Tamanho do mercado de fondant, compartilhamento e análise da indústria por tipo (derramado, laminado e outros), por aplicação (padaria [bolos, doces e outros] e confeitarias) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de fondant está subindo com a crescente demanda do consumidor por vários sabores de bolo e pratos doces. O fondant é composto de xarope de milho, água e açúcar e vem em duas variedades diferentes com composições diferentes, que são enroladas e derramadas, enquanto derramadas tem dois ingredientes principais: creme e claras de ovo. O fondant enrolado é espesso semelhante ao argila e o fondant derramado tem uma textura rígida. Ele fornece um design contínuo com uma textura sedosa que atrai a maioria dos clientes, especialmente crianças.

Atualmente, a adoção de novas tecnologias, incluindo projetos e decorações 3D, para desenvolver bolos e bolos inovadores e mais personalizados é outro fator responsável pelo crescimento do mercado. A gelatina é importante no mercado de fondant, pois ajuda a criar projetos e formas detalhados. Faz com que bolos e sobremesas pareçam mais atraentes, mantendo o fondant suave e resistente. Essa flexibilidade aumenta o crescimento do mercado, permitindo produtos mais criativos e personalizados.

Bolos feitos de fondant podem ser facilmente refrigerados e permanecerem frescos por alguns dias. Assim, auxilia os padeiros a se manter frescos por mais alguns dias. Há uma alta demanda por sabores aprimorados e designs de bolos decorados que podem ser facilmente envoltos em bolos. Esses bolos são frequentemente usados ​​em várias ocasiões especiais, incluindo casamento, aniversários, Natal, festas de aniversário e outros. No geral, o fondant ainda é um dos pilares nos setores de padaria e confeitaria, e é apreciado por seu apelo visual, adaptabilidade e simplicidade ao criar projetos e decorações intrincadas de bolos.

Piloto de mercado fondant

Crescente adoção de fondantes em padeiros artesanais para impulsionar o mercado

Os moldes à base de silício oferecem mais flexibilidade para os padeiros fornecerem formas personalizadas mais eficazes e atraentes aos bolos. Assim, está ganhando mais tração entre padeiros artesanais e pequenos, ajudando -os a servir sua base de clientes com mais eficiência. A Claysphere Industries, uma empresa especializada em ferramentas de panificação, começou a oferecer vários tamanhos de molde para personalizar designs para bolos e doces. Esses moldes atendem a temas como o Halloween e o Natal, melhorando o apelo decorativo de assados.

• De acordo com os dados fornecidos pela Puratos, uma empresa da Bélgica, a demanda por produtos inovadores e saborosos de padaria está aumentando rapidamente. Por exemplo, em 2022, 60% dos consumidores preferiram consumir assados ​​com gostos únicos.

Assim, espera -se que a demanda por fondants aumente com a crescente demanda pela produção de bolos personalizados.

Restima de mercado de fondant

Disponibilidade de produtos substitutos para impedir o crescimento do mercado

Variações no preço dos principais ingredientes, como aditivos de açúcar e especialidade, podem afetar os custos de produção. Tais flutuações de custos podem afetar as estratégias de preços e a competitividade do mercado, potencialmente levando a preços de varejo mais altos e redução da demanda do consumidor.

Oportunidade de mercado de fondant

Concentre -se em fusões e aquisições para impulsionar o mercado nos próximos anos

O mercado de fondant está se expandindo devido ao crescente interesse na elaborada decoração de bolos e panificação. A crescente demanda do consumidor por bolos personalizados e visualmente impressionantes, influenciados por mídias sociais e eventos culinários, está impulsionando o crescimento do mercado. O surgimento de designs inovadores de fondant para diversas ocasiões, como casamentos e celebrações, mostra sua versatilidade e cria novas oportunidades de crescimento. A popularidade dos shows de panificação e tutoriais on -line inspira as pessoas a criar bolos decorados profissionalmente em casa. Além disso, a disponibilidade de sabores e cores de fondant exclusivos oferece aos padeiros mais possibilidades criativas, expandindo ainda mais o potencial de mercado.

Além disso, a tendência emergente de panificação e confeiteiro de bricolage inspirou muitos padeiros profissionais a ampliar sua base de clientes. Em junho de 2023, a Puratos, líder global em ingredientes de padaria, patisserie e chocolate, adquiriu o Give Konfekture. Essa aquisição aumentaria o crescimento da Puratos em ingredientes inovadores para o mercado de padaria, aumentando sua gama de produtos e a capacidade de atender às diversas necessidades do consumidor.

