Tamanho do mercado de tomate asiático, participação e análise da indústria, por tipo de produto (fresco e processado), por natureza (convencional e orgânico), por forma (inteiro/fresco, enlatado, cortado em cubos, congelado, polpa, pasta, purê e pó), por uso final (doméstico/varejo [supermercados/hipermercados, lojas de conveniência e outros], foodservice e industrial [molhos e condimentos, refeições prontas, lanches, Bebidas e outros]) e por país, período de previsão 2026–2034

O tamanho do mercado asiático de tomate foi avaliado em US$ 93,22 bilhões em 2025. O mercado deverá crescer de US$ 97,54 bilhões em 2026 para US$ 145,41 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 5,12% durante o período de previsão.

O mercado asiático de tomate representa um dos segmentos estruturalmente mais importantes no cenário global de produtos frescos e processamento de alimentos. O crescimento do mercado é impulsionado pelos elevados volumes de produção de tomate, pelo forte consumo interno, pela expansão das indústrias de serviços alimentares e de processamento de alimentos e pelo aumento dos mercados de exportação na China, Índia, Sudeste Asiático e Coreia do Sul. Os tomates continuam a ser um ingrediente básico na cozinha asiática e são cada vez mais consumidos através de produtos alimentares processados, incluindo molhos, pastas, purés, tomates enlatados, refeições prontas e bebidas.                         

O mercado asiático de tomate é liderado por produtores e processadores de grande escala que enfatizam a eficiência de custos, a competitividade das exportações e a integração do processamento de alimentos a jusante. Os principais players, incluindo COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd., Xinjiang Chalkis Company Limited, Kagome Co., Ltd., Del Monte Asia Pte Ltd. e Olam Group, dominam o mercado asiático de tomate. Estes intervenientes reforçam a quota de mercado através de contratos de fornecimento a longo prazo com empresas de transformação de alimentos, investimentos na eficiência do processamento e expansão para mercados de exportação asiáticos de elevado crescimento.

Tendências do mercado de tomate na Ásia

Expansão das indústrias de processamento de tomate em toda a Ásia para remodelar a dinâmica do mercado

Uma tendência chave do mercado que molda o mercado asiático de tomate é a rápida expansão das indústrias de processamento, especialmente de pasta de tomate, purê, molhos e pós. Os tomates processados ​​são cada vez mais preferidos devido ao prazo de validade prolongado, qualidade padronizada e compatibilidade com a produção industrial de alimentos. Aumento do consumo depizza, molhos, refeições prontas, lanches e bebidas acelerou a demanda por insumos à base de tomate em aplicações de serviços de alimentação e processamento de alimentos. A China e a Índia estão a emergir como importantes centros de processamento, enquanto o Sudeste Asiático e a Coreia do Sul apresentam fortes taxas de crescimento em produtos de tomate com valor acrescentado.

• De acordo com a COFCO, uma holding estatal chinesa de processamento de alimentos, a produção de tomate processado da China cresceu significativamente de aproximadamente 3,8 milhões de toneladas em 2018 para cerca de 10,45 milhões de toneladas em 2024, tornando-a um dos maiores produtores e contribuindo com cerca de 22,8% da produção total de processamento global em 2024.

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DINÂMICA DE MERCADO

Drivers de mercado

Aumento da demanda por produtos alimentícios à base de tomate apoiando o crescimento do mercado

A crescente procura de produtos alimentares à base de tomate em toda a Ásia é um motor central de crescimento. Os tomates são ingredientes essenciais em molhos,condimentos, refeições prontas, lanches e bebidas, tornando-os indispensáveis ​​aos fabricantes de alimentos. O crescimento das populações urbanas, dos agregados familiares com rendimentos duplos e dos padrões de consumo orientados para a conveniência está a acelerar o crescimento do mercado asiático de tomate nos canais retalhistas e industriais.

• De acordo com o UN DESA (Departamento de Assuntos Económicos e Sociais das Nações Unidas), a população urbana da Ásia aumentou de aproximadamente 50% em 2015 para mais de 56% em 2024, acrescentando mais de 700 milhões de residentes urbanos na última década. A urbanização expandiu significativamente o acesso ao retalho moderno, aos estabelecimentos de restauração e à distribuição de alimentos embalados, acelerando a procura de produtos alimentares orientados para a conveniência em toda a Ásia.

