소르빈산칼륨 시장 규모, 점유율, 형태(분말, 과립, 액체)별, 용도별(식품 및 음료, 화장품 및 개인 관리, 제약 및 산업)별 산업 분석 및 지역 예측(2026~2034년)

2025년 전 세계 소르빈산 칼륨 시장 규모는 1억 9,177만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 2억 520만 달러에서 2034년까지 2억 8,658만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 4.56%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

글로벌 소르빈산칼륨 시장은 식품, 화장품, 제약 부문의 수요 증가로 인해 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 소르빈산의 염인 소르빈산칼륨은 미생물 성장을 억제하고 제품 유통기한을 연장하기 위한 방부제로 널리 사용됩니다.

• FAS(해외농업청)에 따르면 미국은 매년 7,200미터톤의 소르빈산칼륨을 수입합니다.

칼륨 소르베이트 시장 동인

가공 식품 수요, 안전 규칙, 의약품 성장 및 청정 라벨 추세로 인해 소르빈산칼륨 수요 증가

바로 먹을 수 있는 식품 및 가공 제품에 대한 수요 증가로 인해 소르빈산칼륨의 성장이 촉진되고 있으며, 이는 유통기한을 늘리고 다양한 식품의 최적 품질을 보장하는 데 사용됩니다.

국제 식품 안전 표준은 제조업체가 좋은 방부제를 사용하도록 압력을 가하고 있습니다. 미생물 억제에 있어서 소르빈산칼륨의 효과가 테스트되었으며 가공 식품 준비에 대한 적용이 추세적으로 추진되고 있습니다.

소르빈산칼륨은 크림, 로션, 의약품에 미생물 부하가 없도록 유지하여 제품 안정성과 안전성을 유지하는 데에도 소르빈산칼륨이 사용되고 있기 때문에 개인 관리 및 제약 부문은 성장하고 있으며 시장에서 꾸준한 성장을 보장하고 있습니다.

또한 천연 및 청정 라벨 방부제가 권장되는 추세가 있으며, 소르빈산 염인 소르빈산칼륨은 안전한 천연 유래 식품 보존제에 대한 소비자 정의에 적합하기 때문에 이점을 누리고 있습니다.

칼륨 소르베이트 시장 제한

대체 방부제의 가용성, 합성 첨가물에 대한 건강 문제, 규제 제한이 시장 확장에 영향을 미칠 수 있음

벤조산나트륨 및 프로피온산칼슘과 같은 다른 사용 방부제를 사용하면 제조업체에게 옵션이 제공되며 이로 인해 소르빈산칼륨의 시장 점유율이 감소할 수 있습니다. 대체품은 경쟁력 있는 가격으로 보존 측면에서 비슷한 이점을 제공하거나 더 광범위한 규제 승인을 제공할 수 있습니다.

합성 첨가물에 관한 다른 건강상의 두려움은 소비자의 구매 결정에 서서히 영향을 미치고 있습니다. 소르빈산 칼륨은 안전하지만 무방부제 또는 천연 제품에 대한 관심이 높아지면서 클린 라벨 및 유기농 식품이 인기를 끌면서 수요가 줄어들 가능성이 높습니다.

식품 내 소르빈산칼륨 물질의 허용 수준에 대한 국제 규정의 차이로 인해 식품 제조업체 간에 어려움이 발생합니다. 이러한 규정의 불일치로 인해 공식화 과정은 물론 특정 글로벌 시장에서 제품의 가용성이 복잡해질 수 있습니다.

칼륨 소르베이트 시장 기회

아시아 태평양 지역의 신흥 시장, 제품 응용 분야의 혁신, 새로운 성장 수단을 제공하기 위한 유기농 및 천연 제품 부문의 확장

급격한 도시화 문제와 신흥 아시아 태평양 경제, 특히 중국과 인도 사람들의 가처분 소득 증가 문제는 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가의 원인입니다. 이러한 소비 추세의 변화는 소르빈산칼륨을 중요한 방부제 중 하나로 사용하는 데 크게 기여하고 있습니다.

시장 확장의 새로운 방향은 소르빈산칼륨 사용의 혁신, 특히 항균 식품 포장 코팅 개발과 관련이 있습니다. 이러한 첨단 애플리케이션은 식품 안전과 유통기한을 늘리고 업계와 소비자의 변화하는 기술 요구 사항에 부합합니다.

