Tamanho do mercado de proteínas alternativas, análise de participação e indústria, por fonte (à base de plantas [proteína de soja, proteína de ervilha e outros], microbiana e fermentação, cultura celular, à base de insetos e outros), por tipo (isolados, concentrados, hidrolisados e misturas de proteínas), por forma (seca e líquida), por aplicação (alternativas de carne, alternativas de laticínios, padaria e confeitaria, lanches e bares, bebidas, RTE Refeições, Suplementos Dietéticos, Nutrição Esportiva, Alimentação Animal e Outros) e Previsão Regional, 2026–2034