피스타치오스 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (껍질 및 삽질) 별, 응용 프로그램 (베이커리 및 제과, 유제품, 풍미있는 간식 및 기타) 및 지역 예측, 2025-2032.

피스타치오는 피스타치오 베라 나무의 씨앗이며 아몬드와 캐슈를 포함한“요리 견과류”로 알려진 멍청한 종류에 속합니다. 비록 씨앗이지만, 그들은 여전히 ​​견과류로 간주되며 주로 다양한 음식 준비에 사용됩니다. 피스타치오 나무는 중앙 아시아와 중동에 고유 한 것으로 여겨지며, 3,000 년 이상 널리 재배되고 먹었습니다. 오늘날 미국, 터키 및이란은 전 세계 피스타치오의 최고 생산 업체로 부상했으며 시장 점유율의 절반 이상을 차지했습니다. 스페인의 협회 인“International Nut & Dried Fruit Council”에 따르면, 평균적으로 미국은 피스타치오 생산의 22% (2018-19/2022-23)로 글로벌 너트 생산을 지배했습니다.

또한, 영양 가치와 관련하여, 피스타치오 소비는 높은 섬유 및 단백질 함량 및 산화 방지제 수준과 같은 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 예를 들어, 강력한 항산화 용량으로 인해 피스타치오는 호두, 헤이즐넛, 아몬드 및 땅콩과 같은 다른 너트 오일에 비해 시장을 이끌고 있습니다. 또한 피스타치오는 단일 불포화 지방산 및 기타 생물 활성 성분 (토코페롤 및 스테롤)과 같은 건강한 지방이 풍부하여 선호하는 선택입니다.  

적용 측면에서 피스타치오는 디저트부터 풍미있는 간식에 이르기까지 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 주로이 견과류는 일반적으로 바 클라 바, 피스타치오 으깬 고기 및 아이스크림을 만드는 데 지중해와 중동 요리에서 일반적으로 사용됩니다. 또한,이 피스타치오는 파스타와 야채 측면의 바삭성과 맛을 개선하는 데 사용되며 다진/으스스한 견과류는 풍미와 달콤한 간식을위한 장식 요원 역할을합니다. 따라서 피스타치오의 이러한 다목적 사용은 소비자들 사이에서 계속 높은 견인력을 얻고 있습니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 부모/관련 시장의 개요
• 공급망 및 규제 분석
• Covid-19가 Global Pistachios 시장에 미치는 영향
• 최근의 주요 산업 개발

분할

유형별 분석

유형에 기초하여 글로벌 시장은 껍질을 벗기고 쉘링되지 않은 피스타치오로 분류됩니다. 두 가지 중에서도, 껍질을 벗긴 피스타치오는 시장 전체에서 더 높은 점유율을 창출 할 것으로 예상됩니다. 껍질을 벗긴 피스타치오는 외부 덮개가없고 쉽게 소비 할 수있는 견과류입니다. 이 피스타치오는 풍미있는 간식으로 소비되도록 매우 인기가 있으며 다양한 가공 식품 및 유제품의 성분으로 사용됩니다. 또한, 버터의 본질과 독특한 맛은 스낵 제조업체에 영향을 미쳤으므로 시장 궤적 성장의 주요 원동력이되었습니다. 건강 의식의 상승 및 피스타치오 기반 건강 대체물에 대한 수요 증가와 같은 다른 주요 요인들은 포격 된 피스타치오의 인기에 기여합니다.

쉘가없는 피스타치오는 높은 영양분 함량으로 인해 앞으로 몇 년 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램 별 분석

응용 프로그램을 기반으로 시장은 베이커리 및 제과, 유제품, 풍미있는 간식 등으로 분배됩니다. 무엇보다도 베이커리 및 제과 부문은 케이크, 파이, 머핀 및 타르트와 같은 상업용 빵집에서 광범위한 사용으로 인해 시장에서 가장 큰 위치를 확보합니다. 분할 커널은 토핑 및 아이스크림, 빵 및 반죽에 통합하는 데 사용됩니다. 또한 식품 산업에서 피스타 치오는 다재다능한 재료로 작용하며 다양한 문화 요리, 특히 터키와이란 요리 (이란 치킨 및 바클라바)에서 사용됩니다. 또한 건강한 간식을 생산하기 위해 R & D에 대한 관광 및 투자가 증가하면 시장에서의 사용이 더욱 촉진됩니다.

그 후, 풍미있는 스낵 세그먼트는 간식과 신제품 출시의 급격한 추세로 인해 시장에서 두 번째 포지션을 유지할 것입니다.

지역 분석

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

지리적 지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분배됩니다. 결국 북미는 생산량이 높고 건강상의 이점에 대한 인식이 높아져 글로벌 피스타치오 시장을 지배합니다. 이 지역의 비옥 한 땅과 유리한 기후 조건은 피스타치오 재배에 더 적합합니다. 또한 Covid-19 Pandemic 이후 소비자는 식습관에주의를 기울여 건강한 대체물에 관여했습니다. 이러한 사례는 또한 견과류의 가용성이 제한적인 개발 도상국으로의 수요와 피스타치오 수출을 증가시켰다. 캘리포니아에 본사를 둔 수출국 인 자오선 재배자들에 따르면이 보고서에 따르면 미국 피스타치오의 선적은 2023-24 년에 14% 증가했다고 밝혔다.

유럽은 또한 강력한 잠재력을 가지고 있으며 미래에 성공할 가능성이 높습니다. 급격한 베이커리 산업과 번성하는 비건 채식 트렌드는 피스타치오의 활용을 장려합니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

시장의 주요 선수로는 The Wonderful Company, LLC, Horizon Growers, Nichols Pistachio, Keenan Farms, Primex Farms, LLC, Terra Bella, Inc.의 Setton Pistachio, Santa Barbara Pistachio Company, Hellas Farms LLC, Ready Roast Nut Company 및 Germack Pistachio, Company LLC가 포함됩니다.

주요 산업 개발

• 2024 년 3 월, 독일의 자연 식품 브랜드 인 Koro는 독일 축구 선수 인 Mario Gotze와 협력하여 피스타치오가 가득한 와플의 한정판을 시작했습니다. 이 와플은 건강하고 방종하는 간식으로 판매되고 있습니다. Rossman UND Rewe 및 DM Drogerie와 같은 소매 업체와 Koro의 공식 웹 사이트에서 쉽게 구할 수 있습니다.
• 2024 년 1 월, 피스타치오의 가장 큰 생산자이자 프로세서 중 하나 인 Terra Bella의 Setton Pistachio는 새로운 피스타치오 펍 믹스를 추가하여 피스타치오 스낵 라인을 확장했습니다. 이 새로운 스낵은 꿀로 구운 참깨 칩, 크런치 목장 옥수수 너트 및 수상 경력에 빛나는 노련한 피스타치오 커널을 결합합니다.