Restrições de mercado

Riscos de volatilidade de preços e produção sazonal que limitam a estabilidade do crescimento no curto prazo

O crescimento do mercado de tomate na Ásia-Pacífico está a ser restringido no curto prazo porque a produção altamente sazonal e os frequentes choques de oferta provocados pelas condições climáticas provocam oscilações acentuadas de preços, que prejudicam o planeamento, as margens e o apetite de investimento em toda a cadeia de valor. Estas condições tornam difícil aos produtores, processadores e retalhistas garantir volumes e preços estáveis, limitando a estabilidade do crescimento a curto prazo, apesar da forte procura subjacente.

• De acordo com relatórios recentes da FAO, a Ásia é responsável pela maior parte das perdas agrícolas globais relacionadas com o clima, com 47%, totalizando 1,53 biliões de dólares. A região está altamente exposta a catástrofes induzidas pelo clima, sendo o Sul e o Leste da Ásia significativamente afectados pelo aumento da frequência e intensidade de secas, inundações e tempestades.

Oportunidades de mercado

Mercados de exportação em ascensão e processamento de valor agregado liberando potencial de crescimento a longo prazo

Os crescentes mercados de exportação e o processamento de valor acrescentado estão a desbloquear o potencial de crescimento a longo prazo no mercado de tomate da Ásia-Pacífico, diversificando os fluxos de receitas, estabilizando os rendimentos dos agricultores e capturando margens mais elevadas através de produtos premium e da procura internacional. Estes factores permitem que os produtores e processadores superem a volatilidade interna, invistam em tecnologias que melhoram a produtividade e dimensionem as operações num contexto de crescente apetite global por produtos à base de tomate.

• De acordo com o Tomato News SAS, mais de 3,58 milhões de toneladas de pasta de tomate foram exportadas globalmente entre Agosto de 2024 e Julho de 2025, uma ligeira diminuição em relação ao ano anterior, com a China, Itália, Espanha, os EUA e a Turquia a serem os principais intervenientes, enquanto a China lidera em volume.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

Por tipo de produto

Tomate Fresco Manterá Domínio, Impulsionado pela Produção Doméstica em Grande Escala e Preço Acessível

Com base no tipo de produto, o mercado asiático de tomate é segmentado em tomate fresco e tomate processado.

Os tomates frescos representaram a participação dominante no mercado de tomate na Ásia de 79,96% em 2025, apoiado pelo forte consumo doméstico e pelo uso culinário tradicional. Em países como China, Índia, Japão e Sudeste Asiático, os tomates frescos são amplamente utilizados em cozinhas tradicionais, saladas, caril e refeições preparadas em casa. O domínio do tomate fresco é ainda reforçado pela produção interna em grande escala, pela acessibilidade e pelas redes bem estabelecidas de distribuição por grosso e no mercado húmido. No entanto, os tomates processados, incluindo pasta, purê, tomate enlatado e molhos, estão ganhando cada vez mais importância devido ao seu prazo de validade mais longo, qualidade padronizada e adequação para consumo.serviço de alimentaçãoe aplicações de processamento de alimentos.

Os tomates processados ​​estão a crescer a uma CAGR mais rápida de 6,76%, impulsionada pela crescente procura dos serviços alimentares e das indústrias de processamento de alimentos que procuram insumos padronizados e com estabilidade de armazenamento.

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Por natureza

Tomate convencional manterá domínio impulsionado pela ampla disponibilidade e alto rendimento

Baseado na natureza, o mercado se bifurca em tomate convencional e orgânico.

Os tomates convencionais dominaram o mercado asiático de tomate em 2025, respondendo por 88,54% do valor total do mercado devido à acessibilidade e à escala de produção. Os tomates convencionais dominam o mercado asiático de tomate devido à sua eficiência de custos, altos rendimentos e ampla disponibilidade. A maior parte da produção de tomate na China, Índia e Sudeste Asiático depende de práticas agrícolas convencionais para atender ao grande consumo interno e às necessidades de processamento. Os tomates convencionais continuam a ser a escolha preferida das indústrias de processamento de alimentos e dos operadores de serviços de alimentação devido ao fornecimento consistente, à qualidade uniforme e aos custos de aquisição mais baixos.

