Torula 효모 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 형태 (인스턴트 효모, 활성 건조 효모, 신선한 효모), 적용 (음식 및 음료 [준비/요리 제품, 유제품, 조미료] 의약품, 애완 동물 음식) 및 지역 예측, 2025-2032.

Torula 효모칸디다 utilis곰팡이 그룹에 속합니다. Torula 효모는 자연에서 풍부하게 발견되며 음식 및 비 식품 응용 프로그램이 있습니다. 목재 펄프로부터 폐 황산염 액체에서 자라면서 종이 산업의 부산물입니다.

Torula 효모는 황갈색의 색상을 가지고 있으며 고기 맛이 있으며 이로 인해 다양한 비건 채식 가공 식품에 넓은 활용이 이루어졌습니다. Torula의 우마미 맛과 풍부한 맛은 식품에서 모노 소듐 글루타메이트 (MSG)를 이상적인 자연 대체물로 만듭니다. 이러한 요인들은 글로벌 시장 성장을 추진했습니다. 또한, 편의 식품 소비의 증가는 Torula Yeast의 판매 성과에 긍정적 인 도움을 받았습니다.

Torula 효모는 다양한 영양 특성을 가지고 있으며 다양한 가공 식품에서 다기능 첨가제 및 원료 역할을하는 다목적 효모입니다. 그것은 건강상의 이점과 함께 맛을 개선하는 데 도움이되는 비타민, 효소 및 많은 양의 아미노산을 함유하고 있습니다. 이것은 시장 성장의 핵심 동인 역할을합니다.

모노 소듐 글루타메이트 (MSG), 송아지 고기, 송아지 고기, 동일한 기능을 가진 다른 기능과 같은 Torula 효모의 대체물은 시장의 장애 요인으로 작용합니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Awareness about the Nutritional Benefits of Yeast-based Products

주요 시장 제한 요소 -

Presence of Substitutes in the Market

커버 된 주요 선수 :

Global Torula Yeast Market에서 운영하는 주요 회사는 Lallemand Inc., Kanegrade Ltd, Mitsubishi Corporation입니다.생명 과학 홀딩스 제한, Koninklijke DSM N.V., Oriental Yeast Co., Synergy Flavors, Chr. Hansen A/S, Associated British Foods Plc, Angelyeast Co., Ltd. 및 Lesaffre

Global Torula 효모 시장은 형태와 응용에 의해 분류됩니다. 인스턴트 효모 세그먼트는 저장하기 쉽고 다른 형태에 비해 용해 및 활성화 될뿐만 아니라 시장에서 주요 점유율을 유지하는 데 설명되어 있습니다. 활성 건조 효모 세그먼트는 인스턴트 효모의 대안으로 사용될 수 있기 때문에 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상된다. 그러나 몇 가지 속성은 인스턴트 효모에 따라 다릅니다.

음식 및 음료 부문은 향미 강화제에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 응용 프로그램 세그먼트를 이끌고 있습니다. 소비자들의 발전하는 맛 선호도는 버거, 파스타, 샐러드 드레싱 가공 육류 등과 같은 다양한 가공 식품에 Torula를 광범위하게 통합했습니다.

지역 분석 :

북미는이 지역의 편의 식품 소비가 증가함에 따라 Torula Yeast 시장에서 강력한 성장을 목격하고 있습니다. Torula는 다양한 쉐이크 및 단백질 식품에 사용되어 IT 영양 함량을 향상시키고 두껍게하는 약제로 사용됩니다. 또한, 우마미 맛을 좋아하는 소비자들은 시장 성장을 더욱 높였습니다.

유럽은 다양한 제품으로 간주되며 제약, 종이 및 애완 동물 사료와 같은 다양한 산업에서 사용되므로 Torula Yeast 시장에서 상당한 성장을 관찰하고 있습니다. 비건 채식 트렌드가 상승하면 다양한 비건 제품에 Torula 효모의 통합이 증가하여 고기 맛을 내고 맛을 향상 시켰습니다. 이것은 지역 시장 성장을 불러 일으켰습니다.

아시아 태평양 지역은 Torula의 건강상의 이점과 영양 특성에 대한 소비자들의 인식 상승으로 인해 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 이 지역의 디지털화 붐으로 인해 소비자들은 합성 향미 강화제의 부정적인 건강 영향에 대해 알게되었습니다. 이는 저렴한 가격과 함께 지역 시장을 누적으로 주도했습니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2019 년 1 월, Ohly, Specialty Yeast 제조업체는 Lallemand와 장기 공급 파트너십을 맺고 Hutchinson의 크림 원료를 Boyceville의 모든 다운 스트림 제품에 사용하기 위해 공급했습니다. 이 파트너십은 북미 시장에서 기지를 확장 할 수 있도록 이익을 얻을 것입니다.