식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (참치, 연어, 문어, 조개, 기타), 최종 사용 응용 프로그램 (상업, 가구) 및 지역 예측, 2025-2032.

Poke Food 또는 Niʻihau는 전통적인 하와이 요리로 전통적인 생선을 사용하여 전채 또는 메인 코스에서 소비됩니다. 전통적으로 찌르기는 참치 물고기 품종을 사용하여 만들어졌으며, 이는 조개 또는 문어로 대체 할 수 있습니다. Poke Food는 오메가 -3 지방산과 단백질이 풍부합니다. 이 혜택은 건강 의식 소비자들 사이에서 수요를 불러 일으킬 것입니다. 또한 빠르고 건강한 융합 맛 식품을 커스터마이징하는 추세는 시장 성장을 더욱 주도 할 것입니다.

독특한 맛과 성분을 사용하여 혁신적인 Poke Bowl을 만드는 경향은 시장 성장을 주도하는 요인 중 하나입니다. 다양한 패스트 푸드 체인과 레스토랑이 생선 대신 랍스터와 캐비어를 사용하고 있습니다. 예를 들어, 2018 년 1 월 히피 피쉬 찌르기 인 런던은 항산화가 풍부한 유기농 데친 치킨 찌꺼기를 해독 검은 쌀과 함께 제공했습니다. 따라서 이러한 혁신은 소비자의 관심을 철회하여 성장을 도울 것입니다.

소비자의 빠르게 진행되는 라이프 스타일로 인해 횡령 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 주로 Poke Food Market 성장을 주도했습니다. 소비자들은 항상 건강하고 편리한 음식을 먹는 것에 대해 기분이 좋을 수 있습니다. 이와 함께, Poke Food는 최소한으로 가공되어 패스트 푸드에 대한 건강한 간식 대안이되며, 이는 시장 성장에 기여했습니다.

Poke Bowl의 인기가 높아짐에 따라 강력한 수요가 발생했습니다. 결국 감소하는 글로벌 어류, 특히 참치에 부담을주고 있습니다. 따라서 어류 주식의 감소는 생선의 가용성에 영향을 미쳐 가격이 인상됩니다. 따라서 수요가 높고 공급이 적 으면 Poke Bowl 가격이 증가 할 것이며, 이는 Poke Food Market의 성장을 더욱 방해 할 것입니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand for Grab-and-Go Foods

주요 시장 제한 요소 -

High Price of the Poke Bowl

커버 된 주요 선수 :

Global Poke Food Market에서 운영되는 주요 회사는 Western United Fish, Aloha Poke, Sweet Fin Poke, Pokeworks, Annasea Foods Group, Island Poke, Poke Company, Freshfin Poké, Ahi Pokéand Island Fin Poke입니다.

Global Poke Food Market은 유형 및 최종 사용 응용 프로그램별로 분류됩니다. 참치 타입 부문은 POKE에 통합 된 원한 물고기의 전통적인 변형이므로 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 이와 함께, 참치의 높은 영양분 함량은 찌르는 요리를 건강하게 만듭니다.

상업용 최종 사용 응용 프로그램은 외식 추세가 증가함에 따라 시장에서 주요 점유율을 유지하고 있습니다. 또한, 즉시 먹을 수있는 POKE는 요리 시간을 절약하고 소비자가 상업 부문에 대한 신뢰성을 높였습니다.

지역 분석 :

북미는 소비자들이 혁신적이고 건강한 음식을 점점 더 요구하고 있기 때문에 시장에서 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. Poke Bowl이 제공하는 편의성과 Poke를 제공하는 레스토랑의 수가 크게 증가함에 따라 지역 시장을 주도했습니다.

유럽은 편의 식품에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 관찰 할 것으로 예상됩니다. 또한 Eurostat에 따르면 유럽의 고용률은 2019 년 6.3% 증가하여 근로 인구가 증가했습니다. 고용률은 또한 많은 사람들이 일에 관여하고 있으므로 요리에 소비하는 시간이 줄어 듭니다. 이러한 모든 요소는 유럽 찌꺼기 식품 시장의 성장을 주도합니다.

아시아 태평양은 문화 간 식품 트렌드의 수용으로 인해 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이와 함께 건강상의 이점으로 인한 해산물의 인기와 소비가 증가함에 따라 지역 시장 성장이 늘어났습니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2020 년 1 월, 국제 샌드위치 상점 체인 인 Pert A Manger는 샐러드 대안을 제공하는 2 개의 비건 채식 포켓 그릇을 출시했습니다. 사시미 스타일의 찌르기는 참치 대신 수박으로 대체됩니다. 이번 런칭은 소비자에게 더 나은 서비스를 제공 할 수있는 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다.
• 2019 년 6 월, 하와이 포크 보울 레스토랑 인 Island Poke는 자체를 시작했습니다. 채소 원래 생선 요리의 맛과 함께 모방하는 식물성 사시미 성분을 사용하여 Ahi Poké 보울의 버전.