식품 효소 시장 규모는 2027 년까지 2,39 억 달러를 기록했다. 고품질 제품에 대한 수요 증가를 충족시키기위한 DuPont의 Powerpasta 효소

글로벌식품 효소 시장생명 공학의 급속한 발전으로 인해 2027 년까지 규모는 239 억 달러에이를 것으로 예상됩니다. 최신 보고서에서 Fortune Business Insights“식품 효소 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 공급원 (미생물, 식물 및 동물), 유형 (탄수화물, 프로테아제, 리파아지 및 기타), 응용 (베이커리, 유제품, 음료, 기능 식품 및 기타 가공 식품) 및 지역 예측, 2020 - 2027. ", 시장 규모는 2019 년에 16,69 억 달러였으며 2020 년에서 2027 년 사이에 4.70%의 CAGR을 보일 것으로 보인다.

Covid-19의 출현은 세상을 정체시켰다. 우리는이 건강 위기가 산업 전반의 비즈니스에 전례없는 영향을 미쳤다는 것을 이해합니다. 그러나 이것도 통과 할 것입니다. 정부와 여러 회사의 지원이 증가하면이 전염성이 높은 질병과의 싸움에 도움이 될 수 있습니다. 어려움을 겪고 있으며 일부 산업이 번성하고 있습니다. 전반적으로, 거의 모든 부문은 전염병의 영향을받을 것으로 예상됩니다.

우리는 Covid-19 Pandemics 동안 귀하의 비즈니스 유지 및 성장을 돕기 위해 지속적인 노력을 기울이고 있습니다. 우리의 경험과 전문 지식을 바탕으로, 우리는 당신이 미래를 준비하는 데 도움이되는 산업 전반의 코로나 바이러스 발생에 대한 영향 분석을 제공 할 것입니다.

Powerpasta- 듀폰에 의해 발사 된 새로운 범위의 효소

식품 및 음료 부문은 회사가 고품질 식품에 대한 소비자의 수요 증가를 제공하기 위해 치열한 경쟁을 목격하고 있습니다.  그중에는 Dupont Nutrition & Biosciences (Dupont)가 예측 기간 동안 최대 글로벌 식품 효소 시장 점유율을 활용하려고합니다. 2019 년 9 월, DuPont는 덴마크 코펜하겐에서 Danisco Powerpasta Enzymes Range의 출시를 발표했습니다. 효소 범위는 빠르게 성장하는 파스타 부문의 요리 및 식사 품질을 유지하는 동시에 영양 품질을 향상시키고 전 세계 식량 낭비를 줄이는 데 필수적입니다. 중동 아프리카 부서의 지역 산업 리더 인 Paal Ladsten은 다음과 같이 말했습니다 :“우리의 파워 패스트 범위는 효율적인 솔루션을 제공하여 전반적인 식사 경험을 향상시켜 생산자가 밀의 현지 소싱을 통해 큰 이익을 얻을 수 있도록 도와줍니다.”

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https://www.fortunebusinessInsights.com/food-enzymes-market-102835

식품 효소 시장에서 생명 공학의 발전 성장을 강화

생명 공학의 대규모 개발은 주요 플레이어가 다양한 식품에서 효소의 채택을 촉진하기 위해 효율적이고 신뢰할 수있는 미생물 숙주를 개발하도록 추진했습니다. 이 외에도 시장은 유전자 변형 (GM) 공장 및 동물 소스 식품의 급속한 채택을 목격하고 있습니다. 또한, GM 박테리아와 효모는 식품 부문의 효소의 발달을 촉진하고 있습니다. 또한, 여러 미생물 균주의 DNA 변형과 같은 유전자 기술의 최근 발달은 초고속 기능을 갖는 효소의 생산에 자극을 주었다. 예를 들어, 2019 년 7 월 AB 효소는 고급 소프트웨어 솔루션 제공 업체 인 Genedata와 협력하여 효소 균주에 대한 여러 표현형 및 게놈 정보를 디지털 방식으로 관리했습니다. AB Enzymes의 글로벌 디렉터 R & D 인 Jari Vehmaanpera 박사는 개발의 부업으로“Genedata와의 전략적 파트너십을 통해 우리의 균주 개발 프로세스를 효율적으로 모니터링 할 수있게 해줄 것”이라고 말했다.

COVID-19 시장 성장에 영향을 미치는 영향

시장 보고서에 따르면 수요 공급 비율의 약간의 중단이 2020 년의 시장 성장에 어느 정도 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, IMF (International Monetary Fund)에 따르면, 세계 경제 전망의 성장은 2019 년에 2.9%에서 2020 년에 -3.0%의 마이너스 가치를 등록 할 것으로 예상되지만, 시장은 예측 기간 동안 점차 상승 할 것으로 예상됩니다.

제품은 회사가 성장하기 위해 출시됩니다

시장 보고서를 통한 Fortune Business Insights에 따르면 시장에서 확산되는 몇몇 주요 업체들은 새로운 혁신적인 제품을 출시하여 지리적 존재와 제품 포트폴리오를 확장하는 데 집중하고 있습니다. 이러한 전략의 채택은 기업들이 증가하는 수요를 충족시키고 시장 거점을 강화할 수 있도록 자극을주고 있습니다.

산업 개발 :

• 2020 년 3 월 :주요 유제품 회사 인 Novozymes는 새로운 락타아제 효소 인 Saphera 섬유를 소개했습니다. 회사에 따르면, 새로운 효소는 섬유질 함량을 증가시키고, 비 발효 및 발효 식품에서 설탕을 크게 감소시킬 것입니다.

시장에서 확산되는 회사 목록 :

• Novozymes (덴마크)
• 듀폰 (미국)
• F. Hoffmann-La Roche Ltd. (스위스)
• AB 효소 (독일)
• Koninklijke DSM N.V. (네덜란드)
• chr. Hansen Holding A/S (덴마크)
• BASF SE (독일)
• Nutritech 효소 (핀란드)
• Amano Enzymes, Inc. (중국)
• Biocatalysts (영국)

추가보고 결과 :

• 2019 년 시장 가치가 6 억 6 천만 달러 인 북미는 예측 기간 동안 지배 할 것으로 보입니다. T6HIS는 자연적으로 가공 된 식품에 대한 수요 증가 및 혁신적인 제품을 생산하기 위해 주요 플레이어의 투자 증가와 같은 요인에 기인합니다.
• 아시아 태평양 시장은 가까운 시일 내에 유제품 및 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.
• 소스 별 미생물 효소 (Source)는 2019 년에 가장 큰 시장 점유율 회계를 82.58% 이상으로 보유하고 있으며 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 보일 것으로 보입니다. 자연적으로 가공 된 성분의 높은 채택은 다음 해의 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 전 세계 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 세그먼트 빵집 (응용 프로그램 별)은 증강 성장을 늘릴 것으로 예상됩니다.

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