플랜트 기반 식사 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형 (식물 기반 유제품, 식물 기반 육류, 식물성 우유, 기타), 유통 채널 (오프라인, 온라인) 기타 및 지역 예측, 2025-2032.

식물성 식사는 야채, 과일, 씨앗, 견과류, 콩, 곡물, 두부 및 렌즈 콩과 같은 다양한 식물 공급원에서 파생 된 음식으로 정의됩니다. 식물성 식품은 단백질, 미네랄 및 비타민이 풍부하며, 그 수요는 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 식물 기반 식사 시장은 높은 영양 가치와 환경 친화적 인 성격으로 인해 앞으로 몇 년 동안 괜찮은 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 식물 기반 식사 및 식품의 수용이 증가함에 따라 다양한 제조업체는 식물성 식품의 제조에 깨끗한 라벨과 식물성 성분을 사용하고 있습니다. 그러나 식물 기반 식사 비용의 증가는 특히 소비자의 1 인당 소득이 낮은 국가의 성장에 위협이 될 것으로 예상됩니다. 식물 기반 식품 협회의 추정에 따르면, 식물성 식품의 소매 판매는 2017 년과 비교하여 2018 년에 31% 증가했습니다.

식물성 식사는 많은 제조업체가 해산물, 계란, 유제품 및 육류와 같은 동물성 제품을 식물로 만든 식사로 대체하기 때문에 전 세계의 급성장하는 사업 중 하나입니다. 전 세계의 건강하고 편의성 식품에 대한 수요 증가는 전 세계적으로 식물 기반 식사에 대한 수요를 주도 할 것으로 예상되는 요인 중 하나입니다. Danone S.A., The Campbell Soup Company, Beyond Meats Inc. 등과 같은 많은 제조업체는 전 세계 시장에서 유명한 제품을 설립하기 위해 신제품을 출시하고 있습니다. 2019 년 9 월, Tesco Plc. 요리하려면 뜨거운 물을 추가하면 필요한 식물 기반 '냄비 국수'가 발사되었습니다.

주요 시장 동인 -

Proliferating demand for plant-based and clean-label products is expected to drive the market growth.

주요 시장 제한 요소 -

High cost of the plant-based food products can hinder the market growth.

채식을 선택하고 유제품 및 육류 제품을 포함한 기존식이 요법에서 전환하는 소비자의 수가 증가함에 따라 식물 기반 식사 산업은 전 세계적으로 성장하고 있습니다. 비만, 심혈관 질환, 당뇨병, 고혈압 및 기타 생활 습관 질환의 발생을 증가 시키면 소비자가 가공이 적고 심각한 건강상의 이점을 제공 할 수 있으므로 소비자가 정기 식단에 식물성 식품을 포함하도록 장려하고 있습니다. 또한 불가능한 Foods, Inc., 채식 정육점 및 Sweet Earth Inc.와 같은 시장 플레이어의 출현 및 식물 기반 식사 산업에 대한 적극적인 참여는 예측 기간 (2019-2026) 동안 시장 성장을 향상시킬 것으로 예상됩니다. 그러나 식물 기반 식사의 높은 비용은 시장 성장을 제한하는 요인 중 하나입니다.

커버 된 주요 선수 :

글로벌 플랜트 기반 식사 시장에서 확인 된 주요 업체는 Sunopta, Danone S.A., Beyond Meat, Impossible Foods Inc., Kellogg Company 및 Hain Celestial Group, Unilever, Campbell Soup Company, Archer Daniels Midland Company, Cornortated, Eden Foods Inc., Kerry Group Plc. 및 LLC가 포함됩니다.

소비자들은 식물성 식사를 소비하는 이점을 더 잘 인식하고 있으며, 우유는 소비자의 주방 선반에서 일반 제품이므로 식물성 우유에 대한 수요가 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 소비자들은 식물성 우유와 밀크 쉐이크 및 아이스크림과 같은 부산물 등을 경사하고 있습니다. 많은 지역에서 편의성과 즉시 마실 우유 제품에 대한 수요가 증가하면 식물성 우유의 활용이 증가 할 것으로 예상됩니다. 식물 기반 우유는 또한 시장에서 쉽게 이용할 수 있기 때문에 우유 제품 제조업체들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 분배 채널 중에서 오프라인 세그먼트가 지배적이며 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 그러나 온라인 판매 채널의 수익 기여는 온라인 판매와 관련된 편의성과 "문앞에서의 배송"특성으로 인해 향후 몇 년 동안 크게 확산 될 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

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동물 복지의 우려는 미국과 캐나다와 같은 북미의 여러 국가의 소비자들 사이에서 증가하고 있습니다. 북미는이 지역에 기반을 둔 수많은 소비자들이 비건 채식 및 식물성식이 요법을 채택하고 있기 때문에 글로벌 플랜트 기반 식사 시장을 지배 할 것으로 예상되는 지역 중 하나입니다. 아시아 태평양의 식물 기반 식사 시장은 아시아 소비자들 사이의 건강 및 건강 추세가 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 유제품 산업은 인도와 중국과 같은 국가에서 급격히 성장하고 있으며, 이들 국가의 인구 증가에 기인 한 것으로, 이는 이들 경제에서 식물성 우유의 성장 가능성이 높음을 나타냅니다.

분할

주요 산업 개발

• 2017 년 9 월,미국에 기반을 둔 회사 인 Nestle은 미국 기반 회사 인 Sweet Earth Inc.를 인수하여 식물 기반 식품 시장에 진출했습니다.
• 2019 년 8 월,Nestle은 독일, 노르웨이, 오스트리아 및 스웨덴과 같은 많은 유럽 국가에서 지상 고기와 Incredible Burger의 개선 된 버전 인 식물성 마인지를 출시했습니다.