Tamanho do mercado de concentrado de café, análise de participação e indústria, por tipo (cafeinado e descafeinado), por canal de distribuição (HoReCa e varejo [supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência e varejo online]), por forma (concentrado líquido, concentrado congelado e concentrado em pó) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho global do mercado concentrado de café foi avaliado em US$ 2,97 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 3,13 bilhões em 2026 para US$ 4,88 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 5,71% durante o período de previsão.

O concentrado de café é um café solúvel em líquido altamente concentrado, produzido pelo processo de fabricação a frio de grãos de café Arábica e Robusta, e é usado para fazer diversas bebidas de café. Com base na variedade, no teor de cafeína e no tipo de produto, o mercado global é segmentado em diferentes categorias, visando diversas preferências dos consumidores em termos de intensidade de sabor e níveis de energia. A crescente cultura cafeeira global, o crescimento dos cafés especiais, a rápida expansãocafé pronto para beber, e o aumento da demanda por bebidas premium e artesanais estão impulsionando o crescimento do mercado global. O mercado global está a testemunhar um crescimento constante, impulsionado pela crescente procura de produtos de café convenientes entre consumidores ocupados e operadores de serviços alimentares.  Além disso, o mercado está a testemunhar um forte crescimento impulsionado pela crescente procura de bebidas rápidas e prontas a beber, com café de alta qualidade e opções versáteis (concentrado de café de abóbora a frio e outros concentrados de café versáteis) ganhando popularidade entre os consumidores em todo o mundo.

Os principais players dominaram o mercado, incluindo Nestlé S.A., JAB Holding Company, Starbucks Corporation, Keurig Dr Pepper Inc. e JDE Peet’s N.V. Essas empresas lideram a cadeia de valor com extensas áreas de atuação em cafés, valor de marca premium, tecnologias de extração proprietárias e fortes redes de distribuição de varejo.

DINÂMICA DE MERCADO

Drivers de mercado

Maior conveniência e natureza econômica dos produtos de café solúvel líquido estão impulsionando o crescimento do mercado

Os produtos de café solúvel líquido são altamente econômicos e fáceis de usar. Além disso, os crescentes lançamentos de novos produtos e novas startups no mercado têm mostrado uma penetração crescente nos mercados globais com disponibilidade em vários canais de retalho, incluindo hipermercados/supermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e retalho online. Por exemplo, em agosto de 2023, a Tim Hortons anunciou o lançamento de seus novos produtos concentrados de café em quatro novos sabores, incluindo blend médio preto, aniversáriobolo, redemoinho de canela e cereal mocha, em todos os 50 estados do mercado de varejo dos EUA.

Restrições de mercado

Maior disponibilidade e demanda de produtos substitutos para conter o crescimento do mercado

A demanda por opções de café em pó instantâneo é alta no mercado, com maior penetração devido aos extensos portfólios de produtos de grandes players, incluindo Nestlé, Kraft, entre outros. O café em pó instantâneo está disponível em vários canais de varejo e também em cidades de nível três nos mercados globais e tem uma demanda significativa em mercados cafeeiros emergentes, como Índia, China e outros. Além disso, a crescente procura de café entre os consumidores e o aumento do consumo per capita de café nos mercados emergentes têm impulsionado a procura de café em pó instantâneo no mercado. Assim, a maior disponibilidade de produtos substitutos no mercado restringe o crescimento do mercado de concentrado de café.

Oportunidades de mercado

Expansão do varejo omnicanal e modelos de assinatura de café D2C para moldar a indústria

As expansões omnicanal e de comércio eletrônico criam oportunidades de crescimento significativas no mercado global, melhorando a acessibilidade, a personalização e as vendas por meio de canais digitais-físicos integrados. As marcas aproveitam a análise de dados para recomendações personalizadas, clicar e coletar e compras em plataformas sociais, enquantodireto ao consumidor (D2C)modelos aumentam as margens por meio de controle de qualidade e marketing direcionado.

• Por exemplo, em janeiro de 2025, a NESCAFÉ expandiu o seu portfólio com o lançamento do NESCAFÉ Espresso Concentrate, um primeiro concentrado de café líquido concebido para bebidas de café expresso geladas personalizáveis, estilo café, em casa. Esta inovação tem como alvo os consumidores jovens, especialmente a Geração Z e a geração Y, que preferem experiências de café frias, convenientes e personalizáveis.

Tendências do mercado de concentrado de café

Formulações voltadas para a saúde e embalagens sustentáveis ​​para criar novas perspectivas de crescimento

A indústria de concentrados de café com baixo teor de ácido, orgânico, de comércio justo e de origem sustentável está ganhando força à medida que os consumidores priorizam o bem-estar digestivo e o fornecimento ético. Garrafas de vidro recicláveis, latas de alumínio e plásticos reciclados pós-consumo (PCR) ajudam as marcas a cumprir os mandatos de sustentabilidade.

