와인 식초 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (레드 와인 식초, 화이트 와인 식초), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 전문점, 온라인 소매) 및 지역 예측, 2025-2032.

와인 식초는 널리 사용되는 식초의 변형 중 하나이며 다양한 요리 준비에서 중요한 성분으로 남아 있습니다. 와인 식초는 음식의 맛과 질감을 향상시켜 더 바람직합니다. 와인 식초는 레드 또는 화이트 와인을 발효시켜 만들어집니다. 제조업체는 청정 라벨 제품을 향한 선호도를 소비자로 인해 유기농 및 코셔 인증 와인 식초를 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2019 년 6 월, De La Rosa Real Foods는 유기농, 코셔 인증, 생 및 여과되지 않은 레드 와인 식초를 출시했습니다.

와인 식초는 샐러드와 매리 네이드뿐만 아니라 다양한 육류 준비에 광범위하게 활용됩니다. 와인 식초에 대한 수요는 최근 소비자가 맛 선호도를 발전시키는 덕분에 증가했습니다. 라즈베리 및 블루 베리와 같은 과일은 종종 와인 식초에 포함되어 과일 맛을 제공합니다. 라이스 와인 제조업체는 지역 플레이어와 협력하여 제품 포트폴리오를 확장하고 시장의 존재를 강화하고 있습니다. 예를 들어, 2018 년 10 월, Kerry Group은 California에 본사를 둔 Fleischmann 's Vinegar Company를 인수하여 Clean Label Specialty Ingredients 제품 포트폴리오를 확장했습니다.

최근 몇 년 동안 다양한 요리 준비에 와인 식초를 통합했습니다. Hollandaise 및 Béarnaise와 같은 다양한 소스를 준비하는 데 화이트 와인 식초가 증가하고 있으며, 칙칙한 풍미를 부여하여 시장 성장을 지원하고 있습니다. 또한, 와인 식초는 산화 방지제 특성과 건강에 유리한 비타민과 미네랄이 거의 없습니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Incorporation of Wine Vinegar in Culinary Preparations

주요 시장 제한 요소 -

Presence of Other Vinegar Variants

수많은 요리 준비에 널리 통합되어 와인 식초가 시장 성장을 방해하고있는 것과 비슷한 특성을 보유한 발사믹, 사이다, 쌀 식초와 같은 시장에서 다른 식초 변형의 가용성.

커버 된 주요 선수 :

글로벌 와인 식초 시장에서 운영되는 주요 회사는 폼페이안, 스톤 월 키친, 루시니 이탈리아, 크래프트 하인즈 회사, 스패로우 레인 식초, 홀랜드 하우스, 스펙트럼 유기농 제품, LLC., De Nigris, 및 Mizkan America, Inc.

와인 식초 세그먼트는 와인, 적포도주 식초 및 화이트 와인 식초를 기준으로 차별화됩니다. 레드 와인 식초는 화이트 와인 식초와 비교하여 수많은 맛으로 구입할 수 있으며이 식초는 요리 준비에서 서로 대체 할 수 있습니다. 레드 와인 식초는 주로 남부와 중부 유럽에서 사용되는 반면, 화이트 와인 식초는 일반적으로 지중해 국가에서 사용됩니다.

와인 식초 시장은 하이퍼 마켓과 슈퍼마켓의 급속한 수요를 목격했습니다. 이 대량 판매자는 매력적인 계획, 번들링 제공 및 쇼핑 편의성을 제공합니다. 별개의 제품 통로의 존재는 소비자의 구매 경험을 향상시킵니다. 대량 판매자가 제공하는 제품의 선택에 관한 안전도 소비자의 매력을 얻고 있습니다.

지역 분석 :

아시아 태평양은 앞으로 몇 년 동안 상당한 성장을 관찰 할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 소비자들은 빠른 도시화로 인해 다양한 요리 준비에 노출되어 음식 준비에 새로운 재료를 통합하기 시작했습니다. 소비자의 발전하는 맛 선호도는이 지역의 와인 식초 시장을 이끌었습니다.

유럽은 이탈리아, 독일, 그리스, 네덜란드 및 프랑스와 같은이 지역의 주요 와인 식초 생산 국가의 존재로 인해 와인 식초의 주요 시장 중 하나입니다. 이 지역에서 레드 와인 식초의 수출 가치가 증가함에 따라 수익이 증가하여 전체 와인 식초 수출 시장을 주도하고 있습니다.  다양한 유럽 요리에 와인 식초의 광범위한 통합은 또한 시장 성장을 추진하는 데 도움이되었습니다.

북아메리카는 다가오는 몇 년 동안 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 맛과 질감을 향상시키기 위해 돼지 고기, 쇠고기 및 기타 붉은 육류를 준비하는 데 적포도주 식초를 널리 활용하면 영업 성능을 향상 시켰습니다. 와인 식초의 건강 유익한 특성에 대한 소비자들 사이의 인식이 커지면서 식품 준비에 통합이 증가했습니다.

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분할

주요 산업 개발

• 2019 년 8 월, Specialty Food Company Stonewall Kitchen은 유기농 사과 소스 및 생 사과 사이다 식초 생산 업체 인 버몬트 빌리지 브랜드를 인수하기로 합의했습니다. 사과 사이다 식초 이외의 회사 버몬트 마을은 유기농 와인 식초를 제조합니다. 이 인수는 Stonewall Kitchens의 제품 포트폴리오를 동시에 버몬트 빌리지에 금융 시설과 제품 홍보를 제공하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.
• 2019 년 4 월Amazon은 회사의 Happy Belly 브랜드로 4 개의 오일과 식초를 발사하여 개인 라벨 구색에 새로운 조미료를 추가했습니다. 제품에는 카놀라유, 흰색 증류 식초, 적포도주 식초 및 식물성 기름이 포함됩니다.