요구르트 음료 시장 규모, 점유율, 유형별(유제품 기반 및 비유제품 기반), 맛별(맛[초콜릿, 바닐라, 딸기, 망고 및 기타] 및 무향), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매 및 기타) 및 지역 예측(2026~2034년)별 산업 분석

글로벌 요구르트 음료 시장은 음료 산업 내에서 역동적인 부문을 대표하며, 더 건강하고 프로바이오틱스가 풍부한 옵션으로 소비자 선호도가 변화함에 따라 상당한 성장 잠재력을 갖고 있습니다. 라이프 스타일과 관련된 건강 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 요구르트 음료에 대한 수요가 계속 증가할 것으로 예상되어 매력적인 투자 및 혁신 분야가 될 것입니다.

요거트 음료는 요거트 또는 요거트 기반 성분으로 만든 음료로, 종종 부드럽고 크리미한 질감과 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 이러한 음료는 일반적으로 요구르트에 과일, 감미료, 향료 등의 추가 성분을 혼합하여 마실 수 있는 농도로 만들어집니다. 

요구르트 음료 시장 동인

시장 성장을 촉진하기 위해 건강과 웰니스에 대한 소비자의 관심 증가

소비자들은 건강한 생활방식을 유지하는 것의 중요성을 점점 더 인식하고 있으며, 이는 영양가 있는 음식과 음료에 대한 선호로 이어지고 있습니다. 프로바이오틱스 함량과 건강상의 이점으로 유명한 요구르트 음료가 균형 잡힌 식단의 일부로 채택되고 있습니다. 국제식품정보협의회(IFIC)에 따르면 2021년 4월 미국 성인 1,014명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면 응답자의 13% 이상이 요구르트를 섭취하는 주요 이유로 영양가를 꼽았습니다. 이러한 선호는 요구르트와 관련된 건강상의 이점, 특히 전반적인 건강에 기여하고 비만과 같은 생활 습관 관련 질병을 완화하는 데 도움이 되는 프로바이오틱스, 비타민 및 미네랄을 포함하는 풍부한 영양 프로필에 대한 소비자 인식이 증가했기 때문입니다.

요구르트 음료 시장 제한

시장 성장을 방해하는 일관되지 않은 품질 표준

프로바이오틱스 사용, 건강 강조 표시 및 제품 라벨링에 관한 엄격한 규정은 요구르트 음료 시장을 방해합니다. 이러한 규정은 국가마다 크게 다르므로 제조업체가 다양한 요구 사항을 준수해야 하는 복잡한 환경을 조성합니다. 이러한 불일치로 인해 광범위한 규정 준수 조치가 필요하므로 제품 출시가 지연되고 비용이 증가할 수 있습니다.

요구르트 음료 시장 기회

새로운 기회를 촉진하는 제품 혁신

요구르트 음료 시장은 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품 혁신을 이룰 준비가 되어 있습니다. 맛의 다양성, 건강상의 이점, 유제품이 아닌 대안, 맞춤화 및 지속 가능성에 중점을 둠으로써 브랜드는 경쟁 환경에서 자신을 차별화할 수 있습니다. 이러한 혁신을 수용하면 소비자 수요를 충족하고 기업이 이 역동적인 시장에서 미래 성장에 유리하게 자리매김할 수 있습니다. 예를 들어, 2024년 10월, 여과 요구르트를 전문으로 하는 미국 식품 회사인 Chobani는 고단백, 저당 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 대응하여 새로운 그리스 요구르트 제품의 고단백 라인을 출시했습니다. 이 혁신적인 라인업에는 천연 재료, 실제 과일, 무가당으로 만든 요구르트 컵과 음료가 포함됩니다.

주요 통찰력

보고서는 다음과 같은 통찰력을 다룹니다.

• 모시장 개요
• 산업 SWOT 분석
• 공급망 분석
• 규제 환경
• 포터의 5가지 힘 분석
• 최근 산업 발전 - 신제품 출시, 인수합병, 투자 등
• 코로나19 관련 정성적 분석

분할

유형별 분석

유형에 따라 시장은 유제품 기반과 비유제품 기반으로 구분됩니다.

유제품 기반 부문은 세계 시장에서 큰 비중을 차지하고 있습니다. 유제품 기반 요구르트 음료에는 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄이 풍부하여 소화기 건강과 전반적인 건강에 도움이 됩니다. 이는 건강과 영양에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 건강한 생활 방식을 지원하는 기능성 식품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 유제품 요구르트는 건강에 필수적인 칼슘, 칼륨, 단백질과 같은 필수 영양소를 제공합니다. 이러한 영양학적 특성으로 인해 많은 비유제품 대안보다 더 선호됩니다.