소르빈산칼륨은 유기농 및 천연 제품 부문의 수요 증가를 통해 성장을 촉진하고 있습니다. 자연적으로 생성된 소르빈산의 염 중 하나이기 때문에 클린 라벨 제제에 적합하므로 유기농으로 판매되는 제품 생산에 적합합니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 미국, 중국, 인도에서는 높은 가공식품 소비와 생활습관병이 수요를 주도합니다.
• 식품을 비롯한 식품, 화장품, 제약 분야에서 널리 사용됩니다.
• 주요 동인으로는 클린 라벨 트렌드, 안전 규정, 개인 관리 용품 성장 등이 있습니다.
• 회사는 확장, 파트너십 및 클린 라벨 혁신에 중점을 둡니다.
• 규정은 전 세계적으로 다양하여 규정 준수 및 천연 방부제 채택을 추진하고 있습니다.

형태별 분석

형태에 따라 소르빈산 칼륨 시장은 분말, 과립 및 액체로 세분됩니다.

분말 형태 부문은 식품 보존, 즉 베이커리 제품, 치즈 및 음료에 이러한 형태의 분말이 광범위하게 사용되기 때문에 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 또한 다양한 식품에 용해도가 높고 혼합이 가능하여 전 세계 식품 가공 산업에서 매우 유용한 제품입니다. 분말 형태는 용해도와 저장 수명의 증가로 인해 소르빈산칼륨 시장의 트렌드세터입니다.

과립 부문은 취급, 과립 보관, 장기 유통기한 등 사용에 따른 추가 이점으로 인해 꾸준한 속도로 확장될 가능성이 높습니다. 제약/개인 위생용품 장기간 방출 가능성이 제어되고 생산 중 분진 발생이 감소된 소르빈산칼륨 버전은 제약 및 개인 위생용품 산업에서 유리한 응용 분야를 찾습니다.

애플리케이션별 분석

적용에 따라 소르빈산칼륨 시장은 식품 및 음료, 화장품 및 개인 관리, 제약 및 산업으로 세분화됩니다.

식품 및 음료 부문은 유제품, 빵, 청량음료에 방부제로 광범위하게 적용되어 소르빈산칼륨 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 이는 맛과 안전성 측면에서 제품의 변형 없이 식품 내 곰팡이 및 효모의 성장을 방지하는 데 도움이 되며, 이는 전체 식품 산업에서 수요로 이어집니다. 소르빈산칼륨 시장의 지배적인 부문은 식품 및 음료 부문이며, 이는 광범위한 방부제라는 점에서 우위를 점하고 있습니다.

화장품 및 퍼스널 케어 부문 역시 제품의 유통기한과 안전성에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 지속적인 상승세를 기록하고 있습니다. 소르빈산 칼륨 크림, 로션, 샴푸에 함유된 소르빈산 칼륨은 미생물을 억제하고 현재의 클린 라벨 추세와 안전하고 자극이 없는 물질만 방부제로 사용하는 규정에 따라 인기가 높습니다.

지역분석

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지역을 기반으로 칼륨 소르베이트 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카에서 연구되었습니다.

2023년 북미는 제품의 유통기한 연장을 목표로 하는 식음료 산업이 잘 발달하여 38.6%의 점유율을 차지했습니다. 지역 전체에 엄격한 식품 안전 기준이 적용됨에 따라 소르빈산 칼륨과 같은 보존제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

유럽은 높은 식품 안전 기준에 대한 소비자의 관심으로 인해 수요의 32.4%를 기여해 왔습니다. 식품 첨가물에 대한 EU 규정이 느슨하기 때문에 소르빈산칼륨의 가용성이 높아져 수많은 가공 식품 및 음료 제품에 사용되도록 장려되고 있습니다.

아시아 태평양 지역의 잠재 시장은 약 21.0%였으며, 이는 이 지역의 빠른 도시화 속도, 소득 증가, 인도와 중국의 식품 산업 확대에 의해 주도되었습니다. 포장식품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 보존식품 채택률도 촉진되고 있습니다.

다루는 주요 플레이어

보고서에는 다음 주요 플레이어의 프로필이 포함됩니다.

• 화롱 아미노산(중국)
• 카길(미국)
• 카테켐(중국)
• 테이트 앤 라일(영국)
• 아처 다니엘스 미들랜드(미국)
• 후베이 Yihua 화학 그룹 (중국)
• 연운항런방화학(중국)
• 산동 Jiayi 생명 공학 (중국)
• Shandong Xinnao 화학 그룹 (중국)
• 브렌탁(독일)

주요 산업 발전

• 2024년 7월 Kemin Foods는 미국에서 소르빈산칼륨에 대한 식물성 식초 기반 대안인 "ShieldV"를 출시했습니다. 이 제품은 클린 라벨, 곰팡이 방지 및 효모 억제 방부제를 찾는 베이커리 및 스낵 제조업체를 대상으로 합니다.