식물 기반 밀가루 시장 크기, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (시리얼 가루, 콩 가루, 완두콩 가루, 쌀, 쌀) 과일 및 야채 기반 밀가루, 너트 기반 밀가루), 본질적으로 (유기농, 기존 밀가루), 적용 (베이커리 제품, 기타 시리얼 제품, 수프, 소고기 및 드레싱, 식물성 식품) 및 지역 예측, 205-2032.

전 세계 식물 기반 밀가루 시장은 자연적으로 소스가 많은 건강 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 시장은 주로 식물성 식품의 인기가 높아지고 있습니다. 최근에는 소비자식이 선호도가 크게 발전했습니다. 동물 복지 문제가 증가함에 따라 비건 채식의 신흥 추세는 식물성 식품에 대한 수요 증가에 기여합니다. 또한, 식물성 식품은 동물성 제품에 비해 더 건강하고 안전한 것으로 여겨진다.

빵, 피자 및 파스타와 같은 더 건강한 버전의 가공 식품을 개발하기 위해 제조업체의 투자가 증가함에 따라 시장의 성장에 더욱 기여합니다. 유기농 및 깨끗한 라벨 식물 기반 밀가루의 활용은 라벨 친화적 인 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 더 넓은 소비자 기반을 유치 할 것으로 예상됩니다. 소비자들 사이의 소화 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 주요 제조업체는 식물 섬유와 같은 프리 바이오 틱 성분을 포함하는 혁신적인 제품으로 포트폴리오 확장에 투자하게되었습니다. 전 세계적으로 빠르게 발전하는 유통 채널은 시장의 성장에 더 연료를 공급합니다.

최근에는 동물 복지 문제가 증가함에 따라 식물성 식품 소비 추세가 크게 증가했습니다. 비건 채식 또는 식물성식이 요법은 또한 더 안전하고 건강하다고 인식되어 큰 소비자 기반이 뒤 따릅니다. 식물성 식품의 인기가 높아짐에 따라 주로 글로벌 식물 기반 밀가루 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 고 섬유 식품의 새로운 추세는 식물성 밀가루에 대한 수요에도 기여했습니다. 주요 제조업체의 혁신적인 비건 간식의 발전은 공장 기반의 GO 제품의 증가 추세를 활용하여 향후 몇 년 동안 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Popularity of Plant-based Foods

주요 시장 제한 요소 -

Challenges Faced in Maintaining the Consistancy of Plant-based Flour

식물성 밀가루는 주로 글루텐 함유 밀 가루를 대체하는 데 사용됩니다. 글루텐은 단백질 네트워크를 형성하여 생성물에 일관성을 부여하는 단백질입니다. 식품 가공에서 이러한 밀가루의 일관성을 유지하는 데 직면 한 문제는 시장 성장의 주요 제한 역할을합니다. 식물성 밀가루의 부드러운 맛은 또한 시장에서 제품에 대한 수요를 방해합니다.

커버 된 주요 선수 :

Ingredion, Inc., Cargill, Inc., Cargill, Inc., Archer Daniels Midland Company, Rolling Hills Nut Company, Bob 's Red Mill Natural Foods, Healy Group, Royce Food Corporation, Northen Quinoa Production Corporation 및 Richardson Milling Ltd.는 식물 기반 밀가루 시장에서 운영하는 주요 업체입니다.

시리얼 기반 밀가루는 다양한 식품에 대한 광범위한 응용으로 인해 더 강력한 판매 성능을 목격 할 것으로 예상됩니다. 귀리 플로우, 피 플로어 및 콩 가루와 같은 시리얼 가루는 빵 및 기타 베이커리 제품의 제조에 널리 사용됩니다. 시리얼 기반 밀가루는 높은 단백질 함량으로 인해 더 건강하다고 생각됩니다. 비건 채식의 새로운 추세는 이러한 베이커리 제품에 대한 수요 증가에 크게 기여했습니다. 시리얼 기반 밀가루는 파스타 및 국수와 같은 다른 가공 식품을 만드는 데에도 사용됩니다.

유기농 식물성 밀가루는 유기농 식품의 인기가 높아짐에 따라 상당한 시장 점유율을 얻을 것으로 예상됩니다. 유기농 제품은 최소한으로 가공되고 인공 성분없이 더 건강한 것으로 인식됩니다. 유기농 밀가루에 대한 수요는 화학 물질과 살충제의 건강 영향에 대한 인식이 높아져 북미와 유럽의 선진국에서 증가하고 있습니다. 유기농 식품이 더 안전하고 환경에 더 좋다는 소비자 신념은 유기농 식물 기반 밀가루 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

식물 밀가루 기반 베이커리 제품은 영양 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 유망한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이것들은 빵, 비스킷, 크래커 및 쿠키와 같은 식품의 영양가를 높이는 데 가장 일반적으로 사용됩니다. 오늘날 소비자는 맛을 손상시키지 않고 건강상의 이점을 제공하는 제품을 선호합니다. 글루텐 프리 빵집에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 가능한 몇 년 동안 시장의 성장을 이끌어 낼 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

북미는 식물성 제품의 인기가 높아져 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역에서 건강한 식습관의 새로운 추세는 귀리 밀가루 및 퀴 노아 밀가루와 같은 영양가있는 밀가루 옵션에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 섬유질 가루에 대한 수요를 불러 일으키는 소화 건강에 대한 인식 상승. 혁신 및 신제품 개발의 증가가 증가하면이 지역의 시장 성장에 힘 입어야합니다.

유럽은 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 동물 복지 문제에 대한 인식이 커지면 식물 기반 제품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 당연히 고대 곡물 및 밀 대안과 같은 글루텐이없는 성분 이이 지역에서 증가하고 있습니다. 정제 된 밀 제품을 피하는 것은 더 건강한 라이프 스타일의 일환으로 귀리 밀가루 및 퀴 노아 밀가루와 같은 식물성 밀가루의 주요 동인입니다.

아시아 태평양은이 지역의 기능성 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 식물성 밀가루와 베이커리 믹스는 이미 인기를 얻었으며 인식이 높아짐에 따라 사람들은 빵, 피자 및 비스킷과 같은 다른 가공 식품 범주에 매료되고 있습니다. 광범위한 소비자 기반을 유치하기 위해 저렴한 제품을 도입하는 것과 같은 전략 도이 지역에서 엄청난 성장 기회를 제공합니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2020 년 5 월, Ingredion, Inc.
• 2019 년 12 월, Healy Group, Irish Functional 성분 공급 업체는 밀링 완두콩 가루를 함유 한 텍스처 된 완두콩 단백질 인 PRIMETX를 출시했습니다. 이 제품은 모든 식물성 밀가루 적용에 적합합니다.