Tamanho do mercado de ervilhas secas, análise e análise da indústria, por tipo (ervilhas verdes e ervilhas amarelas), por aplicação (alimentos e bebidas, farmacêutica e neutracêutica, alimentação animal e cosméticos e cuidados pessoais) e previsão regional, 2025-2032

O mercado de ervilhas secas é um setor dinâmico na indústria mais ampla de alimentos, experimentando uma combinação de motoristas e restrições que moldam sua trajetória. Um dos fatores número um que impulsiona o boom do mercado global de ervilhas secas é o crescente reconhecimento de clientes em relação aos benefícios de aptidão associados às fontes de proteínas baseadas em plantas. Ervilhas secas, sendo ricas em proteínas, fibras e vitaminas vitais, testemunharam a crescente demanda, principalmente entre os clientes com consciência da saúde.

Além disso, a crescente ocorrência de vegetarianismo e veganismo aumentou da mesma forma a demanda por opções de proteínas à base de plantas, incluindo ervilhas secas. Além disso, a versatilidade de ervilhas secas em diversos pacotes culinários, incluindo sopas, lanches e acompanhamentos, aumentou seu alcance no mercado. A longa existência de prateleira contribui adicionalmente para seu reconhecimento entre clientes e lojas.

Apesar das promissoras potencialidades do boom, o mercado global de ervilhas seca enfrenta várias situações desafiadoras. As flutuações nos estilos climáticos e nas situações climáticas destrutivas podem afetar consideravelmente as culturas de ervilhas, levando à escassez de suprimentos e volatilidade. Além disso, a concorrência de outros ativos e substitutos de proteínas à base de plantas representa um risco para o crescimento do mercado de ervilhas secas.

A pandemia covid-19 impactou notavelmente o mercado global de ervilhas secas, antes de tudo testemunhar a demanda melhorada devido à compra e estoque de pânico. No entanto, as interrupções na cadeia de entrega, escassez de mão -de -obra e situações de exigência logística impediram a fabricação e a distribuição, levando a flutuações transitórias na disponibilidade e preços. Além disso, as mudanças nos padrões de gastos com patrocinadores e as incertezas econômicas estimularam a conduta de compras, embora com vários efeitos nas regiões. No geral, a pandemia destacou a resiliência do mercado em meio a situações exigentes sem precedentes.

O mercado global de ervilhas secas oferece inúmeras possibilidades de expansão. Com a crescente adoção de dietas à base de plantas e a crescente demanda por produtos alimentícios sustentáveis, há um escopo suficiente para a penetração do mercado e a diversificação de produtos. Além disso, a crescente reputação de cozinha étnica que incorpora ervilhas secas, incluindo pratos indianos e do Oriente Médio, oferece oportunidades de mercado inexploradas.

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de pais/relacionados
• Análise da cadeia de suprimentos
• Análise regulatória
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Impacto do Covid-19 no mercado global de ervilhas secas
• Principais desenvolvimentos

Segmentação

Análise por tipo

O mercado global de ervilhas secas abrange ervilhas verdes e ervilhas amarelas, cada uma com características e aplicações distintas. As ervilhas verdes, conhecidas por sua sombra colorida e sabor mal doces, são desejadas em saladas, sopas e lanches, atraentes para os consumidores preocupados com a saúde que buscam alternativas nutritivas.

Por outro lado, as ervilhas amarelas, com seu sabor mais suave e textura da empresa, são usuais em pratos tradicionais e ingredientes processados, fornecendo versatilidade em criações culinárias. A compreensão das opções do consumidor para esse tipo permite que os fabricantes adaptem as mercadorias, consequentemente promovendo a inovação e um boom do mercado na indústria global de ervilhas secas.

Análise por aplicação

O mercado de ervilhas secas é segmentado por aplicação em alimentos e bebidas, farmacêutica e nutracêutica, cosméticos e cuidados pessoais e ração animal. Na indústria de alimentos e bebidas, as ervilhas secas funcionam como ingredientes essenciais em sopas, lanches e produtos alimentares enriquecidos com proteínas, capitalizando seu preço nutricional e adaptabilidade culinária.

Além disso, eles consideram a utilização considerável nos setores farmacêuticos e nutracêuticos devido a suas casas que vendem a aptidão, atendendo à demanda em desenvolvimento por suplementos alimentares à base de plantas. Além disso, as ervilhas secas desempenham um papel tremendo nas formulações de alimentos para animais, transmitindo forragem rica em proteínas para animais de fazenda. Além disso, sua inclusão em produtos de cosméticos e cuidados pessoais destaca sua capacidade como elementos sustentáveis ​​e verdes, promovendo a inovação e o crescimento do mercado nesse segmento.

Análise Regional

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O mercado global de ervilhas secas é geograficamente segmentado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. A América do Norte e a Europa lideram em termos de consumo, impulsionados pela tendência crescente de dietas à base de plantas e existência com conhecimento da saúde.

A Ásia-Pacífico apresenta um grande potencial alimentado por ganhos descartáveis ​​crescentes e um foco na proteína baseada em plantas. Práticas culinárias convencionais e hábitos nutricionais apóiam o mercado sul -americano. No Oriente Médio e na África, o mercado é motivado pelo boom da população e pela urbanização, com um hobby em desenvolvimento em opções nutritivas de refeições. A compreensão das nuances regionais permite que as partes interessadas capitalizem as possibilidades emergentes e navegam com os desafios do mercado com eficiência.

Os principais jogadores cobertos

O mercado global de ervilhas secas apresenta um cenário competitivo caracterizado por uma variedade diversificada de jogadores que disputam participação de mercado. Os principais fabricantes, como a AGT Food and Ingredients Inc., a Archer Daniels Midland Company e a Roquette Frères, dominam o mercado com seus extensos portfólios de produtos e redes de distribuição global. Além disso, jogadores emergentes, como o Milling de Vestkorn, como a Parabel USA Inc., estão ganhando força por meio de inovação e parcerias estratégicas. O ambiente competitivo é ainda mais intensificado pela ênfase na sustentabilidade e na diferenciação do produto, impulsionando o investimento contínuo em pesquisa e desenvolvimento para atender às preferências em evolução do consumidor e manter vantagem competitiva no mercado dinâmico. Alguns dos principais fabricantes de ervilhas secas incluem a AGT Food and Ingredients Inc., a Archer Daniels Midland Company, a Scoular Company, Vestkorn Milling AS, Dakota Dry Bean, Inc., Eurofins Scientific, Sunopta, Inc., Roquette Frères, Batory Foods e Parabel USA Inc.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em fevereiro de 2020, a Brothers International Food Holdings, LLC., Um dos participantes proeminentes do mercado global, introduziu salgados crocantes de açúcar liofilizado com sal e pimenta sob os irmãos todas as marcas de fazendas naturais e de Harvester. O produto combina a doçura natural das ervilhas com açúcar com tempero salgado, proporcionando uma experiência saudável e satisfatória de lanches. Essa inovação reflete o compromisso da empresa em fornecer lanches nutritivos e deliciosos aos consumidores.