Food Diagnostics Market Size, Share, and Industry Analysis By Type (Systems, Consumables, and Test Kits), By Test Type (Pathogen, Genetically Modified Organism, Allergen, Mycotoxin, Chemical and Pesticides, and Others), By Food Tested (Meat, poultry, and seafood, Dairy products, Processed food, Fruits & vegetables, Cereals, grains, and pulses, Nuts, seeds, and spices, and Outros) e previsão regional até 2032

O mercado global de diagnóstico de alimentos está atualizando bastante devido ao aumento da demanda por testes de segurança rápida e precisa. O diagnóstico alimentar basicamente mapeia as várias tecnologias e testes usados ​​para detectar contaminantes, patógenos e outras substâncias nocivas em produtos alimentícios, que garantem segurança e qualidade em toda a cadeia de suprimentos de alimentos.

• Os EUA registraram a demanda por 10.000 bilhões de testes de diagnóstico de alimentos, relacionados principalmente ao teste de laticínios, carnes e alimentos embalados em 2022, conforme relatado pelo FDA.

Com os recentes desenvolvimentos tecnológicos ocorrendo em diagnóstico molecular e métodos de detecção rápida, os testes de segurança alimentar se tornaram muito mais simplificados, eficientes e confiáveis ​​em aderir aos padrões globais de segurança alimentar.

Motorista do mercado de diagnóstico de alimentos

Testes e regulamentos mais rápidos aumentam o crescimento do mercado

O fornecimento de testes de diagnóstico alimentar mais rápido, diagnóstico molecular e imunoensaios pode ser uma bênção para o mercado. O Bureau Nacional de Estatísticas da China anunciou que a China apenas testemunhou 4.000 bilhões de testes para diagnósticos de segurança alimentar em 2022. As leis rigorosas de segurança alimentar em todo o mundo são um motor para impulsionar esse mercado. Essas leis garantem que as empresas cumpram e conduzam programas de teste de diagnóstico em demanda. Paralelamente, o aumento da conscientização do consumidor sobre doenças transmitidas por alimentos aumentou a demanda por produtos alimentares seguros e, por sua vez, estimulou o crescimento desse mercado.

Restrição de mercado de diagnóstico alimentar

Altos custos de teste impedem o crescimento do mercado

Os altos custos de teste continuam a representar um grande desafio para o mercado de diagnóstico de alimentos, especialmente para pequenas e médias empresas de alimentos; Esses altos custos limitam a capacidade de implementar testes abrangentes. Além disso, a dupla de regulamentações complexas e em constante mudança de alimentos que se usa ao descrever a organização taxava as empresas. Impulsionando ainda mais as barreiras tecnológicas, como a enorme necessidade de investimento em infraestrutura e treinamento na captação de tecnologias de diagnóstico.

Oportunidade de mercado de diagnóstico alimentar

Ferramentas e kits digitais impulsionam o crescimento do mercado

Os prestadores de serviços de diagnóstico de alimentos têm enormes possibilidades de crescimento nos mercados emergentes, particularmente os países onde estão se desenvolvendo os regulamentos de segurança alimentar. À medida que os diagnósticos começam a integrar mais tecnologias digitais e análises de dados, esperamos que a maior eficiência seja provocada, dando assim às empresas novas avenidas para explorar em sua unidade de expansão. Os kits de teste rápido são outra oportunidade de desenvolvimento; Esses kits permitem testes de segurança alimentar rápidos e fáceis no local, que é o que é necessário, pois os guindastes convergem na demanda por resultados instantâneos.

Segmentação

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Volume de casos de doenças transmitidas por alimentos, por países -chave
• Motoristas, restrições, tendências e oportunidades
• Intensidade da regulação da segurança alimentar, por região
• Estratégias de negócios adotadas pelos principais players
• Análise SWOT consolidada dos principais players
• Principais desenvolvimentos da indústria (lançamentos de produtos, investimentos, colaborações)
• Visão geral: cenário regulatório e de conformidade entre regiões

Análise por tipo

Por tipo, o mercado é dividido em sistemas, consumíveis e kits de teste.

Espera -se que uma parcela dominante no mercado de diagnóstico de alimentos seja mantida pelo segmento de sistemas, pois existem aplicações generalizadas de plataformas avançadas de diagnóstico em enormes instalações de fabricação e teste de alimentos. Esses sistemas, quando integrados às ferramentas de automação e gerenciamento de dados, aumentam a eficiência operacional e ajudam a conformidade, liderando o mercado.

Os consumíveis devem mostrar um crescimento significativo nos próximos anos, com uma demanda constante dos testes de segurança alimentar no dia-a-dia. A necessidade de reagentes, buffers e outros materiais de teste sob diferentes aplicações de diagnóstico ajuda o sustento desse segmento.

