Tamanho do mercado de leite em pó cheio de gordura, análise e análise da indústria, por teor de proteínas (mais de 23%, menos de 20%), por aplicação (bebidas leiteiras, iogurte e coalhada, queijo, sorvete, produtos de panificação, confeitaria, outros) e previsão regional, 2025-2032

Em fevereiro de 2020, os ingredientes do lactal exibiram Lactimilk, um pó de leite de gordura fortificado acessível com proteína de 24% e 28% de gordura no Festival de Alimentos do Golfo nos Emirados Árabes Unidos. O produto é enriquecido com vitaminas A&D para atender às necessidades nutricionais e foi desenvolvido especificamente para aplicações e bebidas de iogurte. A empresa mostrou principalmente o produto como uma resposta à crescente demanda por produtos lácteos saudáveis ​​e com boa relação custo-benefício em todo o mundo. O crescimento do mercado global de leite em pó cheio de gordura é impulsionado principalmente pela crescente demanda por uma alternativa acessível ao leite integral. Os pós de leite cheio de gordura têm aplicações extensas na fabricação da gama de produtos lácteos.

A mistura do leite desnatado de alta qualidade com gordura vegetal produz leite em pó cheio de gordura. O pó é seco com spray para reconstituir facilmente o produto. O pó resultante tem as mesmas propriedades físicas, químicas e organolépticas que um leite em pó inteiro. Ajuda a reduzir os custos de formulação para um produto sem nenhum impacto em sua qualidade. Na maioria dos casos, as gorduras vegetais utilizadas são óleo de palma, óleo de coco ou óleo de copra, em quantidades variando de 26-28%. Os pós de leite com baixo teor de gordura são geralmente usados ​​para a reconstituição do leite em bebidas leiteiras, enquanto os pós de leite com alta proteína são usados ​​para iogurte, coalhada e produção de queijo. A crescente popularidade de produtos lácteos mais saudáveis ​​está impulsionando a demanda por vitaminas e minerais fortificados pós de leite cheio de gordura.

Na vista da tendência recente em direção ao leite em pó e ao leite cheio de gordura e econômicos oferecem uma excelente alternativa ao leite em pó de leite completo. Os pós de leite cheio de gordura substituem o leite integral em pó por propriedades organolépticas semelhantes sem adicionar um custo extra. Eles são fabricados usando óleos vegetais, tornando -os uma alternativa funcional aos pós de leite integral. A crescente demanda por alternativas de leite em pó competitiva em custos entre os fabricantes de produtos lácteos em escala comercial está impulsionando principalmente o crescimento do mercado. Esses pós são amplamente utilizados para a fabricação de coalhada e iogurte. A crescente conscientização da saúde intestinal entre os consumidores, por sua vez, aumenta a demanda por produtos lácteos probióticos, o que impulsiona o crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Demand for Cost-effective Alternative to the Whole Milk Powder

Principal restrição do mercado -

Rising Trend of Fat-free Dairy Products

A crescente conscientização dos efeitos adversos à saúde do consumo excessivo de gorduras de produtos lácteos está atuando como uma restrição essencial ao crescimento do mercado. Existe uma tendência emergente em todo o mundo de consumir produtos alimentares sem gordura ou com baixo teor de gordura para prevenir condições de saúde, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. A crescente demanda por produtos lácteos com baixo teor de gordura está prejudicando o crescimento do mercado de leite em pó cheio de gordura. Além disso, a crescente popularidade de alternativas de laticínios à base de plantas, como leite de amêndoa, leite de soja e outros produtos não lácteos, está impedindo o crescimento do mercado.

Jogadores -chave cobertos:

Os principais players que operam no mercado global de leite em pó cheio de gordura são, vreugdenhil, alimentos lácteos, ingredientes de lactalis, grupo de fistas, ingredientes de CP, prolac, Frieslandcampina N.V., Senel & Co., Fonterra Ltd., Deli Dairy Fze e Alpen Food Grupo B..

O mercado global de leite com leite com gordura é segmentado por seu conteúdo de proteínas, aplicação e geografia. Os pós de leite cheio de gordura contendo mais de 23% de proteína devem testemunhar um crescimento promissor. A crescente demanda por produtos lácteos com alta proteína, como iogurte, coalhada e queijo, está impulsionando a demanda por esses pós de leite cheio de gordura. Inovações e desenvolvimentos de novos produtos, como vitaminas e minerais, os pós de leite fortificados de leite deverão aumentar o crescimento do mercado.

Espera-se que o iogurte e a coalhada produzidos a partir de pós de leite cheio de gordura testemunhem crescimento robusto devido à crescente conscientização da saúde intestinal entre os consumidores. Espera -se que a crescente demanda por probióticos em todo o mundo impulsione a demanda por iogurte e coalhada. Espera-se que a utilização de pós fortes fortificados nesses produtos lácteos de alta proteína atraia mais base de consumidores consciente da aptidão. Além disso, a crescente utilização de leite em pó cheio de gordura para várias aplicações de panificação, como bolo, doces e donuts, está aumentando o crescimento do mercado.

Análise Regional:

A América do Norte deve testemunhar um forte crescimento devido à tendência de saúde e bem -estar na região. A crescente demanda por produtos lácteos com alta proteína está impulsionando a demanda por pós de leite cheio de gordura. Os pós de leite cheio de gordura permitiram que os processadores capitalizassem os altos preços das gorduras de borboleta, produzindo um leite em pó alternativo, em vez de ter que fazer e vender leite em pó desnatado no mercado. Espera -se que a demanda continuamente crescente por produtos lácteos, como queijo, iogurte, coalhada e laticínios na região, deve contribuir para o crescimento do mercado.

De acordo com o Conselho do Departamento de Agricultura e Horticultura (AHDB), Reino Unido, a Europa é um dos principais produtores de leite em pó de gordura no mundo. Prevê-se que a Europa testemunhe um crescimento promissor atribuído à crescente exportação de leite em pó cheio de gordura para outras regiões. A tendência emergente de produtos lácteos de melhor para você está alimentando a demanda por pós de leite fortificados na região. Os fabricantes estão expandindo seu portfólio de produtos com pós de leite cheio de gordura para capitalizar a crescente demanda na região. Por exemplo, em março de 2018, a Ornua Ltd. lançou um novo pó de leite instantâneo cheio de gordura, Forto, na Irlanda.

A Ásia-Pacífico deve exibir um crescimento substancial devido à forte demanda por uma alternativa de baixo custo para o leite integral em pó. A indústria de alimentos e bebidas em expansão na região é responsável pelo crescimento do mercado. A crescente demanda por pós de leite acessível para fabricar produtos como queijo, iogurte e cremes para a indústria de padaria está impulsionando o crescimento do mercado na Ásia -Pacífico.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em julho de 2019,Frieslandcampina iniciou a produção de seu próprio pó instantâneo cheio de gordura na Holanda. A empresa anunciou a Numidia BV como seu parceiro de distribuição mundial para pós cheios de gordura.
• Em fevereiro de 2019, NZMP, os negócios globais de ingredientes de laticínios da Fonterra lançaram leite em pó de gordura no Golfo Food Festival, Emirados Árabes Unidos, para atender à crescente demanda por proteínas no Oriente Médio e na África.