Tamanho do mercado de proteínas alternativas, participação e análise da indústria por fonte (proteínas vegetais, proteínas à base de micróbios e proteínas de insetos), por aplicação (bebidas nutricionais, alternativas de carne, sobremesas, produtos de panificação, barras de proteínas e cereais, ração animal e outros), por forma (sólida e líquida), por natureza (orgânica e convencional) e previsão regional, 2026-2034