생산 트렌드와 부합해 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상된다.

등급별 분석

등급에 따라 시장은 식품, 사료, 산업용으로 세분화됩니다.

식품 등급 완두콩 전분 부문은 식품 및 음료 응용 분야, 특히 빵집, 유제품 및 가공 식품에 널리 사용되므로 시장을 지배하고 있습니다. 청정 라벨 및 식물성 대체품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 등급 완두콩 전분에 대한 수요가 더욱 증가합니다. 또한 식품 등급 완두콩 전분 부문 성장에 긍정적인 영향을 미치기 위해 신제품 개발 및 기타 침투 활동에 대한 기업의 집중이 증가하고 있습니다. 결과적으로 이 부문은 향후 몇 년 동안 가장 높은 성장 궤적을 보입니다.

사료 부문은 특히 동물 영양 부문에서 꾸준히 성장하고 있습니다. 이는 동물 사료 제품의 필수 탄수화물 공급원 역할을 하며 가금류, 반추동물, 심지어 애완동물 사료의 소화와 에너지 수준을 지원합니다. 또한 사료 제조업체는 프리미엄 품질의 사료 제품을 생산하기 위해 건강하고 환경 친화적이며 비용 효과적인 사료 성분을 찾고 있습니다. 완두콩 전분은 사료 제조업체가 지속 가능하고 수익성 있는 사료 제품을 생산할 수 있게 해주는 이상적인 성분 중 하나입니다. 따라서 해당 부문은 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

애플리케이션별 분석

적용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료(베이커리, 유제품, 수프 및 소스, 육류 및 가금류 등), 산업, 동물 사료(반추동물, 가금류 및 기타), 애완동물 사료(개 및 고양이)로 세분화됩니다.

식품 및 음료 부문은 특히 빵집, 유제품, 수프 및 소스에 완두콩 전분을 적용하는 주요 분야입니다. 농축 및 안정화 특성으로 인해 선호되는 성분입니다. 더 건강하고 식물성인 대안을 향한 추세는 특히 글루텐 프리 및 클린 라벨 식품에 완두콩 전분의 사용을 촉진하고 있습니다. 보충 제품 및 단백질 바에 완두콩 전분을 채택하면 식품 산업의 제품 수요가 추가로 증가할 것입니다.

완두콩 전분은 저렴한 에너지원을 제공하고 사료 소화율을 향상시키기 때문에 동물 사료에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 가금류 사료는 여전히 가장 큰 부문이며, 반추 동물은 자연적이고 지속 가능한 사료 옵션에 대한 수요 증가로 인해 더 빠른 성장을 보이고 있습니다. 시장에서 지속 가능한 식물성 사료 제품 수요의 인기가 높아지면서 동물 사료 산업의 제품 수요가 증가할 것입니다.

지역별 분석

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지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다.

북미는 식물성 식품에 대한 수요 증가와 지속 가능한 농업 관행에 대한 인식 증가로 인해 세계 완두콩 전분 시장을 선도하고 있습니다. 식품 가공 산업, 특히 편의점 및 베이커리 제품 분야에서 이 지역의 강력한 입지를 확보하고 있습니다.

유럽은 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이 지역에서는 유기농 및 청정 라벨 식품에 중점을 두면서 천연 성분인 완두콩 전분에 대한 수요가 증가했습니다. 유럽은 친환경적이고 지속 가능한 제품 사용을 매우 강조하는 주요 시장 중 하나입니다. 완두콩 전분은 식물성 원료로 만들어지며 온실가스 배출 감소에 효과적으로 도움을 주기 때문에 식품, 음료, 애완동물 사료, 동물 사료 및 기타 산업 응용 분야를 포함한 다양한 응용 분야에서 제품의 채택이 빠르게 증가하고 있습니다. 따라서 시장은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 참여자

• Vestkorn 밀링 (노르웨이)
• 로케트 프레르(프랑스)
• 엠스란트 그룹(독일)
• 인그리디언(미국)
• Shandong Jian yuan Warcoing (중국)
• 퓨리스푸드(미국)
• Yantai Shuangta Foods Corporation Limited(중국)
• 그룹 유랄리스(프랑스)
• Axiom Foods Incorporation(미국)
• Cosucra Groupe Warcoing(벨기에)

핵심산업 발전

• 2024년 5월, 프랑스 출신의 다국적 기업인 Roquette Freres는 새로운 LYCAGEL Flex 하이드록시프로필 완두콩 전분 프리믹스를 출시하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 회사는 기능식품 및 제약 소프트젤 캡슐 응용 분야를 위한 이 신제품을 출시했습니다.
• 2021년 11월, 프랑스에 본사를 둔 회사인 Roquette Freres는 캐나다 프레리의 매니토바주 포타지 라 프레리(Portage la Prairie) 근처에 새로운 완두콩 전분 및 완두콩 단백질 공장을 열었습니다. 회사는 전 세계적으로 대체 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 이 공장을 열었습니다.