Tamanho do mercado de grãos de cacau, participação e análise da indústria por tipo (Forastero, Trinitario e Criollo), por tipo de produto (grãos torrados e grãos não torrados), por aplicação (alimentos e bebidas, cosméticos e produtos farmacêuticos) e previsão regional até 2032

O tamanho do mercado global de grãos de cacau foi avaliado em US$ 15,57 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US$ 19,17 bilhões em 2025 para US$ 82,07 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,86% durante o período de previsão.

O mercado global de grãos de cacau continua a expandir-se porque as pessoas querem mais produtos de chocolate a preços mais baixos e com níveis de qualidade mais elevados nos mercados emergentes. As sementes achatadas e fermentadas das árvores de cacau Theobroma transformam-se em grãos de cacau, que servem como principal ingrediente e matéria-prima do chocolate em diversos negócios de alimentos e cosméticos.

O mercado se expande à medida que as pessoas se preocupam mais com a origem dos grãos do cacau. Mais clientes querem desfrutar do chocolate e ver a sua origem responsável mudar a forma como as empresas fornecem grãos de cacau, adoptando métodos mais claros e técnicas de cultivo amigas do ambiente.

Motorista de mercado de grãos de cacau

Mercado de Chocolatepara expandir o mercado

A expansão do mercado mundial de chocolate impulsiona a demanda por grãos de cacau. Novos níveis de rendimento e gostos nos países em desenvolvimento impulsionam uma maior compra de guloseimas alimentares. Os mercados das economias estabelecidas preferem agora chocolates especiais com sabores extraordinários, feitos a partir de grãos de cacau premium colhidos de forma ética.

Benefícios de saúde para avançar no mercado

A expansão das vendas de grãos de cacau resulta de mais pessoas aprendendo e apoiando descobertas científicas que conectam o cacau com benefícios à saúde. Os grãos de cacau contêm uma grande quantidade de antioxidantes naturais, especialmente flavanóis que funcionam bem como antioxidantes. A pesquisa mostra que os grãos do cacau contêm substâncias que promovem a saúde que melhoram o fluxo sanguíneo, ao mesmo tempo que diminuem a pressão arterial e diminuem as chances de doenças cardíacas.

Restrição do mercado de grãos de cacau

Problemas caseiros com o climaparaRepresentam potenciais impedimentos neste mercado

Inúmeros fatores fazem com que os principais problemas da cadeia de abastecimento no mercado de grãos de cacau se tornem instáveis. A indústria agrícola do cacau ocorre principalmente em áreas específicas da África Ocidental, incluindo a Costa do Marfim e o Gana, que produzem uma parte significativa dos grãos de cacau do mundo. O mercado enfrenta graves perturbações quando ocorrem problemas locais com o clima e a fitossanidade em regiões de produção específicas.

Oportunidade de mercado de grãos de cacau

Escolhas éticas de cacaupara criar oportunidades neste mercado

Os clientes que desejam produtos de cacau éticos oferecem um forte potencial de mercado para a nossa indústria. A atração do mercado para escolhas éticas de cacau vem das preferências dos compradores, à medida que as pessoas aprendem mais sobre o impacto da produção do produto. A certificação orgânica confirma que os agricultores produzem grãos de cacau sustentáveis, evitando produtos de cultivo sintéticos.

Segmentação

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Drivers de mercado, restrições e oportunidades
• Influência dos principais players industriais e principais desenvolvimentos
• Alimentos para viagem
• Crescente popularidade da culinária mexicana.

Análise por Tipo

Por Tipo, o mercado de Grãos de Cacau é dividido em Forastero, Trinitario & Criollo

Os grãos de cacau Forastero representam mais da metade da área global de produção de cacau graças ao seu cultivo generalizado. A demanda por produtos de chocolate baratos impulsiona as vendas de grãos Forastero no mercado global.

Os grãos de cacau Trinitario se desenvolvem a partir da polinização cruzada Forastero e Criollo para produzir um híbrido de alta qualidade com forte caráter Forastero e aroma Criollo. Os grãos de cacau Trinitario constituem uma pequena parte do mercado total, embora o crescente interesse dos clientes em chocolates premium impulsione suas vendas.

Análise por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é dividido em grãos torrados e grãos não torrados

A maioria dos consumidores escolhe grãos de cacau torrados porque esta fase cria as qualidades de sabor do chocolate que tornam o seu chocolate único. O mercado de grãos torrados precisa da expansão da indústria do cacau e do chocolate para crescer.

Os grãos de cacau crus constituem uma parte menor do mercado, onde o crescimento está aumentando rapidamente. O mercado cresce através da popularidade das tendências de saúde e bem-estar.

