조개 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (굴, 게, 새우, 랍스터, 새우, 기타), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 전문점, 온라인 소매) 및 지역 예측, 2025-2032.

전 세계 조개 시장은 소비자식이 요법에서 필수 지방산과 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 보이고 있습니다. 조개류는식이 단백질과 다중 불포화 지방산, 오메가 -3 및 오메가 -6의 중요한 공급원으로 소비되는 껍질 함유 수생 동물입니다. 소비자의 현대 바쁜 생활 방식은 당뇨병, 비만 및 심혈관 질환과 같은 생활 양식 관련 건강 상태의 유병률 증가에 기여했습니다. 앞서 언급 한 건강 상태의 위험을 줄이기 위해 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 조개 산업의 성장이 이루어집니다.

시장 성장에 연료를 공급하는 또 다른 핵심 요소는 미식가 및 지역 민족 식품에 대한 소비자의 관심이 커지는 것입니다. 조개는 해안 개체군의 다이어트에서 가장 중요한 부분입니다. 중요한 성분으로 생식 어시를 사용하는 일본 스시의 인기가 높아지는 것은 식품 서비스 부문의 조개류 수요에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 조개류를 제공하는 생 바의 신흥 추세는 또한 판매 성장에 기여했습니다. 준비된 식사 키트, Grave and Go Foods의 인기가 높아지고 건강한 간식 트렌드는 예측 가능한 해에 냉동 조개류에 대한 수요를 주도 할 것으로 예상됩니다.

전세계 소비자의 바쁜 업무 일정으로 인한 여가 시간 감소는 영양 결핍과 비만 관련 건강 장애의 유병률이 상승하는 데 기여했습니다. 소비자들은 그러한 결함의 위험을 줄이기 위해식이 선호도를 빠르게 이동하고 있습니다. 케토, 앳킨스 및 기타 단백질 중심식이의 인기가 커지면 주로 조개류와 같은 단백질 풍부한 음식에 대한 수요가 발생합니다. 또한, 조개류에서 다중 불포화 지방산의 높은 함량은 소비자들 사이의 수요를 불러 일으킨다. 식품 서비스 부문의 확장과 식사의 증가는 시장의 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 카페, 레스토랑 및 생 바는 더 많은 소비자 기반을 유치하기 위해 조개류를 포함한 혁신적인 해산물 전채를 제공합니다. 포장 된 조개류 간식 및 준비된 냉동 식 식사와 같은 새로운 범주는 앞으로 몇 년 동안 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand for Seafood due to its high Protein Content

주요 시장 제한 요소 -

Emergence of Plant-based Seafood Imitations

소비자가 건강하고 지속 가능한 식품 선택을 향한 소비자로서 식물성 식품의 새로운 추세는 식품 제조업체가 식물 기반 해산물 대안을 혁신해야했습니다. 비건 채식과 채식의 추세는 또한 동물 복지 문제가 증가함에 따라 발생합니다. 그러나 소비자는 해산물에 대한 갈망을 충족시키는 음식 옵션을 찾습니다. 제조업체의 혁신적인 식물 기반 또는 비건 채식 해산물 대안을 개발하기위한 활동이 증가하는 것은 주로 전 세계 조개 시장의 성장을 방해합니다.

커버 된 주요 선수 :

• Wellfleet Shellfleet Company, Inc.
• 이스트 코스트 조개류 재배자 협회, Inc.
• Van Cleve Seafood Company
• Young 's Seafood Limited
• 마루하 니 치로 코퍼레이션
• Thai Union Group Co. Ltd.
• Mowi Harvest Asa
• 미쓰비시 코퍼레이션
• Dongwon F & B Co.

분할:

굴은 식품 서비스 부문에서 인기가 높아짐에 따라 강력한 판매 성능을 목격 할 것으로 예상됩니다. Shell에서 굴을 바로 먹는 경향은 카페, 레스토랑 및 바에서의 판매가 증가하는 데 기여했습니다. 굴에 대한 수요는 또한 굴의 소비가 혈액 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이되며 심혈관 장애의 위험을 줄이는 데 도움이된다는 소비자 지식에 기인합니다. 게와 새우와 같은 다른 조개류도 단백질 함량이 높기 때문에 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 고 단백질 및 저탄수화물 다이어트에 조개류의 포함이 증가하면 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

슈퍼마켓과 하이퍼 마켓 부문은 다양한 제품의 가용성과 이러한 유형의 판매 채널에서 구매 편의성으로 인해 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 특정 통로는 소비자에게 많은 옵션을 제공하는 이러한 매장의 제품에 할당됩니다. 이 대량 판매자가 시작한 할인 및 제안은 또한 판매 성능을 향상시킬 것으로 예상됩니다. 온라인 소매는 쉬운 구매 및 택배 옵션으로 인해 예측 가능한 몇 년 동안 유망한 성장을 보일 것으로 예상되는 신흥 부문입니다.

지역 분석 :

북미는이 지역에서 단백질이 풍부한식이의 인기가 증가함에 따라 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 2020 년 2 월, 동해안 조개류 재배자 협회 (East Coast Shelffish Grower 's Association)는 지난 5 년간 미국 동해안에서 굴 생산량이 두 배가 된 것으로 추정했다. 준비된 음식의 상승 추세는 조개류를 포함한 냉동 해산물 부문의 성장을 촉진했습니다. 잘 확립 된 유통 채널과 온라인 판매의 성장은이 지역의 시장 성장에 크게 기여합니다.

유럽은 심장병의 위험을 줄이기 위해 해산물 소비가 증가함에 따라 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 조개류에서 다중 불포화 지방산의 높은 함량은 소비자에 대한 수요를 증가시켰다. 조개 아파시 협회 대 영국인에 따르면, 조개류는 영국에 착륙 한 해산물의 총 가치의 거의 50%를 기여합니다. 건강한 간식의 경향으로 인해 제조업체는 이동 중에 소비 할 수있는 조개 스낵으로 제품 포트폴리오를 확장하게되었습니다.

아시아 태평양은이 지역의 급성장 식품 서비스 부문으로 인해 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 카페, 바 및 레스토랑에서의 식사의 새로운 문화는 조개류 애피타이저 및 새우 칵테일과 같은 제품 혁신을 이끌었습니다. 이 지역의 강화 공급망은 또한 아시아 태평양에서 시장의 성장에 영향을 미칩니다.

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조개 시장 세분화 분석 :

주요 산업 개발

• 2018 년 2 월, Van Cleve Seafood Company는 열과 발자국에 들어있는 새로운 게 제품을 출시했습니다. 이 매운 크랩 제품을 통해 회사는 즉시 먹을 수있는 해산물에 대한 수요 증가를 활용할 수 있습니다.
• 2017 년 11 월, Young 's Seafood Ltd.는 영국에서 3 개의 새로운 조개 라인을 시작하여 냉동 해변의 성장하는 범주를 강화하기 위해 수용했습니다.