O segmento de tomate orgânico está crescendo a um CAGR mais rápido de 6,90% no período de previsão do mercado de tomate na Ásia, impulsionado pela crescente conscientização sobre a saúde, pela penetração do varejo premium e pela evolução das preferências dos consumidores nos mercados urbanos.

Por formulário

Segmento inteiro/fresco para liderar o mercado, impulsionado pelo uso doméstico generalizado na culinária

Com base na forma, o mercado asiático de tomate é segmentado em inteiro/fresco, enlatado, cortado em cubos, congelado, polpa, pasta, purê e pó.

O tomate inteiro/fresco representa a maior parcela, 79,96% em 2025, devido ao consumo diário das famílias. A liderança deste segmento decorre do uso doméstico generalizado na culinária diária, saladas e pratos tradicionais em toda a região. Os tomates processados, embora em crescimento, ficam significativamente atrás em participação de mercado.

Otomate em póé o segmento que mais cresce, com um CAGR de 9,83%, apoiado pela demanda dos fabricantes de temperos, salgadinhos e bebidas.

Por uso final

Doméstico/Varejo para Impulsionar o Crescimento do Volume Estrutural, Impulsionado pela Urbanização e por uma Classe Média Crescente

Com base no uso final, o mercado asiático de tomate é segmentado em aplicações domésticas/varejo, food service e industriais.

O consumo doméstico e retalhista domina o mercado, com uma quota de 53,13% em 2025, apoiado pelo uso diário generalizado de tomate na comida caseira em toda a Ásia. Os canais retalhistas tradicionais, os mercados húmidos e os supermercados continuam a representar uma parte significativa das vendas de tomate fresco. Os tomates integram-se profundamente nas cozinhas regionais, desde os refogados chineses aos molhos indianos, tornando-os essenciais para as refeições domésticas, em vez de para uso ocasional. A urbanização e uma classe média crescente amplificam esta situação, aumentando a preparação caseira de dietas ricas em vegetais, em meio a estilos de vida agitados.

O segmento industrial é a categoria de uso final que mais cresce, impulsionado pela crescente demanda das indústrias de processamento de alimentos que produzem molhos, condimentos, refeições prontas, lanches e bebidas.

O consumo de serviços de alimentação está a expandir-se de forma constante com o crescimento de QSRs, cafés e cadeias de restaurantes casuais, particularmente em áreas urbanas.

Perspectiva Regional do Mercado de Tomate da Ásia

Com base no país, o mercado asiático de tomate é analisado na China, Índia, Japão, Coreia do Sul, Filipinas, Malásia, Indonésia, Cingapura, Tailândia, Vietnã e o resto da Ásia.

Mercado de tomate da China

A China representa o maior mercado de tomate na Ásia, expandindo de 68,42 mil milhões de dólares em 2025 para 107,58 mil milhões de dólares em 2034, crescendo a uma CAGR de 5,21% durante o período de previsão (2026-2034). A China é o maior mercado de tomate da Ásia, impulsionado pela escala da produção de tomate, pelas fortes indústrias de processamento e pela liderança nas exportações. O crescimento é apoiado pelas exportações de tomate processado e pelo aumento da procura interna de processamento de alimentos.

Mercado de tomate da Índia

A Índia está entre os segundos principais mercados da região, com o tamanho do mercado aumentando de 14,09 bilhões de dólares em 2025 para 23,67 bilhões de dólares em 2034, registrando um CAGR robusto de 5,98%. O crescimento no país é apoiado pelo crescimento populacional, pela expansão do serviço de alimentação e pelo aumento do uso de tomate emalimentos embaladose molhos.

