쌀 식초 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (붉은 쌀, 흰 쌀, 현미 및 검은 쌀), 본질적으로 (유기농 및 기존), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 온라인 채널, 특수점 등) 및 지역 예측, 2025-2032.

쌀 식초는 발효 쌀에서 생산되는 식초이며 일본, 중국, 한국 및 베트남에서 우세합니다. 쌀 식초는 전통적인 식초보다 약간 온화한 경향이 있으며 주로 유지하는 데 사용됩니다.

음식의 독창성. 전 세계 아시아 요리의 증가는 쌀 식초에 대한 수요를 도입하고 있습니다. 온화한 산성 성질과 미묘한 단맛은 드레싱, 딥, 소스 및 매리 네이드의 다목적 성분입니다. 쌀 식초 시장에서 운영되는 몇몇 주요 시장 플레이어는 선진 시장에서 기지를 확장하여 그들의 존재를 강화하고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 1 월, 식초, 머스타드, 샐러드 드레싱, 정통 동아시아 소스, Nattō 및 기타 식품을 생산하는 일본 회사 인 Mizkan Holdings는 미국 식료품 및 대량 소매 업체에서 미즈칸 소스와 쌀 식초를 확장했습니다.

소비자는 점점 더 건강하고 천연 성분에 끌립니다. 쌀 식초는 산도가 낮고 잠재적 인 프리 바이오 틱 특성으로 인해 다른 식초에 대한 더 건강한 대안으로 인식되어 소화에 도움이 될 수 있습니다. 쌀 식초는 흰색, 갈색, 빨간색 및 검은 색과 같은 다양한 유형으로 제공되며 각각의 독특한 풍미 프로파일을 제공합니다. 이 다양성은 다양한 요리 경험을 제공하며 부엌에서 실험을 할 수 있습니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 쌀 식초 시장의 개요
• 공급망 및 규제 분석
• 운전자, 제약 및 기회
• Covid-19가 Global Rice Vinegar 시장에 미치는 영향
• 주요 개발

분할

유형별 분석

타입으로 시장은 붉은 쌀, 흰 쌀, 현미 및 검은 쌀로 분리됩니다. 흰 쌀 부문은 앞으로 몇 년 동안 세계 시장의 주요 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 흰 쌀 식초는 온화하고 약간 달콤한 맛으로 유명하여 다양한 요리 응용 분야에서 다재다능합니다. 흰 쌀의 온화하고 달콤한 맛은 고기, 가금류 및 해산물을 담그는 데 이상적이며, 자연 맛을 압도하지 않고 미묘한 탱크를 주입합니다. 또한 흰 쌀 식초는 많은 인기있는 아시아 요리, 특히 중국어, 일본어 및 한국 요리의 필수 성분입니다.

붉은 쌀 부문은 예측 기간 동안 상당히 성장할 것으로 예상됩니다. 붉은 쌀 식초는 흰색 또는 검은 색과 같은 다른 쌀 식초 품종에 비해 약간 달콤하고 복잡한 맛을 제공합니다. 이것은 새롭고 흥미로운 요리 경험을 추구하는 소비자에게 매력적입니다. 또한 붉은 쌀 식초

건강 식품에 대한 소비자의 관심이 커지는 것과 일치합니다.

본질적으로 분석

본질적으로 시장은 유기농 및 전통으로 나뉩니다. 기존 부문은 앞으로 몇 년 동안 세계 시장의 주요 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 기존의 쌀 식초는 가장 일반적인 유형의 쌀 식초이며, 다양한 요리 응용 분야에서의 사용은 광범위한 소비자에게 호소합니다. 기존의 쌀 식초는 일반적으로 특수 쌀 식초보다 저렴하며,이 경제성은 가정 요리사 및 식품 제조업체에게 매력적인 선택입니다.  

유기 부문은 예측 기간 동안 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 건강과 건강을 우선시하고 유기농 및 자연 식품으로의 전환을 추진하고 있습니다. 유기농 쌀 식초는 합성 성분이 부족하고 잠재적 인 건강상의 이점으로 인해 더 건강한 옵션으로 인식됩니다.

분배 채널 별 분석

유통 채널을 통해 시장은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 온라인 채널, 전문점 등으로 분리됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 부문은 향후 몇 년 동안 글로벌 시장의 주요 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓은 식료품을위한 원 스톱 상점을 제공하므로 소비자가 다른 성분과 함께 쌀 식초를 구매하는 것이 편리합니다. 슈퍼마켓에서는 몇몇 인기있는 쌀 식초 브랜드가 구매하면서 소비자에게 친숙 함과 신뢰를 제공합니다. 또한 선진국에서 슈퍼마켓의 침투가 증가함에 따라 시장 성장을 더욱 이끌어 낼 것으로 예상됩니다.

온라인 부문은 예측 기간 동안 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 온라인 쇼핑은 소비자에게 물리적 상점을 방문하지 않고 집에서 편안하게 쌀 식초를 쉽게 구입할 수 있습니다. 또한, 글로벌 인터넷 기반이 꾸준히 확장되어 온라인 쇼핑이 더 넓은 소비자 기반에 더 많이 접근 할 수 있도록합니다.

지역 분석

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글로벌 시장은 지리적으로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 아시아 태평양은 향후 몇 년 동안 세계 쌀 식초 시장의 가장 많은 비율을 설명 할 것으로 예상됩니다. 쌀 식초는 많은 동아시아 요리, 특히 중국, 일본 및 한국의 필수 성분입니다. 초밥, 만두, 볶음며, 담그는 소스와 같은 요리는 모두 독특한 풍미 프로파일을 위해 쌀 식초에 의존합니다. 이 오랜 요리 전통은이 지역의 쌀 식초에 대한 수요를 불러 일으 킵니다.

북미는 예측 기간 동안 상당한 성장률로 확장 될 것으로 예상됩니다. 북아메리카에서 아시아 요리의 인기가 커지는 것은 쌀 식초 소비의 주요 원동력입니다. 초밥, 볶음 페리 및 국수 그릇과 같은 요리는 일반적으로 쌀 식초를 온화하고 약간 달콤한 맛으로 사용합니다. Marukan, Kikkoman 및 Momofuku Goods는이 지역에서 운영되는 주요 선수 중 일부입니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

이 보고서에는 Muso Co Ltd., Galletti S.N.C, Marukan, Nakano Organic, Shanxi 성숙한 식초 그룹, Mizkan Holdings, Nakano Flavors, Australian Vinegar, Roland Foods 및 Fleischmann 's Vinegar와 같은 주요 선수의 프로필이 포함됩니다.

주요 산업 개발

• 2023 년 9 월, 미국에 기반을 둔 국수와 소스 공급 업체 인 Momofuku Goods는 전국적으로 유통되는 속도를 높이기 위해 1,150 만 달러의 자금을 모금했습니다. 이 자금은 소비자 중심의 주식 회사 인 ACG (Alliance Consumer Growth)가 주도했습니다. 회사가 미국 전역의 쌀 식초, 국수 및 기타 제품을 포함한 제품 포트폴리오를 확장하는 데 도움이 될 것입니다.

• 2022 년 7 월, 일본 다국적 ​​식품 및 생명 공학 법인 인 Ajinomoto Co., Inc.는 베트남의 쌀 식초, 꿀 및 과일 추출물로 만든 새로운 음료를 출시했습니다.