Tamanho do mercado de gorduras de frango, análise e análise da indústria, por tipo (comestível, não comestível), por aplicação (alimentos e bebidas [produtos prontos para comer/cozinhar, culinária, padaria de condimentos, lanches salgados] alimentação animal, biodiesel) e previsão regional, 2025-2032

A gordura de frango, que também é conhecida como Schmaltz é obtida pela renderização e processamento do frango. Observa -se que a gordura de frango contém ácidos graxos primários, como ácido oleico, ácido palmítico e ácido linoléico, o que ajuda na absorção de vitaminas e reduz o colesterol no corpo. Também é rico em ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, tornando -o uma gordura saudável para o consumo humano sem ter um impacto negativo na saúde. De acordo com o American Journal of Clinical Nutrition, as dietas ricas em gorduras monoinsaturadas diminuem as concentrações de colesterol HDL de alta densidade no corpo. Isso influenciou vários produtores de alimentos processados ​​a incorporar gordura de frango em seus produtos devido à sua natureza saudável, baixo custo e fácil disponibilidade, o que, por sua vez, impulsiona o crescimento do mercado.

A gordura de frango é amanteigada e tem um sabor rico, que cutucou vários fabricantes de alimentos processados, mudando suas preferências em relação a eles como um substituto de gordura ou óleo. Também é utilizado como uma propagação para o pão e também pode ser adicionado em saladas com ou sem a combinação de maionese. Assim, esses fatores ajudam cumulativamente a impulsionar o crescimento do mercado.

O mercado de gordura de frango é impulsionado principalmente devido à sua crescente demanda por utilização em alimentos e bebidas, biodiesel e indústrias de alimentos para animais. A gordura de frango é utilizada para a fabricação de biodiesel, pois é um substituto menos caro para óleos como soja e canola, juntamente com sua fácil disponibilidade de lojas de açougueiros e fabricantes de processamento de alimentos. Ele mostrou ser uma matéria-prima favorável devido ao seu potencial de baixo custo e alto rendimento. Além disso, sua ampla incorporação na produção de alimentos para animais e animais de estimação, pois é rica em ácidos graxos essenciais e aumenta o valor nutricional da alimentação, que por sua vez alimenta seu crescimento no mercado.

A disponibilidade de gorduras e óleos alternativos de plantas e animais, como óleos vegetais, banha, manteiga e outros, é um importante fator de restrição no crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Utilization of Chicken Fat in Various End-Use Industries

Principal restrição do mercado -

Presence of Substitutes Such as Fats and Oils in the Market

Jogadores -chave cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de gorduras de frango são os ingredientes alimentares de Essex, H. J. Baker & Bro., LLC, Stara Foods B.V., Valley Proteins, Inc., JBS S.A., Piermen B.V., Darling Ingredients Inc., Sanimax, Honkajoki Ltd. e Symrise AG.

É provável que o segmento de gordura de frango comestível mantenha a principal participação no mercado devido à sua ampla utilização na indústria de alimentos. É usado em produtos de padaria, como biscoitos salgados, rolos, tortas e pães, para dar uma textura inchada e macia.

Prevê -se que o segmento de ração animal seja responsável pela maior parte do mercado, pois a gordura de frango é usada pelos fabricantes para produzir alimentos para animais de estimação e ração animal. Ele aprimora as propriedades nutricionais dos produtos, além de torná -lo palatável para os animais. Segundo a União Europeia, quase 12 milhões de toneladas de gorduras e produtos comestíveis são gerados após o desperdício de animais anualmente. Além disso, o segmento de biodiesel deve testemunhar tração significativa, devido à crescente demanda por biodiesel, como uma opção alternativa de combustível.

Análise Regional:

Prevê -se que a América do Norte testemunhe um crescimento significativo no mercado devido à abundante disponibilidade de matéria -prima para a produção de gordura de frango. Os EUA estão entre os maiores produtores de frango com frango, o que garante a disponibilidade de abundância de subproduto gerado após matar as galinhas. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), em 2018, a produção de frangos e frango foi de US $ 31,7 bilhões e foi de US $ 49,4 milhões em 5%, respectivamente, que no ano anterior. Assim, espera -se que contribua para alimentar o crescimento do mercado regional.

A Europa deve manter uma participação significativa no mercado devido à ampla utilização de gorduras animais comestíveis nos alimentos, pois são uma fonte de energia, vitaminas e ácidos graxos. Os chefs e os fabricantes de alimentos processados ​​no Reino Unido, Bélgica e França usam gordura de frango devido à sua textura e sabor superiores. Além disso, a utilização de esse subproduto animal renderizado ajuda a reduzir a pegada de carbono, o que aumentou sua demanda; Assim, projetou -se para aumentar o crescimento do mercado regional.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em julho de 2019, a JBS S.A. anunciou o lançamento de fábrica de biodiesel usando matéria -prima como carne de porco e aves de aves no Brasil. A nova fábrica de biodiesel ajudará a expandir as operações da JBS na cadeia de suprimentos de carne de porco e aves.
• Em fevereiro de 2019, a Symrise AG adquiriu alimentos desidratados internacionais de ingredientes alimentares (I.D.F.) e uma fabricante de alimentos para animais de estimação American Desidrated Foods (A.D.F.). Os ingredientes fabricados pela I.D.F. Inclua gordura de frango, proteína de frango e caldo de galinha. Pela aquisição, a empresa pretende diversificar seus negócios de alimentos e nutrição para animais de estimação.