Proteína de peixe Hidrolisando tamanho, compartilhamento e análise da indústria, por fonte (salmão, atum, bacalhau, tilápia, sardinha e outros), por forma (pó e líquido), por aplicação (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, alimentos para animais, agricultura e cuidados pessoais e cosméticos) e previsão regional 2025-2502

Os hidrolisados ​​da proteína de peixe (FPH) são chamados de produtos de decomposição, obtidos a partir de proteínas de peixes que consistem em peptídeos e aminoácidos. Esse componente é extraído principalmente do tratamento da farinha de peixe ou de seus resíduos com quimotripsina, tripsina e outras enzimas sob temperaturas controladas. Esses hidrolisados ​​estão disponíveis de várias formas e contêm cerca de 81% a 93% de proteína, 1% a 8% de umidade e menos de 5% de gordura. Predominantemente, os hidrolisados ​​de peixes são produzidos utilizando peixes magros ou resíduos de resíduos processados, que fornecem uma infinidade de micronutrientes essenciais, como ácidos graxos ômega-3, minerais (zinco, cálcio, fósforo), aminoácidos e vitaminas (A, D e B). Na época de hoje, onde uma massa da população está sofrendo de deficiências variadas, a proteína de peixe é considerada uma das fontes de nutrição humana. Prevê -se que contribua fortemente para equilibrar a cadeia global de suprimentos de alimentos.

A proteína de peixe hidrolisando oferece inúmeras características valiosas, tornando -o ideal para sua aplicabilidade em vários setores, como produtos farmacêuticos, processamento de alimentos, biotecnologia, agricultura e suplementação animal. Entre todos, o setor de aquicultura depende muito de espécies de peixes para sua fonte de proteína. De acordo com a pesquisa, a indústria de processamento de peixes produz quase 80% dos subprodutos como resíduos, que incluem vísceras, ROEs, cabeça e pele. Esse subproduto final consiste em uma forte quantidade de material rico em proteínas, que é mais processado na alimentação aqua. Além do feed, o FPH também é usado como emulsificante, agente de ligação e espuma no setor de processamento de alimentos e também usado para produzir suplementos de saúde de grau farmacêutico. Além disso, é amplamente utilizado em campos agrícolas para melhorar a atividade microbiana no solo e minimiza a necessidade de fertilizantes sintéticos. Assim, esse uso multiuso do FPH o torna uma escolha ideal para vários aplicativos de uso final.

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de pais/relacionados
• Cadeia de suprimentos e análise regulatória
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Impacto do Covid-19 no mercado global de hidrolisados ​​de proteína de peixe
• Desenvolvimentos importantes da indústria

Análise de segmentação de mercado de hidrolisados ​​de proteínas de peixes

Análise por fonte

Com base na fonte, o mercado é distribuído em salmão, atum, bacalhau, tilápia, sardinha e outros. Entre todos, espera -se que o segmento de atum lidere no mercado global de hidrolisados ​​de proteínas de peixes. O atum é reconhecido como uma espécie nômade e é facilmente encontrado em todo os oceanos globalmente. O hidrolisado de proteína de peixe à base de atum é conhecido principalmente por seu alto perfil de aminoácidos e proteínas, o que o torna um dos produtos preferidos em dietas diárias. Além disso, a produção aumentada de atum em todo o mundo é outro fator que contribui para a demanda por hidrolisados ​​baseados em atum. De acordo com a International Seafood Sustainability Foundation, uma organização sem fins lucrativos nos EUA, a captura de atum comercial atingiu 5,3 milhões de toneladas. De tudo, 60%foi mantido pelo Skipjack Atum, seguido pelo atum bigeye (7%), albacores (28%), azul (1%) e Albacore (4%). Assim, os fatores mencionados acima ajudam a contribuir para o crescimento do segmento.

Espera -se que o hidrolisado da proteína de salmão cresça a uma taxa significativa no futuro, principalmente devido ao seu sabor, alto valor nutricional e natureza versátil.

Análise por forma

Com base na forma, o mercado é distribuído em pó e líquidos. Entre todos, o segmento de pó deve manter a primeira posição no mercado devido à sua fácil aplicação em vários produtos. Os hidrolisados ​​de peixes em pó oferecem várias vantagens, como vida útil alta, facilidade de armazenamento e incorporação suave nas formulações de alimentos. Além disso, em comparação com os hidrolisados ​​líquidos, os pós podem suportar facilmente alta pressão e temperaturas durante o processamento. Além disso, o aumento do uso de hidrolisados ​​de proteínas de peixes em pó no desenvolvimento de pós de proteína e outros suplementos de grau farmacêutico deve impulsionar o mercado positivamente.

Análise por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global de hidrolisados ​​de proteínas de peixes é segmentado em alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, ração animal, agricultura e cuidados pessoais e cosméticos. De tudo, é provável que a ração animal emergirá como segmento dominante no mercado global de hidrolisados ​​de proteínas de peixes. Os hidrolisados ​​da proteína de peixe consistem em vários aminoácidos e peptídeos bioativos, que demonstraram proporcionar benefícios de suplementação de alimentos para animais. Em termos de requisitos de alimentação, a aquicultura é um dos maiores consumidores de dietas ricas em proteínas e é altamente dependente de refeições que são infundidas com proteínas. Além disso, com relação às preocupações com sustentabilidade, os hidrolisados ​​de proteínas de peixes são cada vez mais preferidos, pois são obtidos de subprodutos e outras operações de processamento marinho.

O segmento de alimentos e bebidas é contado como o segmento que mais cresce, devido à sua utilização em suplementos esportivos de fabricação e produtos alimentícios funcionais para melhorar o desempenho do crescimento.

Análise Regional

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Com base na região geográfica, o mercado é distribuído na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. De tudo, espera -se que a América do Norte proteja a principal posição no mercado de hidrolisados ​​de proteínas de peixes em todo o mundo. Consumidores em países como os EUA e o Canadá estão se movendo em direção a um estilo de vida bem equilibrado e estão procurando suplementos de proteínas que proporcionam uma infinidade de benefícios à saúde. Juntamente com isso, os crescentes requisitos para itens de fitness esportiva e também a tendência de humanização para animais de estimação impulsionam a necessidade de produtos enriquecidos com hidrolisos de proteína de peixe.

A Ásia -Pacífico é responsável pelo segundo lugar no mercado e deve experimentar um CAGR alto nos próximos anos. A demanda intensificada por proteínas de origem animal e o crescente uso de hidrolisados ​​nas indústrias de processamento de alimentos oferecem oportunidades de crescimento no período de previsão.

Os principais jogadores cobertos

• Sopropeche, Symrise
• Copalis Sea Solutions
• Shenzhen Taier
• Ingredientes bio-marinhos Irlanda
• Krimin Industries, Inc.
• A colheita de Netuno
• E.F.S - Holanda
• Sampi
• White Swan Pharmaceutical.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2021, a Garden of Life, uma marca de propriedade da Nestlé (uma empresa da Suíça), anunciou sua primeira compra de hidrolisado de proteína de salmão fabricada pela Hofseth Biocare (H.B.C.), uma empresa de biotecnologia na Noruega. O produto lançado foi marcado como Progo e está disponível em todo o mercado norte -americano.
• Em maio de 2020, a PRINOVA EUROPA LIMITED, um dos maiores fornecedores de ingredientes, colaborou com a Hofseth Biocare (H.B.C.), uma empresa de biotecnologia na Noruega, para destacar os benefícios do hidrolisado de proteína de salmão, Progo, globalmente.