플랜트 기반 우유 음료 시장 규모, 공유 및 분석, 소스 (아몬드, 콩, 코코넛, 귀리 및 기타), 유통 채널 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편의점, 식료품 점, 특수 매장 및 지역 예측), 2025-2032의 풍미 (플라스틱 및 맛).

식물 기반 우유는 기능성 음료 카테고리의 주요 부문으로 부상하고 있습니다. 대체 유제품 시장에서 몇 가지 요인이 성장과 혁신을 이끌어냅니다. 개인들 사이에서 증가하는 유당 불내증으로 인해 비유질 우유 음료로 이동해야합니다. 더 건강하고 영양가있는 라이프 스타일을 찾는 사람들은 칼로리 문제와 고 콜레스테롤 혈증의 유병률로 인해 유제품 대체 우유 음료를 선호합니다. 식물 기반 우유 시장은 소비자를 먹는 패턴의 변화와식이 요법의 변화로 인해 유제품이없는 글루텐 프리 옵션의 탁월한 선택을 제공하기 때문에 추진력을 얻고 있습니다.

비건 채식의 인기 차트는 지난 몇 년 동안 왼쪽에서 오른쪽으로 긍정적 인 변화를 보여주고 있습니다. 채식 타임즈의 연구에 따르면, 2022 년에 비건 채식을 홍보하는 미국 간행물 인 9.7 백만 명이 넘는 미국인들이 비건 채식을 겪고 있습니다. 또한 식물 기반 우유 회사는 직접 마이크로 레인지가 가능한 카톤 팩과 같은 새로운 포장 옵션을 혁신하여 제품에 가치를 추가하고 있습니다. 소비자는 편리한 음식 및 음료 옵션을 선택하기 때문에 즉시 마감 할 수있는 식물 기반 우유 부문은 엄청난 인기를 얻고있어 식물성 우유 음료 시장을 향상시키는 데 도움이됩니다.

오늘날 소비자들은 윤리적 신념과 그들에 대한 잔인 함으로 동물 복지를 알고 있으므로 비 유제품을 선택합니다. 100 개국에 걸친 8,500 명 이상의 참가자가 참여한 글로벌 조사는 식물 기반 다이어트 애플리케이션 채소에 의해 수행되었으며, 응답자의 약 89%가 동물 복지 문제에 대한 비건 채식을 선택했습니다.

Covid-19가 전 세계 식물 기반 우유 음료 시장에 미치는 영향

Covid-19 Pandemic은 전 세계 식물 기반 우유 음료 시장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 전 세계 발생 속에서 소비자의 식품 관련 구매 행동의 급속한 변화 이후, 채식주의의 인기가 증가하고 있습니다. 이 유행성은 패러다임 전환을 만들어 개인이보다 친환경적이고 현지에서 공급되는 성분에 기대어 안전한 식품 옵션을 선택하는 패러다임 전환을 만들었습니다. 소비자들은 질감과 크림 성이 향상된 더 긴 유적 수명의 이점으로 인해 식물성 우유 제품을 선호했습니다. 또한, 식품 안전 및 위생은 유행성 중에 우유, 향이 나는 우유 및 마시는 요구르트 제품과 같은 식물성 우유 음료에 대한 수요를 주도하는 추가적인 지원 요인입니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룰 것입니다.

• 주요 시장 플레이어가 출시 한 제품 - 유제품 대체 공장 우유 음료 시장을 위해
• 유제품 대체 식물 우유 음료 시장의 개요
• Covid-19가 유제품 대체 식물 우유 음료 시장에 미치는 영향
• 유제품 대체 식물 우유 음료 시장의 운전자
• 공급망 분석
• 규제 분석
• 업계 트렌드 분석

소스 별 분석

대두 기반 우유 음료 부문은 전 세계 식물 기반 우유 음료 시장의 상당 부분을 차지할 것으로 예상됩니다. 콩 우유는 수많은 건강상의 이점, 풍부한 단백질 및 저칼로리 함량으로 인해 수요가 있습니다. 그것은 젖소에 같은 양의 단백질을 함유하고 저칼로리 함량을 가지고 있기 때문에 유제품 우유를 대체 할 수 있습니다. 몇몇 회사는 생산 능력을 확장하기위한 투자 전략을 수행했으며, 이는 콩 우유 음료 수요를 추진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2021 년 8 월, 마요네즈 및 석유를 생산하는 주요 러시아 기업 중 하나 인 EFKO Group은 콩 우유 생산 능력을 확장하기 위해 8 백만 달러의 투자를 발표했습니다. 이 회사는 한 달에 수천 톤의 우유를 생산하는 것을 목표로했습니다.