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de fondant
• Motoristas do mercado de fondant
• Beneficiado pelo Covid-19 no mercado de fondant
• Investimentos recentes no mercado de fondant
• Produto lançado pelos principais players do mercado

Segmentação

Análise por tipo 

Por tipo, o mercado é dividido em derramado, enrolado e outros.

O segmento derramado detém a maior parte do mercado. Devido à sua qualidade técnica e premium, o tipo de fondant derramado é comumente usado por chefes profissionais no setor de hospitalidade para oferecer um serviço eficaz ao seu Clintele. Fondantes enrolados, incluindo aqueles com sabor de chocolate, são comumente usados ​​para criar designs de bolos divertidos e adequados para crianças. Eles podem ser moldados em vários personagens de desenhos animados e temas divertidos, tornando -os especialmente populares para os bolos infantis. O fondant derramado é um líquido grosso com creme e é de natureza gelatinosa e é tradicionalmente usada para encher os produtos de padaria e cobrir bolos dos cantos. Seu gosto e aparência criarão um esmalte mais profissional e atraente para os bolos.   

Fondantes enrolados podem ser usados ​​para criar designs de bolos complexos e personalizados. Sua popularidade está crescendo rapidamente, entre bolos e bolos com sabor de chocolate. Seu apelo decorre de sua moldabilidade em uma variedade de formas, incluindo personagens de desenhos animados e temas extravagantes, o que a torna uma escolha popular para bolos para crianças. Além disso, a textura limpa e a conveniência do uso do fondant enrolada são preferidas por padeiros profissionais e amadores. Prevê -se que esse fator conduza as vendas do segmento à maior taxa de crescimento nos próximos anos.

Análise por aplicação

Por aplicação, o mercado é dividido em padaria e confeitaria.

O fondant é um dos principais ingredes da indústria de padaria e ajuda a fornecer um serviço mais personalizado e personalizado aos usuários. O crescente setor de padaria artesanal em todo o mundo está impulsionando a demanda por fondantes devido à crescente conscientização dos equipamentos de fondant essenciais e demonstrações de cobertura de bolo usando fitas e estênceis de fondant. À medida que mais consumidores e profissionais se familiarizam com essas ferramentas e técnicas, eles têm maior probabilidade de incorporar fondant em suas práticas de decoração de bolos, impulsionando o crescimento do mercado.

O segmento de confeitarias é um dos segmentos que mais crescem. O fondant está sendo usado em chocolates e cremes doces para entrar em forma e proporcionar estabilidade ao produto. Os fatores de aparência, como opções de cor, design e sabor, das empresas de fondant derramadas atraem as empresas de confeitaria para desenvolver um produto inovador e premium.

Análise Regional

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Por região, o mercado foi estudado em toda a Europa, América do Norte, América do Sul, Ásia -Pacífico e Oriente Médio e África.

A América do Norte detém a maior parte do mercado de fondant. Os adultos da região freqüentemente compram fondant diretamente dos fabricantes. Eles o usam para criar formas personalizadas para várias celebrações, como festas de aniversário e aniversários de casamento.

A Europa é uma das regiões que mais crescem para o produto, pois a maioria das empresas européias está vendendo moldes de silicone com base em bolos temáticos e ganhando muitos clientes em troca. Além disso, o aumento da popularidade de bolos personalizados e baseados em temas entre os usuários é definir o mercado nos próximos anos.

Principais participantes do mercado

O relatório fornece os perfis dos seguintes jogadores -chave:

• Grupo Puratos (Bélgica)
• Bobs Red Mill Natural Foods, Inc. (EUA)
• Holger Food SP Z.O.O (Polônia)
• Barry Callebaut (Suíça)
• FUNCAKES (Holanda)
• Red Man (Cingapura)
• Gelo de cetim (EUA)
• LAWRENCE ALIMENTO (CHICAGO)
• Arctos Creme sp. Z O.O (Polônia)

Desenvolvimento principal da indústria

• Em fevereiro de 2023, a artista de bolo de celebridades Liz Marek e Satin Ice entraram em uma cooperação estratégica. Através dessa parceria, a seleção de materiais fondant seria expandida para incluir mais possibilidades de designs criativos de bolos, apelando para padeiros profissionais e amadores.
• Em outubro de 2021, a Renshaw anunciou o lançamento de sua nova linha de fondantes laminados pré-coloridos. Esta gama de produtos tem como objetivo simplificar o processo de decoração de bolos, oferecendo cores vibrantes e prontas para uso, eliminando a necessidade de etapas de coloração adicionais.