제품 유형 (시리얼, 과일 및 채소, 뿌리 및 괴경, 기름 등)별로 식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유통 채널 (유기농 및 기존), 유기물 및 기존) (도매 유통 업체, 직접 소비자, 대량 소매점, 온라인 소매 업체 및 기타) 및 2032 년까지 지역 예측.

글로벌 스테이플 식품 시장은 꾸준히 증가하고 있으며, 인구가 증가하고 식량 안보에 대한 필요성이 증가함에 따라 주도합니다. 쌀, 밀 및 옥수수와 같은 스테이플은 전 세계 수십억에 의해 소비되어 많은 지역에서식이 요법을 형성합니다. 쌀과 아프리카의 옥수수에 대한 아시아의 의존은 매일 영양에서 스테이플 식품의 중요한 역할을 보여줍니다. 소비자는 점점 더 경제성과 접근성을 우선 순위로 삼아 필수 식품을 주요 선택으로 만듭니다. 소비자가 비용 효율적, 충전 및 문화적으로 중요한 옵션을 추구함에 따라 경제적 압력과 변화하는 소비 패턴도 수요를 강화합니다.

World Bank Group에 따르면, 많은 저소득 및 중간 소득 국가들은 여전히 ​​국내 식품 가격의 상당한 인플레이션을 경험하고 있습니다. 2024 년 11 월까지 저소득 국가의 70%에서 5% 이상의 팽창률이 경험되었습니다. 2024 년 10 월, 전년 대비 옥수수와 쌀 가격은 각각 9%와 8%로 마감되었습니다. 가격 변동은 주로 생산량에 따라 달라지며 전 세계의 주식 식품 곡물 생산 증가는 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

스테이플 식품 시장 동인

인구 증가와 도시화는 시장에 연료를 공급합니다

시장의 주요 동인은 특히 아시아 및 아프리카와 같은 지역에서 인구 증가입니다. 농업 개발을 촉진하는 정부 이니셔티브와 함께 식량 안보 솔루션에 대한 수요 증가는 시장에 더 많은 영향을 미칩니다. 예를 들어, 유엔의 지속 가능한 개발 목표는 굶주림을 종식시키고 지속 가능한 농업을 보장하여 스테이플 식품 생산의 혁신을 강조합니다. 또한 신흥 경제의 도시화와 변화하는식이 트렌드는 포장 및 가공 스테이플에 대한 수요를 증가시켜 시장 확장에 기여합니다.

스테이플 식품 시장 구속

시장 성장을 방해하기 위해 날씨와 기후 변화에 대한 높은 의존성

시장의 주요 제한은 기후 변화로 농업 생산성에 중대한 위협을 일으킨다. 가뭄이나 홍수와 같은 예측할 수없는 날씨 패턴은 쌀, 밀 및 옥수수와 같은 스테이플 작물의 수율에 직접적인 영향을 미칩니다. 사하라 이남 아프리카의 2020 가뭄은 옥수수 생산에 심각하게 영향을 미쳐 식량 부족과 가격이 높아져 저소득층의 접근성을 제한했습니다. 지속적으로 변화하는 기후 조건과 지구 온난화는 작물 수확량과 품질에 악영향을 미쳐 가까운 미래에 주식 식품 산업 성장을 방해 할 것입니다.

스테이플 식품 시장 기회

시장 성장을 추진하기 위해 농업 부문의 기술 발전

시장에서 떠오르는 기회는 지속 가능한 농업 관행과 기술 혁신의 발전에 있습니다. 가혹한 환경 조건을 견딜 수 있도록 설계된 정밀 농업 및 유전자 변형 작물은 수확량과 식량 안보를 개선하기위한 중요한 해결책이되고 있습니다. 예를 들어, 아프리카에서 개발 된 가뭄 저항성 옥수수는 작물 실패 위험을 줄이는 데 도움이되어 스테이플 식품 생산을위한 장기 솔루션을 제공합니다. 또한, 건강하고 유기농 대안에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 특히 북미 및 유럽과 같은 고소득 지역에서 유기농 스테이플의 기회를 창출하고 있습니다.

분할

제품 유형별 분석

제품 유형에 따라 시장은 시리얼, 과일 및 채소, 뿌리 및 괴경, 기름 등으로 나뉩니다.

시리얼 세그먼트는 쌀, 밀 및 옥수수가 전 세계에서 가장 많이 소비되는 스테이플 식품 시장을 이끌고 있습니다. 곡물의 지배는 주로 경제성, 장기 유효 기간 및 다양한 요리에서 다양성으로 인한 것입니다. 쌀은 전 세계 인구의 절반 이상의 필수품입니다.

감자와 카사바와 같은 뿌리와 괴경은 특히 아프리카 및 남미와 같은 지역에서 탄수화물과 칼로리의 주요 공급원에서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 영양소 밀도가 높고 지속 가능한 농작물에 대한 관심이 높아지면 시장 점유율이 커지고 있습니다.