Mercado de tomate das Filipinas

O mercado de tomate das Filipinas representa um segmento moderado, mas em constante expansão, dentro do mercado mais amplo de tomate da Ásia, com o CAGR de crescimento mais rápido de 7,57%, apoiado pela crescente urbanização, crescimento populacional e aumento do uso de tomate na culinária doméstica, serviços de alimentação e produtos alimentícios processados. Os tomates são um ingrediente básico na cozinha filipina, amplamente utilizados em sopas, ensopados, molhos e condimentos, garantindo uma procura de base consistente nos mercados rurais e urbanos.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Escala, integração de processamento e orientação para exportação impulsionam vantagem competitiva

O mercado asiático de tomate está moderadamente consolidado, com a concorrência impulsionada principalmente pela escala de produção de tomate, capacidade de processamento, orientação para exportação e integração com indústrias de serviços alimentares e processamento de alimentos. Os principais intervenientes aproveitam a agricultura contratual em grande escala, a colheita mecanizada e a proximidade das instalações de processamento para alcançar eficiência de custos e consistência de fornecimento num mercado agrícola sensível aos preços. Paralelamente, os intervenientes regionais estão a reforçar a sua posição no mercado através de fornecimento localizado, parcerias de serviços alimentares, fabrico de marca própria e expansão em produtos alimentares de tomate com valor acrescentado, ao mesmo tempo que investem selectivamente em segmentos de tomate premium e biológico em mercados urbanos desenvolvidos em toda a Ásia.

Principais players no mercado de tomate

Lista das principais empresas de tomate da Ásia perfiladas

• COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.
• Xinjiang Chalkis Company Limited(China)
• Kagome Co., Ltd. (Japão)
• Del Monte Asia Pte Ltd. (Cingapura)
• Grupo Olam (Singapura)
• Jiangsu Cofco Tomato Industry Co., Ltd.
• Tianjin GSS Tomate Industry Co., Ltd.
• CampoFresh Foods Unip. Ltd. (Índia)
• Sumitomo Corporation (Divisão de Alimentos e Agricultura) (Japão)
• Thai Theparos Food Products Empresa Pública Limitada(Tailândia)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Setembro de 2025:Napolina, uma marca de alimentos italiana, lançou três novas variantes de purê de tomate “aumentadoras de sabor” para aprimorar a culinária diária. Esses produtos duplo-concentrados combinam tomates maduros com ingredientes de inspiração italiana para facilitar a elevação do molho.
• Janeiro de 2025:CURRYiT, uma popular startup indiana de alimentos, lançou o primeiro purê de tomate sem conservantes e produtos químicos da Índia, feito com 99% de tomate fresco,azeitee sal. Este produto é direcionado a consumidores preocupados com a saúde que buscam alternativas limpas aos purês de tomate tradicionais, que geralmente contêm apenas 37% de tomate junto com água, reguladores de acidez e conservantes como benzoato de sódio.
• Janeiro de 2025: O Ministério das Indústrias de Processamento de Alimentos (GOI), a Universidade Agrícola de Punjab (PAU), a Punjab Agro Industries Corporation (PAIC) e a Hindustan Unilever Limited (HUL) planejam deliberações conjuntas para aumentar a produção de tomate e a fabricação de pasta em Punjab, conforme anunciado durante a visita do Ministro de Estado da União, Ravneet Singh Bittu, à fábrica de Rajpura da HUL.
• Novembro de 2024: A Pure Harvest Smart Farms lançou uma linha de molhos de tomate 100% naturais nos Emirados Árabes Unidos, usando seus premiados tomates cultivados localmente. Esses molhos veganos não contêm adição de açúcar ou conservantes e visam reduzir o desperdício de alimentos ao incorporar produtos visualmente imperfeitos ou em excesso.
• Julho de 2023: A Heinz lançou sua linha Culinary Tomatoes para atingir cozinheiros domésticos com produtos premium de tomate amadurecido ao sol. A linha inclui 11 SKUs, como tomate picado e pelado, purê de tomate, passata, molho para pizza e bases especializadas para molhos de curry, chili e frito.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório da indústria do mercado de tomate asiático analisa o mercado em profundidade e destaca aspectos cruciais como tendências do mercado de tomate asiático, dinâmica de mercado, empresas proeminentes, investimento em pesquisa e desenvolvimento de mercado e uso final. Além disso, o relatório também fornece insights sobre a análise do mercado asiático de tomate e destaca desenvolvimentos significativos da indústria.

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