타르타르산 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(천연 타르타르산, 합성 타르타르산), 용도별(와인 및 기타 음료, 빵집 및 제과, 맛있는 스낵 제품, 수프, 소스 및 드레싱, 제약, 기타) 및 지역별 2024~2032년 예측

타르타르산은 다양한 최종 사용자 산업에서의 광범위한 적용으로 인해 전 세계적으로 수요가 증가하고 있습니다. 타르타르산의 주요 응용 분야에는 와인, 기타 무알콜 음료, 베이커리 제품 및 의약품이 포함되며 지난 몇 년 동안 상당한 판매 견인력을 보였습니다. 타르타르산은 식품 방부제 및 향미 강화제로 사용됩니다. 타르타르산은 포도, 바나나, 타마린드와 같은 과일에서 자연적으로 얻어집니다. 천연 첨가물 기반 식품 및 음료 소비가 증가하면서 천연 추출 타르타르산에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

주석산은 와인 제조 과정에서 산도를 변경하는 데 사용됩니다. 타르타르산과 그 부산물은 베이킹 과정에서 유용하며, 베이킹 파우더와 혼합하면 팽창제로 작용합니다. 이는 항생제 및 강장제 제조와 같은 여러 제약 응용 분야에 사용됩니다. 일반적으로 약의 맛을 좋게 하기 위해 사용됩니다. 캡슐이나 팔레트의 코팅제로도 사용됩니다. 타르타르산과 그 염은 비누, 크림과 같은 개인 위생용품의 pH 조절제로 사용됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand from Wine Industry

주요 시장 제약 -

Increasing Demand for Clean-Label Products

와인 산업의 타르타르산 수요 증가는 시장 성장의 주요 원동력으로 작용하고 있습니다. 타르타르산은 알코올 발효 중에 미생물에 의한 분해에 덜 민감하므로 pH가 높은 와인의 산도를 높이는 데 사용되는 선호되는 산입니다. 와인의 팔레트 매력을 높이는 데 사용되었습니다.

주석산은 식품 및 음료 산업에서 주로 첨가제로 사용됩니다. 청정 라벨 식품의 인기 상승은 글로벌 타르타르산 시장 성장의 주요 억제 요인으로 작용할 것으로 예상됩니다. 와인 제조업체들은 증가하는 유기농 와인 수요를 충족시키기 위해 타르타르산이 없는 와인을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 8월 Baja Winery는 멕시코에서 최초의 유기농 와인인 Carrodilla를 출시했습니다. 이 와인에는 타르타르산을 포함한 모든 종류의 방부제와 산도 조절제가 없습니다.

대상 주요 플레이어:

전 세계 타르타르산 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Caviro Distillerie Srl, ATP Group, Merck & Co., Inc., Omkar Specialty Chemicals Ltd., Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd., Pahi SL, The Chemical Company가 있습니다. , U.S. Chemicals LLC, Distillerie Bonollo S.p.A. 및 Tarac Technologies Pty Ltd.

전 세계 타르타르산 시장은 type, 응용 분야 및 지역별로 분류됩니다. 천연 주석산은 천연 첨가물을 첨가한 식품의 인기가 높아짐에 따라 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽 ​​경제 공동체(EEC)는 타르타르산이 포도로 추정되는 식물성 원료에서 추출된 경우 유기농 식품의 식품 첨가물로 타르타르산의 사용을 허용합니다.

와인 및 기타 음료 산업은 최근 몇 년간 업계의 타르타르산 수요 증가로 인해 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 타르타르산은 와인 및 과일 주스와 같은 기타 음료에서 방부제 역할과 산도 조절제 역할을 합니다. 다양한 종류의 오래된 와인에 대한 수요 증가가 글로벌 타르타르산 시장의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

유럽은 와인 생산량이 많아 타르타르산 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 미국 농무부(USDA) 해외 농업국에 따르면, 유럽 연합(EU-28)은 와인 생산 부문에서 세계 선두 국가로, 전 세계 생산량의 약 60%를 차지합니다. 북미 타르타르산 시장은 제약 산업의 타르타르산 수요 증가로 인해 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 용해도 수준을 향상시키기 위해 약물의 부형제로 사용됩니다.

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아시아 태평양 타르타르산 시장은 이 지역 와인 산업의 급속한 확장으로 인해 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역은 지난 몇 년 동안 식품 및 음료 산업의 빠른 성장을 목격했습니다. 이 지역의 베이커리 제품 소비 증가와 간편 식품의 인기 증가가 타르타르산 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 중국은 합성 타르타르산의 주요 생산국입니다. 중국에서 유럽, 북미로의 타르타르산 수출 증가가 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

세분화

주요 산업 발전

• 2018년 7월 영국은 중국산 타르타르산 수입에 대한 반덤핑 관세를 5년 더 연장했습니다.