비유제품 기반 부문은 글로벌 시장에서 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 건강과 영양에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 유제품이 아닌 요구르트를 선택하게 되었습니다. 많은 사람들은 유제품에서 발견되는 유당 없이 유사한 건강상의 이점을 제공하는 대안을 찾고 있습니다. 이러한 변화는 특히 유당 불내증이나 우유 알레르기가 있는 사람들과 관련이 있습니다. 완전 채식 및 채식주의 식단을 향한 추세로 인해 유제품이 아닌 요구르트를 포함한 식물성 식품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 소비자들은 윤리적, 환경적, 건강적 고려 사항으로 인해 식물 기반 대안을 점점 더 많이 선택하고 있습니다.

맛별 분석

맛에 따라 시장은 향미료와 무향료로 세분화됩니다. 

향료 부문이 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 건강과 웰니스를 점점 더 우선시하고 있으며, 이로 인해 프로바이오틱스의 이점과 높은 영양가를 제공하는 요구르트 제품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 맛이 나는 요구르트, 특히 그릭 요구르트나 고단백 요구르트는 맛과 건강상의 이점을 결합하여 건강에 관심이 있는 개인과 운동선수 모두에게 어필하기 때문에 인기 있는 선택입니다.

무가미 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 무향 요거트는 불필요한 성분이 없고 더 건강한 선택으로 인식되는 클린 라벨 제품을 선호하는 추세와 일치합니다. 또한, 유당 불내증과 식이 제한의 증가로 인해 종종 일반 품종으로 제공되는 비유제품 대안에 대한 수요가 증가했습니다.

유통채널별 분석

유통채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다.

슈퍼마켓/대형마트 부문은 세계 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 원스톱 쇼핑 경험을 제공하여 소비자가 다른 식료품과 함께 요구르트 음료를 구매할 수 있도록 합니다. 이러한 편리함은 한 지붕 아래에서 다양한 제품을 찾을 수 있는 대규모 소매점에서의 효율적인 쇼핑을 선호하는 선진국의 바쁜 소비자에게 특히 매력적입니다.

온라인 소매 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 온라인 쇼핑 추세가 크게 가속화되었으며, 많은 소비자가 요구르트 음료를 포함한 식료품 수요를 위해 전자상거래 플랫폼으로 전환했습니다. 이러한 변화는 실제 매장이 폐쇄되고 택배 옵션이 편리해지면서 주도되었습니다.

지역분석

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 전역에서 연구되었습니다. 

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북미는 전 세계 요구르트 음료 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미 소비자들 사이에서 건강과 웰니스에 대한 경향이 증가하고 있으며, 이로 인해 요구르트 음료와 같은 프로바이오틱스가 풍부한 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 제품은 장 건강 및 소화 지원을 포함한 건강상의 이점을 위해 판매되는 경우가 많으며, 단 음료에 대한 영양가 있는 대안을 찾는 건강에 관심이 있는 개인의 관심을 끌고 있습니다.

유럽은 글로벌 시장에서 급속한 성장을 경험하고 있다. 유럽에는 요구르트 음료 생산을 지원하는 확고한 낙농 산업이 있습니다. 낙농장과 가공 시설의 견고한 네트워크는 고품질 유제품 원료의 지속적인 공급을 보장합니다. 이 인프라를 통해 제조업체는 다양한 요구르트 제품을 효율적으로 개발하고 배포할 수 있습니다. 유럽의 요구르트 음료 시장은 경쟁이 치열하며 Danone, Nestlé, Arla Foods와 같은 주요 업체가 선두를 달리고 있습니다. 이들 회사는 변화하는 소비자 요구를 충족하기 위해 특히 건강 측면과 지속 가능성에 중점을 두고 제품 라인을 지속적으로 혁신하고 있습니다.

주요 시장 참여자

• Royal FrieslandCampina N.V.(네덜란드)
• 락탈리스 그룹(프랑스)
• Arla 식품 (덴마크) 
• 초바니 LLC. (우리를.) 
• 네슬레 S.A.(스위스) 
• 메이지 홀딩스 주식회사(일본) 
• 마르뭄 낙농장(UAE) 
• DANA Dairy Group LTD(스위스)
• Fonterra Co-operative Group Ltd.(뉴질랜드)
• 제너럴밀스(미국)

핵심산업 발전

• 2024년 7월,모리나가 뉴트리셔널 푸드 베트남(Morinaga Nutritional Foods Vietnam)은 소비자 사이에서 건강에 대한 관심이 높아지는 추세를 활용하기 위한 전략적 움직임으로 베트남에서 무지방 음료 요구르트를 출시했습니다. 설탕이 적게 들어간 맛과 설탕이 적게 들어간 딸기맛의 두 가지 맛이 있습니다.
• 2024년 7월, Benford Capital Partners의 포트폴리오 회사인 Pasture Brands Holdings, LLC는 Pillars Yogurt, LLC를 인수했다고 발표했습니다. 이러한 전략적 움직임은 특히 요구르트 시장에서 더 나은 식품 부문에서 Pasture Brands의 포트폴리오를 확장합니다. 이 브랜드는 낮은 설탕과 높은 단백질 함량에 중점을 두고 1회용 및 다회용 옵션으로 다양한 요구르트 음료 맛을 제공합니다.