ADMINISTRAÇÕES DO MERCADO DO MERCADO DE PADERIA, ANÁLISE DA INDÚSTRIA EM TIPO DE PRODUTO (Reduzir agentes, emulsificantes, enzimas, conservantes, outros), por aplicação (pão, bolos e doces, biscoitos, outros) outros e previsão regional, 2025-2032

Os aditivos de padaria são usados ​​em produtos de alimentos e padaria para aumentar a vida útil e protegê -los da deterioração microbiana. Esses aditivos são úteis na prevenção de umectantes desnecessários e contaminação por bactérias em assados ​​e impedindo a secagem dos alimentos. Prevê -se que a demanda por aditivos de padaria testemunhe um aumento rápido durante o período de previsão, devido à crescente demanda por produtos de panificação, juntamente com o aumento da utilização de aditivos de padaria em pão, bolos e crostas de pizza para manter sabores naturais e reduzir o tempo de manutenção. A presença de várias propriedades funcionais nos aditivos de padaria deve impulsionar sua demanda na fabricação de produtos de padaria, que por sua vez é projetada para alimentar seu crescimento no mercado durante o período de previsão (2019-2026). Os órgãos regulatórios, como o Departamento de Agricultura dos EUA e a Administração de Alimentos e Medicamentos, regula os aditivos de padaria para garantir a frescura e a segurança do produto, textura e aparência do produto e o conteúdo nutricional do produto.

O aumento da demanda por conveniência e alimentos processados ​​em todo o mundo está aumentando a demanda por produtos de panificação, que por sua vez deve ajudar o crescimento do mercado de aditivos de padaria. O lançamento de produtos avançados e novos por muitos players de mercado que operam no mercado global de aditivos de padaria e o aumento do uso de aditivos de padaria em produtos assados ​​é projetado para alimentar o crescimento do mercado do mercado de aditivos de padaria. 

Principal impulsionador do mercado -

Increasing demand for processed and baked food products across the globe is expected to drive the market growth.

Principal restrição do mercado -

Use of bakery additives in bakery products can cause chronic diseases such as cancer, heart diseases, and obesity.

Os principais participantes que operam no mercado global de aditivos de padaria estão colaborando entre si e se concentrando em lançamentos novos e inovadores de produtos, a fim de manter sua proeminência do mercado. Por exemplo, em março de 2019, a Corbion N.V. assinou um acordo para adquirir a Granotec do Brasil S.A., que é um dos fabricantes cruciais de misturas funcionais para a indústria de padaria brasileira. A aquisição valeu US $ 45 milhões.

A crescente demanda por produtos alimentícios convenientes devido a horários diários movimentados e uma demanda crescente por assados ​​não convencionais e exclusivos, como biscoitos sem glúten, pão com baixo teor de gordura trans e outros produtos de padaria, deverá contribuir para expandir o tamanho do mercado do mercado global de aditivos de padaria. O aumento do consumo de produtos de padaria orgânicos entre os consumidores devido ao aumento da renda disponível, mudanças nos padrões de vida, o aumento das preocupações ambientais é projetado para alimentar o crescimento do mercado global de aditivos de padaria durante o período de previsão (2019-2026). No entanto, regulamentos rigorosos associados à comercialização e uso de aditivos de padaria, como sabores e corantes artificiais, que podem levar a doenças crônicas, incluindo obesidade, doenças cardíacas e câncer, podem obstruir o crescimento do mercado durante o período de previsão (2019-2026).

Jogadores -chave cobertos:

Algumas das principais empresas presentes no mercado global de aditivos de padaria são o Puratos Group SA, David Michael & Co., Palsgaard A/S, E. I. Du Pont de Nemours e Companhia, Kerry Group, British Foods Plc.

Entre o tipo de produto, o segmento de emulsificantes deve testemunhar o crescimento contínuo da demanda durante os anos de previsão, pois os emulsificantes são muito úteis para melhorar a textura e a qualidade do produto final de padaria. O segmento de enzimas deve crescer em um ritmo decente durante o período de previsão, atribuído a restrições crescentes a aditivos químicos e crescente aceitação de aditivos alimentares naturais e seguros.

Com base na aplicação, o mercado global de aditivos de padaria foi segmentado em pão, bolos e doces, biscoitos e outros. A aplicação de aditivos de padaria em produtos de pão e pão é projetada para ser maior, pois a demanda por esses produtos é alta em economias desenvolvidas e em desenvolvimento. Além disso, o aumento da demanda por produtos fortificados, sem glúten e ricos em fibra de pão é projetado para alimentar o crescimento dos segmentos durante os anos próximos.

Análise Regional:

A Europa deve dominar o mercado global de aditivos de padaria durante os anos de previsão, devido à inclinação da inclinação do consumidor em relação à aptidão e à saúde, o que está ajudando a demanda por produtos para comer prontos que possuem baixas calorias e são saudáveis. Os aditivos de padaria são usados ​​principalmente para reduzir os carboidratos e o conteúdo de gorduras para tornar o produto de padaria saudável e nutritivo, o que está impulsionando o mercado de aditivos de padaria da Europa.

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

Espera -se que o mercado na Ásia -Pacífico cresça em ritmo acelerado durante os anos de previsão, devido ao crescimento significativo na indústria de processamento de alimentos dessa região, atribuída por uma crescente população das principais economias da região da Ásia -Pacífico, incluindo a China e a Índia. A inovação em tecnologia de alimentos e o crescente apoio do governo ao uso de aditivos de padaria em produtos de padaria é ainda mais prevista para impulsionar o mercado de aditivos de padaria em todo o Ásia -Pacífico.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em junho de 2019A Barentz B.V. anunciou uma joint venture com a Tastestrik, que é um dos desenvolvedores, produtor e fornecedor de aditivos de alta qualidade, ingredientes e sabor para chocolate, cereais, padaria e confeitaria. A joint venture da Barentz teve como objetivo garantir maior diversidade de fontes para oferecer soluções para conceitos de paladar.