Análise por Aplicação

Com base na aplicação, o mercado é dividido em Alimentos e Bebidas, Cosméticos e Farmacêuticos

As vendas de grãos de cacau na indústria de alimentos e bebidas lideram hoje todas as outras aplicações. Esta crescente demanda do mercado continua impulsionando a demanda geral por grãos de cacau. As pessoas em todo o mundo adoram comer produtos de chocolate feitos a partir de grãos de cacau, especialmente barras, trufas e bombons como consumo principal.

Embora os produtos cosméticos representem uma pequena parcela do uso total de grãos de cacau, a indústria continua a se expandir neste novo segmento de mercado. As pessoas escolhem cosméticos feitos com ingredientes vegetais naturais, o que aumenta a demanda por manteiga de cacau.

Análise Regional

Com base na região, o mercado de grãos de cacau tem sido estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

Esta parte do mundo responde pela maior parte da demanda global por chocolate e produtos à base de cacau em todo o mundo. Pessoas em toda a América do Norte gostam de produtos de chocolate premium e demonstram interesse crescente em chocolates de origens específicas, feitos por artesãos qualificados. As pessoas agora entendem as vantagens do cacau para a saúde, por isso usam o chocolate amargo como alimento e como suplemento para ajudar na saúde. Os principais processadores de chocolate operam em toda a América do Norte para transformar seu fornecimento de grãos de cacau em diversos itens de consumo. As organizações em toda a América do Norte exigem agora fornecedores éticos e práticas sustentáveis, que moldam a procura de grãos de cacau.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o volume de importação de grãos de cacau dos EUA atingiu 130.000 toneladas em 2020.
• De acordo com a Statistics Canada, o mercado de grãos de cacau do Canadá foi avaliado em US$ 290 milhões em 2021.

O mercado europeu recebe as maiores importações de grãos de cacau do mundo e detém a maior percentagem do mercado de chocolate. Muitos dos maiores fabricantes de chocolate operam aqui, e pessoas da Suíça, Alemanha e Bélgica consomem muito chocolate. As pessoas na Europa querem comprar chocolate de luxo e premium, tanto de marcas convencionais como artesanais. A utilização de cacau orgânico e de comércio justo continua forte nos países europeus, uma vez que estes têm padrões rígidos de sustentabilidade para a produção de cacau. Os principais centros de processamento em Amesterdão fazem da Europa o centro central do comércio mundial de cacau.

Esta área de mercado regista uma forte procura de grãos de cacau porque os consumidores na China, na Índia e noutros países do Sudeste Asiático têm agora mais dinheiro para gastar e estão a mudar aquilo que gostam. A população mais jovem desta região consome agora mais produtos de chocolate e cacau devido à sua ocidentalização e preferência por estes produtos. As pessoas em toda a região estão demonstrando um interesse crescente em produtos de chocolate premium e de fabricação estrangeira. Embora a produção de cacau na região Ásia-Pacífico continue a ser inferior à produção da África Ocidental e da América Latina, a Indonésia dá um contributo substancial. Os compradores de cacau continuam a crescer enquanto aumentam as suas compras de grãos de cacau, pelo que esta região se destaca como uma importante base de consumidores com grandes vales de desenvolvimento futuro.

Principais participantes cobertos

O relatório inclui os perfis dos seguintes atores-chave:

• Olam International Limited (Singapura)
• MABCO (Suíça)
• Meridian Cacao Co (Portland)
• Costa Esmeraldas Cacao Co. (Equador)
• SUCDEN (França)
• ECOM Agroindustrial Corp. (Suíça)
• Cacaitos (Cacaitos)
• Cocoabean (Índia)
• Herança de Pappa (Índia)
• TWIN TRACK COCOA PRODUCTS INTERNATIONAL (Índia)

Principais desenvolvimentos da indústria

• permaneceu comprometida com a sustentabilidade ao avançar seu plano de Sustentabilidade em uma Geração e estratégia de Cacau para Gerações ao longo de 2023. Durante 2023, a Mars Inc continuou pressionando pela sustentabilidade sem um único lançamento importante. Em vez disso, partilharam atualizações no seu relatório de progresso, mostrando o seu trabalho para reduzir as emissões climáticas nas suas operações e construir fornecimentos de cacau livres de desflorestação antes de 2025.
• Apesar da falta de detalhes transparentes, o Grupo Olam envolveu-se em expansões de instalações de processamento de cacau ao longo da sua história, especialmente ao adquirir grandes operações de processamento em 2023. Em 2019, a Olam International comprou a BT Cocoa da Indonésia para expandir as suas operações de processamento de cacau em toda a Ásia.
• A indústria espera para saber os principais detalhes sobre a parceria planejada para 2024 entre um grande produtor de chocolate e a Cocoa Life porque a Cocoa Life já está envolvida em diversas colaborações. A Mondelēz International administra o Cocoa Life como seu programa para apoiar a produção sustentável de cacau e melhorar a vida dos produtores de cacau em suas comunidades.