Tamanho do mercado de cerejas frescas, compartilhamento e análise do setor por tipo (azedo e doce), análise por aplicação (consumo direto, produtos de padaria, geléias e geléias, sorvete e outros) e previsão regional, 2025-2032

Espera -se que o mercado global de cerejas frescas cresça significativamente nos próximos anos, alimentado por vários fatores, como crescente renda disponível, urbanização e aumento da conscientização dos benefícios à saúde da fruta. Com os consumidores se tornando mais preocupados com a saúde e procurando melhores opções de alimentos, a demanda por frutas frescas está aumentando em todo o mundo. Sabe -se que as cerejas frescas são uma excelente fonte deAntioxidantes, o que os torna uma escolha popular para os consumidores. De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina, as cerejas são uma rica fonte de vitamina C e polifenóis e têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Portanto, como as cerejas possuem alto valor nutricional e vários benefícios à saúde, elas são consideradas superalimentos.

Além disso, a crescente renda disponível nos EUA e no Canadá, bem como em economias em desenvolvimento como a Ásia -Pacífico, levam ao aumento dos gastos com produtos frescos, incluindo cerejas. Esse poder de compra crescente impulsionou os fabricantes a expandir sua produção de cereja para atender à crescente demanda.

• Por exemplo, em março de 2023, os produtores de superfresh, um dos maiores produtores e remetentes de maçãs, peras, cerejas e outras frutas, investiram em uma linha de embalagem de ponta que permitiria expandir sua produção de cereja doce em 30%.

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de cerejas frescas
• Dinâmica de mercado
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Impacto do Covid-19 no mercado global de cerejas frescas
• Principais desenvolvimentos

Segmentação

Análise por tipo

O segmento de cereja doce deve manter uma grande parte do mercado global. A preferência do consumidor se inclina fortemente em direção ao perfil de sabor doce de cerejas doces em comparação com cerejas azedas. As cerejas doces são consumidas principalmente frescas e são populares por seus aspectos organoléticos, como textura, sabor e cor. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), em 2022, a produção total de cerejas doces foi de 275.000 toneladas, com Washington, Califórnia e Oregon sendo os principais estados produtores de cereja.

O segmento de cereja azedo deve experimentar um crescimento constante durante o período de previsão. Cherry Sour é o principal ingrediente em várias aplicações alimentares, como chocolates,produtos de padaria, sorvetes e outros. As cerejas azedas também têm uma base de consumidor dedicada que aprecia seu sabor único em tortas, compotas e outras bebidas, contribuindo para o crescimento do segmento.

Análise por aplicação

O segmento de consumo direto deve manter uma parcela importante do mercado global. Os consumidores desfrutam principalmente de cerejas frescas através do consumo direto, o que significa que são consumidos como um lanche independente ou apreciados frescos em vários pratos. As cerejas frescas oferecem conveniência, pois são prontamente comestíveis sem exigir mais processamento, tornando-as uma escolha popular para lanches em movimento. Além disso, sua versatilidade permite que eles sejam incorporados em várias saladas e tigelas de smoothie, aumentando ainda mais seu apelo ao consumo direto.

O segmento de produtos de padaria deve crescer significativamente durante o período de previsão. Os consumidores estão cada vez mais dispostos a pagar um prêmio por ingredientes frescos e de alta qualidade em produtos de padaria. Essa tendência alimenta a demanda por cerejas frescas como uma adição atraente e saborosa a bolos, doces e outros assados.

O segmento Jams and Jellies deve experimentar um crescimento constante durante o período de previsão. As cerejas são comumente usadas nos produtos de geléias e geléias, pois oferecem cores e sabores naturais e ajudam a atender aos consumidores que buscam atolamentos artesanais de alta qualidade.

Análise por região

A Ásia -Pacífico deve manter uma grande parte no mercado global de cerejas frescas. A rápida urbanização em países como a China e a Índia levou a uma maior demanda por frutas frescas, como cerejas, à medida que as pessoas mudam para mais estilos de vida urbanos e padrões de consumo de alimentos associados. A China é conhecida por ser o principal consumidor de cerejas frescas. De acordo com a Organização de Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), em 2021, a China importou US $ 2,66 bilhões em cerejas frescas. Cerejas na China são vistas como um símbolo de riqueza e prosperidade, especialmente durante a temporada de presentes do Ano Novo Chinês. Essa associação cultural aumenta muito a demanda e o consumo de produtos. Além disso, a posição do Chile como o melhor exportador de cerejas para a China e a logística aprimorada aumentou significativamente a disponibilidade de cerejas frescas no mercado chinês.

A América do Norte deve crescer significativamente durante o período de previsão. A tendência crescente de opções de alimentos saudáveis ​​e convenientes é impulsionar a demanda por frutas frescas, como cerejas, percebidas como uma escolha saudável e natural. Os EUA são conhecidos por ser o segundo maior produtor de cerejas frescas em todo o mundo e os avanços em andamento na produção de cerejeiros estimulam ainda mais a demanda

Principais participantes do mercado

O relatório inclui os perfis de jogadores -chave, como Leelanau Fruit Co., Bel'export NV, Hood River Cherry Co., Smeltzer Orchard Co., Cherry Hill Orchards, Rainier Fruit Co., Vitin Fruits, Cherries Maraschino de Dell, frutas de reid e alara Agri.

Principais desenvolvimentos

• Em janeiro de 2024, a Melissa's Produce, um dos principais distribuidores de produtos frescos e orgânicos e produtos relacionados, lançou cerejas da Tasmânia.
• Em março de 2023, a FirstFruits Marketing, LLC., Uma empresa de frutas com sede nos EUA, construiu uma linha de produção avançada de cerejeira em Prescott, WA. A nova linha de produção incluía a tecnologia mais avançada, que oferece automação total e a disponibilidade de frutos da mais alta qualidade.