건포도 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (천연 씨앗, 술타나, 무나 카, 건포도 및 기타), 응용 프로그램 (식품 서비스, 식품 가공 {베이커리 및 제과, 유제품, 짭짤한 스낵 및 기타} 및 가구) 및 지역 예측, 2025-2032.

건조 포도로도 알려진 건포도는 전통적인 건조 과일의 범주에 속하며 Vitis Vinifera L의 품종에서 상업적으로 생산됩니다. 건포도 나무는 산과 촉촉한 지역에 토착했습니다. 그러나 그들의 재배는 터키, 인도 및 일본으로 오랫동안 확산되었습니다. 오늘날 미국, 터키 및이란은 전 세계의 건포도 생산 업체로 인정 받고 있으며 시장에서 점유율의 절반 이상을 보유하고 있습니다. 이란에 본사를 둔이란의 마른 과일 수출 협회에 따르면,이란에 본사를 둔 협회는 말린 포도의 생산이 2020/21 시즌에 실질적으로 성장하여 260,000 Mt에 도달했다고 밝혔다. 또한 2021/22 년의 생산량은 약 160-170,000 Mt의 정상 범위에 도달 할 것으로 추정됩니다. 소비 측면에서 유럽은 건조 포도의 가장 큰 시장으로 부상하여 세계 수입의 절반에 기인했습니다. 정부 기관인“개발 도상국에서 EU로 수입을 촉진하는 센터”에 따르면, 말린 과일 수입은 유럽에서 379 만 톤 (2019)에 도달했으며 영국 (25%), 독일 (19%) 및 네덜란드 (14%)는 주요 수입업자입니다.

건포도는 비타민, 미네랄 및 섬유와 같은 중요한 영양소가 풍부하기 때문에 건강한 간식 옵션으로 간주됩니다. 또한, 그것은 주로 자연 설탕 함량이 높기 때문에 좋은 에너지 원으로 소비됩니다. 또한, 건조 된 건포도는 인간 건강에 유리한 것으로 입증 된 생물 활성 화합물 (타르타르산)과 칼륨의 중요한 공급원을 나타냅니다. 따라서 이러한 장점은 제조업체가 식품 산업의 건포도를 성분 또는 간식 형태로 사용하는 데 영향을 미칩니다. 주로 건포도는 베이커리 및 제과 산업에서 과일 덩어리, 케이크, 머핀 및 기타 전통 디저트를 준비하는 데 사용됩니다. 이 외에도 아침 시리얼, 뮤 슬리 및 에너지 바와 같은 건강한 간식에도 사용되므로 더 건강하고 방종하는 간식을 찾는 소비자에게 호소력이 있습니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 부모/관련 시장의 개요
• 공급망 및 규제 분석
• 운전자, 제약 및 기회
• Covid-19가 Global Raisins 시장에 미치는 영향
• 최근의 주요 산업 개발

건포도 시장 세분화 분석

유형별 분석

유형에 따라 글로벌 시장은 자연 씨앗, 술탄나, 무나 카, 건포도 등으로 분배됩니다. 무엇보다도, 자연적인 씨앗이없는 건포도는 가장 유명한 유형이며 여러 요리 응용 분야에서 널리 사용되므로 시장에서 이끌 것으로 예상됩니다. 이 다양한 건포도는 어두운 색상을 가지고 있으며 질긴/고기 질감으로 달콤하고 신맛이납니다. 확고한 영양가로 인해 대다수의 소비자들은 그러한 건포도를 일상 생활, 아마도 간식 형태로 포함 시키려고 노력합니다. 이 품종은 주로 쌀 요리, 인도 디저트 및 Kormas를 준비하는 데 사용됩니다.

Sultanas는 다양성으로 인해 가장 빠르게 성장하는 세그먼트 중 하나로 간주 될 것으로 예상됩니다. 이 품종은 Thompson Seedless 포도에서 얻어지고 짙은 갈색에서 붉은 색입니다.

응용 프로그램 별 분석

적용에 기초하여, 시장은 식품 서비스, 식품 가공 {Bakery & Mispectionery, Dairy Products, Savory Snacks 및 기타} 및 가정으로 분류됩니다. 식품 가공 부문은 건포도 활용 측면에서 가장 큰 시장 점유율을 생성함으로써 첫 번째 위치를 유지할 것으로 예상됩니다. 오늘날 소비자들은 주로 건강한 대체물을 찾고 있으며 체력 목표를 유지하는 데 참여하고 있습니다. 따라서 건포도는 특히 운동 선수, 심지어 운동 중에도 운동 선수에게 "냄새가 나는 옵션"으로 간주되었습니다. 견과류가 풍부한 제품에 대한 급격한 수요는 건강한 간식 (Muesli, Calorie가 풍부한 바) 및 기타 풍미있는 간식 (쿠키, 퍼프 스낵)에 건포도를 사용합니다. 따라서 이러한 건포도 이점과 시장의 지속적인 진전을 고려할 때, 주요 플레이어는 새로운 Raisin 기반 제품을 출시하여 판매 강화를 강조하고 있습니다.

식품 서비스 부문은 글로벌 시장에서 두 번째 주요 부문으로 등장했습니다. 수세기 동안 건포도는 전 세계 다양한 요리에서 스테이플 성분이었습니다. 중동 요리에서는 말린 건포도가 바 클라 바 및 할바와 같은 디저트를 준비하는 데 사용되는 반면 유럽에서는 푸딩과 미세 미트에 사용됩니다. 건포도는 또한 타신과 스튜에 단맛과 질감을 더합니다.

지역 분석

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지리적 지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분배됩니다. 유럽은 수입 활동이 높기 때문에 글로벌 건포도 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 수입의 성장은 주로 건전한 간식에 대한 급격한 관심과 제과 산업에서 설탕 교체에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 이 건포도는 유럽에서 트레일 믹스, 과일 바 및 아침 식사 시리얼을 생산하는 데 사용됩니다. 이 지역의 대부분의 수입 건조 포도에는 술탄, 건포도 및 건조 포도가 포함됩니다.

아시아 퍼시픽은 가장 빠른 속도로 성장했으며 시장에서 중요한 위치를 유지할 것으로 예상됩니다. 재배를위한 안정적인 기후 조건과 건조 과일에 대한 강력한 수요는 시장에서 성장 기회를 제공합니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

• 사자 건포도
• 레드 리버 음식
• 선봉 음식
• Traina 음식
• 터키의 과일
• 몬타 구 간식
• Royal Nut Company
• Dole 포장 식품
• Geobres
• 내셔널 건포도 회사.

주요 산업 개발

• 2024 년 3 월, 일본 의료 제품 공급 업체 인 Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.는 브랜드 인 Soyjoy를 통해 간장 영양소를 최근에 추가했습니다. 새로운 바인“Soyjoy Fig & Raisin”은 대두에서 얻은 글루텐이없는 반죽으로 구성되어 있으며 다양한 견과류, 과일 및 기타 성분이 들어 있습니다.
• 2023 년 3 월, 인도 아침 식사 시리얼 회사 인 Baggry 's는 인도 전역에 최신 Muesli Bars를 추가했습니다. 이 Muesli 바는 미국 크랜베리, 건포도 및 캘리포니아 아몬드로 구성되어 있습니다.