Agentes de texturização de alimentos Tamanho do mercado, análise e análise da indústria, por tipo de produto (agente espessante, agente emulsificante, agente vinculativo, agente estabilizador, outros), por aplicação (padaria, confeitaria, carne e aves, produtos lácteos, bebidas, outros) outros e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de agentes de texturização alimentar deve crescer em um ritmo significativo durante os anos de previsão, devido ao avanço no setor de processamento de alimentos e uma crescente demanda por ingredientes que podem melhorar as características gerais dos produtos alimentícios. A crescente adoção de agentes de texturização alimentar pelos fabricantes de alimentos, a fim de melhorar a vida útil dos produtos alimentícios e restringir o crescimento microbiano dentro deles, além de melhorar o sabor do produto, deve contribuir significativamente no crescimento do mercado global de agentes de texturização de alimentos.

As principais empresas que operam no mercado global de agentes de texturização alimentar estão focadas no lançamento de produtos novos e modificados de texturização de alimentos, juntamente com o aumento do envolvimento nas atividades de fusão e aquisição para permanecer proeminente no mercado. A Cargill Incorporated (EUA), a Archer Daniels Midland Company (EUA), CP Kelco (EUA) e Ajinomoto Co. Inc. (Japão) são algumas das principais empresas que se apresentam no mercado global de agentes de texturização de alimentos.

Principal impulsionador do mercado -

Growing food & beverage industry is expected to drive the market growth.

Principal restrição do mercado -

Health issues associated with food products composed by using synthetic food ingredients is expected restrain the market growth.

Os agentes de texturização alimentar são aditivos alimentares que são adicionados aos produtos alimentícios para aumentar a estabilidade do produto, além de melhorar sua textura. Os agentes de texturização alimentar podem ser derivados de inúmeras fontes, algumas das fontes comuns são plantas, animais e algas marinhas. Os texturizadores sintéticos também são usados ​​para várias aplicações, incluindo alimentos e bebidas, no entanto, com crescente consciência da saúde, os consumidores são mais inclinados a produtos alimentícios fabricados usando ingredientes naturais.

Prevê -se que o mercado de agentes de texturização de alimentos cresça durante os anos previstos devido a um crescimento considerável na indústria global de alimentos e bebidas, especialmente nas economias emergentes. Uma escalada no consumo de alimentos de conveniência, juntamente com o crescimento da demanda por produtos alimentícios de alta qualidade, deve contribuir para aumentar o crescimento do mercado global de agentes de texturização alimentar durante os anos de previsão. A adoção de técnicas avançadas de extração e processamento de alimentos pelos fabricantes de ingredientes alimentares deve ainda ajudar o crescimento do mercado de agentes de texturização alimentar nos próximos anos.

O aumento da inclinação do consumidor em relação aos produtos alimentares orgânicos, juntamente com um aumento na resistência ao consumo excessivo de alimentos processados ​​devido a seus impactos negativos à saúde, prevê -se que prejudique o mercado global de agentes de texturização alimentar. A presença de conteúdo de alta caloria em alguns agentes de texturização é projetado para restringir o crescimento do mercado durante os anos de previsão.

Jogadores -chave cobertos:

Algumas das principais empresas que estão presentes no mercado global de agentes de texturização alimentar são incorporadas (EUA), CP Kelco (EUA), Archer Daniels Midland Company (EUA), Ingredion Inc (EUA), Ajinomoto Co. Inc. (Japan), FMC Corporation (EUA), TATE e LYLE PLC (Reino Unido), DOW, DOW, DOW (U.S.P), TATE e LYLE PLC (Reino Unido). (Irlanda) Entre os outros players que operam no mercado global de agentes de texturização de alimentos.

Com base no tipo de produto, o mercado global de agentes de texturização alimentar foi segmentado em agente espessante, agente emulsificante, agente vinculativo, agente estabilizador e outros. Entre eles, prevê -se que o agente espessante, juntamente com os segmentos de agentes emulsificantes, mantenha quotas de mercado significativas durante os anos de previsão, devido ao crescente consumo de geleias, doces e geléia, onde os agentes espessantes são amplamente utilizados. O aumento da demanda por emulsificantes alimentos na produção de vários tipos de produtos alimentícios processados ​​e na indústria da padaria devido à sua capacidade de melhorar a textura, a vida útil e a consistência do produto deverá contribuir para seu crescimento durante os próximos anos.

Com base na aplicação, o mercado global de agentes de texturização alimentar foi segmentado em padaria, confeitaria, carne e aves, produtos lácteos, bebidas e outros. A aplicação de agentes de texturização de alimentos na indústria de padaria, seguida pela indústria de confeitaria, é projetada para ser dominante durante os anos de previsão, devido a uma padaria e uma indústria de confeitaria em rápido crescimento em economias de destaque e em desenvolvimento. O aumento do foco dos fabricantes na utilização de ingredientes especiais e naturais em produtos assados ​​para melhorar seu valor de mercado é projetado para ajudar no crescimento do segmento durante o período de previsão.

Análise Regional:

Atualmente, a América do Norte detém a principal participação de mercado no mercado global de agentes de texturização de alimentos e deve manter a maior participação de mercado ao longo dos anos de previsão, devido à crescente inovação em ingredientes e soluções alimentares em toda a região. O crescente mercado de alimentos processados ​​da América do Norte, juntamente com a presença de principais participantes do mercado de ingredientes, como a Ingredion Inc. (EUA) e a Cargill Incorporated (EUA), deve impulsionar o crescimento do mercado da região durante os próximos anos.

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O mercado de agentes de texturização alimentar na Ásia -Pacífico deve crescer em ritmo acelerado durante os anos próximos devido ao crescimento da indústria de processamento de alimentos em rápido crescimento em economias emergentes, como China, Japão e Índia. Espera -se que o mercado de agentes de texturização alimentar na Europa tenha um desempenho decentemente durante o período de previsão devido à indústria organizada de alimentos e bebidas em países de destaque da região, juntamente com a melhoria contínua na tecnologia de alimentos.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em outubro de 2018,A CP Kelco, um proeminente provedor de ingredientes especializados nos EUA, apresentou o Genu Explorer Pectin ND-200, um agente de gelificação para fabricantes que procuram rótulo e ingredientes amigáveis ​​ao consumidor para a preparação de variedade de sobremesas cremosas e leiteiras.
• Em março de 2017,A Cargill Incorporated lançou “C Clearset 35426”, um agente texturizador projetado especialmente para aplicações na produção de confeitaria. O produto afirma ser feito misturando amidos especiais e pode oferecer uma ótima transparência e textura ao produto.