아몬드 우유 부문은 예측 기간에 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자는 영양 적 이점으로 인해 아몬드 우유를 선호합니다. 그것은 구리, 철, 아연, 마그네슘, 칼슘 및 칼륨을 포함한 풍부한 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한, 유당 불내증 및 대두 알레르기 인자는 개인이 아몬드 우유로 개발 된 제품을 선택하게합니다. 아몬드 우유 음료는 점차적으로 증가하는 것을 요구하기 때문에 제조업체는 소매 선반에 새로운 제품을 도입하고 있습니다. 예를 들어, 2022 년 10 월, 식물 기반 음료 제조 회사 인 Earth만이 비건 채식 음료 포트폴리오에 무가당 아몬드 우유를 소개했습니다. 제품은 덥거나 차가운 음료 및 식사 성분에 추가 할 수 있습니다. 오프라인 및 온라인 소매점에서 사용할 수 있습니다.

분배 채널 별 분석

유통 채널을 기반으로 식물 기반 우유 음료 시장은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 온라인 상점, 편의점 등으로 분류됩니다. 온라인 부문은 글로벌 플랜트 우유 음료 시장에서 강력하게 등장한 것으로 추정됩니다. 온라인 부문을 강화하는 주요 운전자는 식품 배달 애플리케이션 사용, 편리한 택배 서비스, 다양한 옵션이있는 우유 음료, 흥미로운 쿠폰 및 할인의 증가가 증가하는 것입니다.

지역 분석

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북미는 글로벌 시장 공간에서 식물성 우유 음료를위한 가장 큰 시장 중 하나입니다. 동물성 단백질 대안, 전통적인 유제품의 고유 한 결함 및 유당 불내증의 인기는이 지역의 식물성 우유 음료에 대한 수요를 유도하는 중요한 요인입니다. Flexitarian 라이프 스타일의 인기가 높아짐에 따라 식물 기반 우유 음료 생산자들에게 기회가 생겼습니다. 뉴질랜드 외무부 무역부에 따르면, 미국의 우유 대안은 2020 년에 상당한 소매 판매를 창출하고 2021 년에 4%로 상승했습니다. 유제품 생산과 관련된 환경 문제는 다가오는 시대에 식물 기반 우유 음료에 대한 수요를 주도하는 데 도움이됩니다.

아시아 태평양은 예측 기간에 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 빠르게 발전하는 소비자 라이프 스타일, 소득 능력 증가 및 PETA 및 비건 채식 사회와 같은 여러 조직이 취한 침투 활동으로 인해 고위성 공장 기반 우유 음료 시장을 대표합니다. 소비자들 사이에서 식물 기반 우유 음료가 상승하면 여러 제조업체가 새로운 제품을 개발하도록합니다. 예를 들어, 2021 년 9 월, 인도 식음료 회사 인 Alt Co는 시장에 식물성 귀리 우유를 소개했습니다. 이 제품은 Amazon, Nature 's Basket 등과 같은 모든 오프라인 및 온라인 매체에서 제공되었습니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

저명한 글로벌 유제품 대체 식물 우유 음료 시장 플레이어는 유기농 밸리, 귀리 AB, Blue Diamond Growers Inc, Groupe Danone, Alt Co, Sunopta, Ripple Foods, Freedom Foods Group Limited, Hershey Company, Earth 's Food Company, Goya Foods, Living Harvest Foods Inc 등을 포함합니다.

분할

주요 산업 개발

• 2022 년 5 월, 미국-캐나다 다국적 음료이자 양조 회사 인 Molson Coors Beverage Co.는 Golden Wing Barley Milk를 소개하여 식물 기반 우유 카테고리에 들어갔다. 신제품은 마켓 스토어 및 소비자 직접 웹 사이트에서 구입할 수 있습니다.
• 2021 년 5 월, 스위스 다국적 식품 및 음료 회사 인 Nestle SA는 새로운 완두콩 기반 우유 대안 음료 'Wunda'를 소개했습니다.이 제품은 높은 영양가를 제공하는 노란 완두콩으로 만들어졌습니다.