• Por exemplo, em março de 2024, a Califia Farms fez a transição de seu concentrado de cerveja gelada à base de plantas e outros produtos engarrafados nos EUA e no Canadá para garrafas PET leves e totalmente recicláveis, feitas de 100%plástico reciclado (rPET).Esta mudança para garrafas 100% rPET faz parte de uma iniciativa mais ampla de sustentabilidade que visa reduzir a dependência de plástico virgem, reduzir as emissões de gases com efeito de estufa em pelo menos 19% e reduzir para metade o consumo de energia da empresa.

Descarregue amostra grátis para saber mais sobre este relatório.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

Por tipo

Café com cafeína manterá a liderança do segmento devido à forte dependência do consumidor e à cultura cafeeira

O mercado é segmentado por tipo em cafeinado e descafeinado, dos quais o segmento cafeinado teve participação dominante, ou seja, 85,40%, em 2024 no mercado global. O crescente consumo de cafeína entre os indivíduos no mercado global está alimentando a demanda global por concentrados de café feitos de Arábica ou Robusta. Os cafés solúveis líquidos têm maior teor de cafeína, atendendo assim à crescente demanda por cafeína entre os indivíduos. Prevê-se que cresça a uma CAGR de 6,03% (2026-2034), apoiada pelo aumento das cadeias de cafés, pelas variedades premium de Arábica e pela crescente procura de concentrado de cerveja gelada em aplicações de uso doméstico.

Espera-se que o segmento descafeinado cresça no período de previsão com um CAGR de 3,59% em 2026.

Para saber como nosso relatório pode ajudar a otimizar seu negócio, Fale com um analista

Por canal de distribuição

Avanço crescente do canal de varejo on-line para impulsionar o crescimento do segmento de varejo

Por canal de distribuição, o mercado é dividido em HoReCa e varejo. O varejo, que tem uma participação dominante no mercado, é ainda segmentado em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência e varejo online.

Espera-se que o segmento de varejo mantenha a maior participação de mercado global de concentrado de café de 82,66% em 2025, expandindo a um CAGR de 5,51%. Os supermercados/hipermercados detêm a maior participação no mercado devido à maior disponibilidade de diferentes variantes de produtos. No entanto, diz-se que o retalho online tem o CAGR mais elevado devido ao rápido crescimento da tecnologia e à conveniência da entrega ao domicílio oferecida pelas principais empresas de mercearia e comércio eletrónico online.

Prevê-se que o segmento HoReCa cresça a um CAGR de 6,58% durante o período de previsão.

Por formulário

A liderança do Liquid Concentrate é impulsionada por sua facilidade de uso e perfis de sabor premium

O mercado é segmentado em concentrado líquido, concentrado congelado e concentrado em pó.

O concentrado líquido dominou a participação de mercado dos concentrados de café devido à sua extração superior de sabor, facilidade de diluição e ampla adoção em cafés e produção RTD. Espera-se que o mercado de concentrado líquido cresça a um CAGR de 5,78% de 2026 a 2034.

Prevê-se que o segmento de concentrado congelado cresça a um CAGR de 5,96% durante o período de previsão.

Perspectiva regional do mercado concentrado de café

Regionalmente, o relatório abrange a análise do mercado global na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Europa

Para obter mais informações sobre a análise regional deste mercado, Descarregue amostra grátis

A região europeia tem uma participação dominante no mercado de café devido ao maior consumo de café solúvel em casa em países como Reino Unido, Alemanha, França, Itália e outros. A Europa é um mercado de café maduro, com fortes redes de cafés especializados e alto consumo de Arábica premium e bebidas geladas. Os mandatos de sustentabilidade e a procura por concentrados orgânicos apoiam o crescimento do valor a uma CAGR de 5,93%. Os países nórdicos e a Alemanha lideram as bases de consumo.

América do Norte

A América do Norte continua a ser um mercado de alto valor devido à sua forte cultura de cerveja gelada, ao domínio de marcas premium de RTD e à ampla adoção de concentrados emserviço de alimentação. Espera-se que o valor da taxa de crescimento seja de 4,11%, impulsionado por marcas artesanais premium, serviços de café por assinatura e pelo aumento do uso de produtos caseiros. O café dos EUA concentra experiências de mercado com crescimento robusto impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores por conveniência e experiências de café premium. Os principais fatores incluem o aumento dos formatos de cerveja gelada e pronta para beber (RTD), juntamente com eficiências operacionais em serviços de alimentação. Além disso, os consumidores procuram cada vez mais concentrados de alta qualidade, aromatizados e especiais, impulsionando a adoção de produtos premium no retalho e nos cafés.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico foi responsável pela parcela proeminente, atingindo US$ 873,18 milhões em 2034, com um CAGR de 6,84%. O crescimento é impulsionado pelo aumento da penetração dos cafés, pela cultura do café premium entre os millennials e pela rápida adoção de concentrados de cerveja gelada na China, Coreia do Sul, Japão e Austrália.