본질적으로 분석

자연에 기초하여 시장은 유기적이고 전통적인 것으로 분류됩니다.

기존의 부문은 특히 비용 효율적인 음식 옵션이 필수적인 개발 도상국에서 더 저렴하고 광범위하게 이용 가능하기 때문에 시장을 계속 지배하고 있습니다. 또한 기존의 전통적인 농업 관행과 기존 가공 활동은 범주에 따라 원자재를 가용성으로 만듭니다. 결과적으로 기존의 주식 식품 소비가 시장을 지배합니다.

유기농 스테이플 식품은 건강상의 이점과 지속 가능한 농업 관행에 대한 소비자 인식 증가로 인해 더 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 미국, 독일, 프랑스, ​​영국, 중국 및 인도를 포함한 개발 도상국 및 선진국의 소비자들은 유기농 곡물, 채소 및 과일에 대한 수요를 건강에 민감한 식습관에 대한 수요와 살충제에 대한 우려를 주도하고 있습니다.

분배 채널 별 분석

유통 채널을 기반으로 시장은 도매 유통 업체, 직접 소비자, 대량 소매점, 온라인 소매 업체 및 기타로 나뉩니다.

대량 소매점 부문은 광범위한 범위, 편의성 및 경쟁력있는 가격으로 다양한 제품을 제공 할 수있는 능력으로 인해 시장을 이끌고 있습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓, 특히 도시 지역에서는 소비자가 스테이플 식품을 대량으로 쉽게 접근 할 수 있도록합니다. 유리한 홍보 활동과 함께 시장의 높은 존재는 또한 세그먼트의 유명함에 기여합니다.

온라인 소매 업체 세그먼트는 가장 빠르게 성장하는 유통 채널을 나타냅니다. 전자 상거래 플랫폼의 부상과 특히 밴혈 후 시대에 디지털 쇼핑을 통해 소비자의 안락함이 증가함에 따라 스테이플 식품을위한 온라인 소매의 확장을 주도하여 소비자는 가정의 편의에서 광범위한 제품에 액세스 할 수 있습니다.

지역별 분석

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지역을 기반으로 시장은 유럽, 북미, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 연구되었습니다.

아시아 태평양 지역은 대규모 인구와 쌀, 밀 및 옥수수와 같은 스테이플 작물에 의존하는 세계적인 주식 식품 시장을 이끌고 있습니다. 쌀과 밀은 수십억 명의 사람들을위한 매일 다이어트의 기초를 형성하기 때문에 중국과 인도와 같은 국가는이 농작물의 중요한 소비자입니다. 또한 인도의 국가 식량 안보 임무와 같은 농업 생산성을 향상시키기위한 정부 이니셔티브는 이러한 필수 식품의 안정적인 공급을 보장합니다. 아시아 태평양의 농업 다양성과 시리얼과 괴경의 강력한 소비는 시장에서 주요 위치를 더욱 강화합니다.

중동 및 아프리카 지역은 도시화와 인구 확장이 증가함에 따라 스테이플 식품 시장에서 급속한 성장을 겪고 있습니다. 많은 아프리카 국가에서는 옥수수, 카사바 및 수수와 같은 스테이플 작물에 대한 의존이 식량 안보에 필수적입니다. 또한, 농작물 생산량을 개선하고 아프리카의 녹색 혁명 제휴 (AGRA)와 같은 기아 감소를 목표로하는 농업 개발 프로그램은 시장 성장을 추진하고 있습니다. 저렴하고 현지에서 공급되는 필수 식품에 대한 수요가 증가하고 식품 수입을 줄이기위한 정부의 노력으로 인해이 지역은 시장 확장의 주요 영역이됩니다.

주요 시장 플레이어

• 네슬레 SA (스위스)
• Syngenta AG (스위스)
• Wilmar International (싱가포르)
• Louis Dreyfus Company (네덜란드)
• Bunge Limited (미국)
• Cargill Incorporation (미국)
• Olam International (싱가포르)
• 궁수 다니엘스 미들랜드 회사 (미국)
• 브라질 식품 (남아프리카)

주요 산업 개발 

• 2024 년 10 월, 인도 정부는 2024 년 7 월부터 2028 년 12 월까지 Pradhan Mantri Garib Kalyan Anna Yojana (PMGKAY)를 포함한 여러 정부 복지 제도에 따라 강화 된 쌀 공급을 늘리려는 중추적 인 결정을 시작했다.
• 2021 년 11 월, 제약 및 생명 공학 회사 인 Bayer AG는 정보 기술 회사 인 Microsoft와 파트너십 계약을 체결하여 디지털 농업의 새로운 혁신의 물결을 조종하여 더 많은 농민들이 클라우드 기반 도구, 실시간 데이터 분석 및 기타 데이터 과학의 지속적인 발전으로 혜택을받을 수 있도록 도와줍니다. 스테이플 곡물과 곡물을 포함한 농업 작물 생산 증가를 도울 것입니다.