Tamanho do mercado de umectantes de alimentos, participação e análise da indústria, por tipo de produto (glicerol, álcoois de açúcar, glicóis, lactatos e outros), por forma (seco e líquido), por fonte (natural e sintética), por aplicação (padaria e confeitaria, bebidas, laticínios e sobremesas congeladas, alimentos funcionais, produtos de carne e carne, alimentos processados, molhos, temperos e condimentos, entre outros) e previsão regional, 2026–2034