Ámérica do Sul

A América do Sul apresenta um crescimento robusto impulsionado pela forte cultura cafeeira doméstica e pelo aumento do consumo de formatos de cerveja gelada. A região deverá atingir um CAGR de 6,54%, apoiado pela expansão dos cafés urbanos e pelo surgimento de marcas de produção artesanal de concentrado de café no Brasil e na Colômbia.

Oriente Médio e África

Os mercados MEA beneficiam do forte consumo fora de casa e da crescente penetração dos cafés especializados no CCG. A adoção do concentrado de café está aumentando nas redes QSR e no varejo moderno. A MEA deverá crescer a uma CAGR de 6,63%, apoiada pelo aumento da população e pela crescente demanda por bebidas premium.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Avanços tecnológicos na extração de café pelos principais participantes do mercado para apoiar suas posições no mercado

Os players proeminentes que operam no mercado global aproveitam tecnologias proprietárias de extração de cerveja fria, modelos de fornecimento sustentável e fortes parcerias de varejo para fortalecer sua presença no mercado. A inovação se concentra em concentrados com baixo teor de ácido,café funcionalmisturas, concentrados aromatizados, variantes de origem única e embalagens sustentáveis. Sabores de edição limitada, exclusividades de comércio eletrônico e concentrados de marca de café tornaram-se estratégias-chave para atrair consumidores mais jovens.

Principais players do mercado

 Lista dos principais fabricantes de concentrado de café perfilados

• Companhia de Café Javy(NÓS.)
• A JM Smucker Company(NÓS.)
• Corporação Starbucks (EUA)
• Blue Bottle Coffee, Inc. (EUA)
• Café Kohana (EUA)
• Nestlé S.A. (Suíça)
• Climpson & Sons (Reino Unido)
• Monin (França)
• Cerveja gelada de Grady(NÓS.)
• Café Urso Errante(NÓS.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Agosto de 2025:A Nestlé lançou a primeira linha de produção de Nescafé Espresso Concentrado na Ásia, na sua fábrica de Sri Muda, em Shah Alam, na Malásia. Esta nova linha responde à crescente procura de café frio em toda a Ásia e tem como alvo os mercados internos e de exportação, incluindo Singapura, Oceânia, Médio Oriente e Norte de África (MENA), com potencial expansão para a Europa.
• Julho de 2025:A Red Diamond Coffee & Tea lançou seu concentrado de café frio Fitz em resposta ao rápido aumento da demanda do consumidor porcafé frioem ambientes de foodservice e hospitalidade. O concentrado de café Fitz Cold Brew permite que os operadores preparem facilmente uma bebida gelada premium, misturando uma garrafa de 16 onças de concentrado com 112 onças de água para produzir um galão de bebida gelada pronta para servir, eliminando a necessidade de equipamentos especializados ou processos de fermentação demorados.
• Maio de 2025:Moccona, uma marca de café instantâneo liofilizado, lançou um novo produto concentrado de café líquido de dose única na Austrália, chamado Liquid Espresso Coffee Sachets. O produto vem em formato de oito embalagens e está disponível em três sabores: Torrado Médio, Torrado Escuro e Caramelo.
• Novembro de 2024:A BKON lançou seu primeiro produto pronto para compra chamado Genesis Coldstretto, um concentrado de café expresso frio. Esta extração com estabilidade de armazenamento e pronta para uso oferece o sabor autêntico do café expresso em bebidas frias sem a necessidade de uma máquina de café expresso ou de um barista treinado.
• Setembro de 2024:A Peet's Coffee lançou o Ultra Coffee Concentrate, como seu primeiro concentrado estilo expresso para uso doméstico, feito a partir da mistura exclusiva Espresso Forte usando um processo de extração suave apenas com café e água.
• Agosto de 2023: Onyx Coffee Lab lançou Extractions, um concentrado de café premium com estabilidade de armazenamento, para fornecer perfis de cafés especiais com sabor completo e conveniência para uso doméstico, em cafés ou bares.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório global da indústria do mercado de concentrado de café analisa o mercado em profundidade e destaca aspectos cruciais como tendências do mercado global, dinâmica de mercado, empresas proeminentes, investimento em relatórios de pesquisa e desenvolvimento e uso final. Além disso, o relatório também fornece insights sobre a análise do mercado global e destaca desenvolvimentos significativos da indústria.

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

Escopo e segmentação do relatório