감자 가공 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(냉동 감자, 감자 칩 및 웨이퍼, 건조 감자, 기타), 애플리케이션별(즉석 요리, 스낵, 기타) 기타 및 지역 예측(2025-2032년)

세계 감자 가공 시장 규모는 2024년 408억 7천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 503억 1천만 달러에서 2032년까지 2,154억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 5.97%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

급속한 도시화와 소비자의 식습관 변화, 채식주의 인구 요인의 증가로 인한 간편식 및 가공 식품의 소비 증가는 예측 기간 동안 전 세계 감자 가공 시장의 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다. HoReCa 부문의 급속한 성장은 예측 기간 동안 가공 감자에 대한 수요를 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

글로벌 감자 가공 시장에서 활동하는 주요 기업들은 시장 중요성을 유지하기 위해 혁신적이고 이국적인 제품을 출시하는 동시에 국내 및 국제 시장에서 가공 및 생산 기반을 확장하는 데 주력하고 있습니다. Lamb Weston Holdings Inc, The Kraft Heinz Company 및 McCain Foods Limited는 글로벌 감자 가공 시장에서 활동하는 주요 회사 중 일부입니다.

주요 시장 동인 -

Growing demand for convenience food

주요 시장 제한 요소 -

High storage and transportation cost of processed potato

감자 가공에는 원하는 최종 제품을 생산하기 위한 다양한 방법이 포함됩니다. 감자 가공을 위해 효소 반응기, 감자 냉각기, 가열 장비, 감자 세척기 등과 같은 도구와 장치를 갖춘 특별히 설계된 감자 가공 공장이 있습니다. 아시아 국가의 감자 가공 산업은 주요 신흥 경제국의 감자 생산량 증가로 인해 급격한 성장을 보이고 있습니다.

선진국 전반에 걸쳐 감자 가공 공장 수가 증가하고 개발도상국(감자 생산 능력이 더 높음)에 대한 글로벌 시장 참여자의 관심 증가는 예측 기간 동안 세계 감자 가공 시장에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 레스토랑, 호텔 체인, 소매 부문의 냉동 감자와 같은 가공 감자 제품에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 시장 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다. 또한, 주요 감자 생산국의 기술적으로 진보된 감자 재배 기술의 채택은 세계 감자 가공 시장의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

가공 감자와 관련된 높은 보관 및 운송 비용과 가공 식품 소비와 관련된 건강 문제로 인해 예측 기간 동안 감자 가공 시장의 성장이 억제될 것으로 예상됩니다.

다루는 주요 플레이어:

• AGRANA Beteiligungs-AG
• 매케인 식품 제한
• 크래프트 하인즈 컴퍼니
• Farm Frites International B.V.
• JR 쇼트 밀링 컴퍼니
• 램 웨스턴 홀딩스 Inc.
• Intersnack Group GmbH & Co. KG
• 아이다호안 식품 LLC
• 아그리스토 NV

제품 유형에 따라 글로벌 감자 가공 시장은 냉동 감자, 감자 칩 및 웨이퍼, 건조 감자 등으로 분류되었습니다. 이 중에서 냉동 감자 부문은 지난 몇 년 동안 시장을 지배했으며 식품 서비스, 소매 및 학교, 군대 등 기타 산업 부문에서 냉동 감자에 대한 높은 수요로 인해 예측 연도 동안 지배할 것으로 예상됩니다. 콜로라도 주립대학교 감자 프로그램에 따르면 매년 60억 파운드의 냉동 감자 제품이 수출됩니다. 세계 주요 경제권의 식품 서비스 산업 확장과 퀵서비스 레스토랑의 증가는 가까운 기간 동안 냉동 감자에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

적용을 기준으로 전 세계 감자 가공 시장은 즉석 조리, 스낵 등으로 분류되었습니다. 가공 감자의 적용은 전 세계적으로, 특히 개발도상국에서 수요가 빠르게 증가하고 있기 때문에 즉석 조리 식품에서 가장 높은 적용이 될 것으로 예상됩니다. 시장 참여자들의 감자 칩과 웨이퍼 출시 증가로 인해 감자 스낵에 대한 수요는 향후 증가할 것으로 예상됩니다. 이국적인 칩 맛의 출시 증가로 인해 감자 스낵에 대한 시장 수요가 더욱 강화될 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

Farm Frites International B.V., McCain Foods Limited 등과 같은 주요 시장 참가자의 존재와 함께 이 지역에 대규모 감자 가공 시설이 존재하기 때문에 유럽이 전 세계 감자 가공 시장을 지배하고 북미가 그 뒤를 이을 것으로 예상됩니다. 바쁜 생활 방식으로 인해 선진국에서 가공 감자의 높은 소비와 간편식에 대한 높은 성향은 유럽과 북미 지역의 감자 가공 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

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아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본 등 신흥 경제국의 가공 식품 소비 증가로 인해 예측 기간 동안 감자 가공 시장에서 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 인도, 중국 등 감자 재배율이 가장 높은 국가의 존재로 인해 아시아 감자 가공 산업에 대한 국제 기업의 관심이 높아지면서 아시아 감자 가공 시장의 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

감자 가공 시장 세분화 분석

주요 산업 발전

• 2018년에는, McCain Foods Australia는 다음이 포함된 세 가지 이국적인 맛으로 'Shake Shake'라는 새로운 냉동 칩 제품군을 출시했습니다.소금& 식초, 치즈 & 양파, 치킨 맛.
• 2018년 10월,McCain Foods의 자회사인 Lutosa SA는 세계 최대 규모의 완전 통합형 프렌치 프라이 감자 가공 공장을 개장했습니다.