Análise por tipo de teste

Por tipo de teste, o mercado é dividido em patógeno, organismo geneticamente modificado, alérgeno, micotoxina, produtos químicos e pesticidas e outros.

Atualmente, as lojas de diagnóstico alimentar são dominadas por testes de patógenos devido ao enorme aumento de doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo. Seu domínio também é causado pela incidência contínua de detecção de patógenos como Salmonella spp., E. coli e Listeria.

Uma oportunidade significativa de crescimento foi prevista na maior indústria de alérgenos devido ao aumento da aplicação dos requisitos de rotulagem e maior conscientização do consumidor dos alérgenos alimentares. Além disso, a indústria de alimentos continua a investir em métodos de teste precisos para evitar a contaminação cruzada de alérgenos e garantir a autenticidade do rótulo.

Análise por alimentos testados

Por alimentos testados, o mercado é dividido em carne, aves e frutos do mar, produtos lácteos, alimentos processados, frutas e legumes, cereais, grãos e leguminosas, nozes, sementes e especiarias e outros.

Além disso, o segmento de carne, aves e frutos do mar dominou o mercado de diagnóstico de alimentos devido à sua suscetibilidade à contaminação microbiana e às rigorosas disposições regulatórias. Testes regulares para segurança alimentar e estabilidade das prateleiras reforçam sua liderança.

Espera -se que os produtos lácteos registrem um crescimento significativo devido à natureza perecível dos laticínios e à suscetibilidade à deterioração microbiana. Além de garantir a eliminação de patógenos, particularmente em leite líquido e queijo, outro motorista para a demanda do segmento é essa.

Do ponto de vista do crescimento, o segmento de frutas e vegetais provavelmente experimentará um crescimento considerável com o aumento do comércio global e a demanda por produtos frescos. Os testes são cruciais na identificação de resíduos de pesticidas e contaminação microbiana, especialmente em alimentos prontos para consumo e minimamente processados.

Análise Regional

Baseado na geografia, o mercado foi estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

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O mercado global continua sendo dominado pela região norte -americana, cuja força emana dos regulamentos, maior conscientização do consumidor e uma infraestrutura tecnológica. O mercado de diagnóstico de alimentos nessa região será liderado por regulamentos de segurança alimentar, estão se tornando mais rigorosos, e mais e mais consumidores estão pedindo produtos mais seguros e de melhor qualidade. O mercado de diagnóstico de alimentos está sendo controlado por essas tendências dominantes, que continuarão nos próximos anos.

A região da Europa tem grande importância com seus rigorosos padrões de segurança alimentar e participantes líderes da indústria. A ênfase na garantia e regulamentos da qualidade serve como motivo para a necessidade de diagnóstico constante de alimentos. Com os padrões de qualidade dos alimentos ainda a serem mantidos na Europa, o crescimento constante é esperado, promovido por esses regulamentos e empresas de diagnóstico.

A região da Ásia-Pacífico está passando por uma rápida industrialização, com sua crescente indústria de processamento de alimentos exigindo serviços de diagnóstico em larga escala. Os requisitos de exportação para atender aos padrões internacionais de segurança alimentar e um aumento da classe média que consome mais alimentos processados ​​alimentam a expansão do mercado. Com a continuação desses impulsionadores da demanda por diagnóstico de alimentos, essa região testemunhará um tremendo crescimento e pode ser um participante importante em alguns anos.

Os principais jogadores cobertos

O relatório inclui os perfis dos seguintes jogadores -chave:

• Perkinelmer, Inc. (EUA)
• Illumina, Inc. (EUA)
• Deibel Laboratories (EUA)
• MÉRIEUX NUTRISCIENCES (França)
• Soluções PLC do Grupo Intertek (Reino Unido)
• Bio-Rad Laboratories, Inc. (EUA)
• Eurofins Scientific SE (Luxemburgo)
• Bureau Veritas (França)
• ALS Limited (Austrália)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2023, a Thermo Fisher Scientific expandiu os produtos de segurança alimentar com os kits de teste rápidos baseados em PCR para identificação rápida de patógenos transmitidos por alimentos. Os kits são projetados para realizar testes de segurança alimentar, produzindo resultados o suficiente para que ações corretivas sejam tomadas, caso a contaminação seja encontrada. Este lançamento demonstra o interesse relacionado da Companhia na concepção de soluções de diagnóstico adicionais para a indústria de alimentos.
• Em maio de 2024, foi forjada uma aliança estratégica entre as tecnologias Agilent e o Centro de Pesquisa Nacional do ICAR para uvas (NRCG) para desenvolver fluxos de trabalho analíticos avançados para os novos protocolos de segurança alimentar. As preocupações críticas de segurança alimentar devem ser garantidas, com ênfase específica em contaminantes, como PFAs, pesticidas polares e antibióticos. Essa parceria solidifica ainda mais o compromisso da Agilent com uma solução baseada em inovação e experiência para a segurança alimentar.