Tamanho do mercado, participação e análise do setor de aromatizações de bebidas, por tipo (natural, sintético), por aplicação (bebidas não alcoólicas [bebidas funcionais, bebidas leiteiras, chá e café, frutas e sucos vegetais, bebidas carbonatadas] bebidas alcoólicas) e previsão regional, 2025-2022

O crescimento robusto da indústria de bebidas nos últimos anos impulsionou os avanços e inovações no espaço de sabor de bebidas. O crescente interesse do consumidor em tentar sabores exóticos e contemporâneos em variedade de bebidas alimenta o desenvolvimento do mercado de aromatizações de bebidas. Os sabores são usados ​​para mascarar o sabor de certos ingredientes ou para aprimorar as propriedades organolépticas gerais das bebidas. Espera -se que a crescente demanda por bebidas premium e artesanato impulsione o crescimento da indústria de aromatizações de bebidas. Espera -se que os avanços tecnológicos para desenvolver sabores estáveis, mais fortes e concentrados, mais fortes e concentrados, aliviem o crescimento do mercado nos próximos anos.

A crescente popularidade de bebidas funcionais contendo vários ingredientes ativos contribuiu positivamente para o desenvolvimento de sabores inovadores que mascaram os gostos desagradáveis ​​desses ingredientes funcionais. Os sabores naturais extraídos de frutas, vegetais e sabores estão ganhando popularidade atribuída aos seus benefícios percebidos à saúde. O crescente interesse em sabores de super frutas, como Goji Berry & Açaí e especiarias como a Cinnamon & Ginger, deve impulsionar o crescimento do mercado. Os sabores florais também estão encontrando aplicação em variedade de bebidas, comoChá verdee chás pretos.

A crescente popularidade de bebidas aromatizadas em todo o mundo está impulsionando principalmente o crescimento do mercado de aromatizações de bebidas. Atualmente, os consumidores procuram sabores exóticos em suas bebidas para experimentar um sabor aprimorado. O crescente interesse em bebidas nutricionais e bebidas energéticas exigiu que os fabricantes utilizassem uma ampla gama de sabores para mascarar o sabor amargo dos ingredientes funcionais. Espera-se que a tendência emergente de produtos naturais, orgânicos e vegetais aliviem a demanda por sabores naturais no mercado. Os avanços e inovações tecnológicas para desenvolver sabores puros e estáveis ​​em prateleira são projetados para impulsionar o crescimento do mercado de aromatizações de bebidas em anos previsíveis.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Popularity of Flavored Beverages

Principal restrição do mercado -

Processing-related Challenges Faced in Beverage Flavoring

Nos últimos anos, a utilização de sabores naturais aumentou devido à crescente popularidade de bebidas naturais. Os desafios enfrentaram a manutenção da estabilidade dos sabores naturais durante o processamento atua como uma restrição importante para o crescimento do mercado. A extração de sabor natural é mais cara em comparação com a produção de sabores sintéticos. As dificuldades enfrentadas para aumentar a vida útil dos sabores naturais impedem o crescimento do mercado.

Jogadores -chave cobertos:

• Koninklijke dsm n.v.
• Dohler GmbH
• Sinergia sabores
• Kanegrade Limited
• Sabores de Bickford
• Carmi Flavor & Fragrance Co. Inc.
• Firmenich S.A.
• Flavors de bebidas Internacionais
• Keva Flavors Unip. Ltd.
• Apex Flavors Inc. 

Espera -se que os sabores naturais exibam desempenho robusto de vendas devido à crescente popularidade dos produtos naturais. Os sabores naturalmente extraídos são percebidos como mais seguros e saudáveis, pois não contêm produtos químicos. Esses sabores encontram aplicações extensas em bebidas funcionais, pois se encaixam perfeitamente com todas as reivindicações de saúde e mascaram o sabor desagradável dos ingredientes funcionais presentes na bebida. Os sabores sintéticos são normalmente usados ​​em bebidas carbonatadas. Espera -se que a crescente popularidade dos sabores de frutas e vegetais impulsione a demanda por bebidas naturais.

Bebidas não alcoólicasestão projetados para testemunhar um forte crescimento devido ao seu espectro de aplicação mais amplo. Espera -se que a crescente demanda por bebidas funcionais contribua para o crescimento promissor do segmento. A crescente popularidade de vários tipos de chá impulsiona a demanda por sabores inovadores de frutas e florais.

Análise Regional:

A América do Norte deve exibir um crescimento substancial devido à crescente popularidade de bebidas funcionais devido aos seus benefícios à saúde. A crescente popularidade de sabores exóticos, como especiarias, flores e ervas em variedade de bebidas, como chá, café, sucos de frutas e muitos outros alimentam o crescimento do mercado de aromatizações de bebidas na região. Espera -se que a tendência emergente de hidratação saudável impulsione o crescimento do mercado de aromatizações de bebidas em anos previsíveis.

A Europa deve testemunhar um crescimento promissor devido ao crescente interesse em bebidas com sabor baseadas em extratos botânicos devido aos seus benefícios percebidos à saúde. A crescente demanda por sabores para mascaramento de sabor é projetada para impulsionar o crescimento do mercado. A tendência emergente de bebidas artesanais não alcoólicas na região deve alimentar o crescimento do mercado. O mercado de aromatizações de bebidas na Ásia -Pacífico deve testemunhar um crescimento promissor por causa da florescente indústria de alimentos e bebidas na região. A crescente popularidade de bebidas alcoólicas inovadoras contribuiu para os novos desenvolvimentos de produtos, utilizando vários sabores exóticos. A crescente população milenar impulsiona a demanda por bebidas energéticas, bebidas carbonatadas e bebidas funcionais na região.

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Análise de segmentação do mercado de aromatizações de bebidas

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em janeiro de 2020, a McCormick & Co. colaborou com sabores azuis do Pacífico para lançar sabores naturais encapsulados que oferecem melhor sabor, solubilidade e vida útil das bebidas.
• Em junho de 2019, a Synergy Flavores, uma empresa líder de flavers, lançou uma nova gama de essências de lúpulo que oferecem o perfil aromático e de sabor de várias variedades de lúpulo.