Tamanho do mercado de queijo de cabra, análise e análise da indústria, por tipo de produto (queijo amadurecido, queijo macio, queijo firme, queijo envelhecido), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on-line) e previsão regional, 2025-2032

O queijo de cabra Estima -se que o tamanho do mercado testemunhe uma expansão notável durante o período do estudo. O queijo de cabra, que também é conhecido como Chèvre, está testemunhando um crescimento significativo no mercado devido à sua fácil digestibilidade quando comparado aoqueijoderivado de outros ruminantes. O queijo de cabra tem aparência e sabor comparativamente melhor, o que o tornou mais popular entre os consumidores. Tem uma textura suave e cremosa e é a sensação na boca, o que a torna mais desejável. Além disso, é incorporado em vários produtos alimentícios, como pizza, saladas e até em certas sobremesas. Devido a todos esses benefícios, o mercado de queijo de cabra relata uma taxa de crescimento significativa.

O queijo de cabra é incorporado em vários produtos prontos para comer/cozinhar. Além disso, os fabricantes de queijo de cabra estão lançando queijo de cabra em novos sabores devido à crescente preferência dos consumidores por produtos alimentícios saudáveis ​​e inovadores. Assim, esses fatores contribuem ainda no crescimento do mercado.

A demanda por queijo de cabra está subindo, pois possui maior teor de proteínas e baixo teor de colesterol do que o queijo de vaca. África e Ásia estão entre os mais altos consumidores de leite de cabra; No entanto, o consumo de queijo de cabra é baixo nessas regiões quando comparado às economias desenvolvidas. Por outro lado, a Europa é o principal produtor de queijo de cabra com a França como o principal mercado. Mais de 50%dos produtos de queijo de cabra consumidos são importados principalmente da França.

As inúmeras adversidades de saúde, como colesterol alto, doenças cardiovasculares e obesidade associadas ao consumo de produtos alimentares com alto teor de gordura, como o queijo bovino, está impedindo seu crescimento no mercado. No entanto, a tendência vegana em ascensão afetaria negativamente o desempenho de vendas do queijo de cabra devido à mudança de laticínios à base de plantas.

Principal impulsionador do mercado -

Growing health consciousness

Principal restrição do mercado -

Health Adversities Associated with Consuming High Fat Cheese

Jogadores -chave cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de queijo de cabra são, Carmelis Goat Cheese, Haystack Mountain Creamery, Saputo Cheese USA Inc., Laura Chenel's Chèvre, Inc., Cherry Glen Goat Cheese Co., Avalanche Cheese Company.

O tipo de produto de queijo de cabra macio é considerado para manter a maior participação de mercado devido ao seu baixo teor de gordura e sabor. O segmento de queijo de cabra envelhecido deve crescer significativamente, pois o queijo envelhecido é mais acessível e tem um sabor de noz e picante.

Os hipermercados e supermercados são os canais mais preferidos para a compra de queijo de cabra, pois têm uma ampla variedade de variantes de queijo de cabra. A presença de prateleiras distintas e esquemas de agrupamento do produto aliviam a experiência de compra dos consumidores.

Análise Regional:

A América do Norte está testemunhando um crescimento robusto e deve manter uma grande participação no mercado de queijo de cabra nos próximos anos. Os consumidores estão inclinados ao leite de cabra devido às suas propriedades menos alergênicas do que o leite de vaca e os baixos níveis de lactose, adequados para as pessoas que sofrem de intolerância à lactose e doença celíaca. A presença de muitos jogadores de renome de queijo de cabra, como Frieslandcampina e uma forte cadeia de suprimentos, aumentou seu crescimento regional no mercado.

A Europa está observando um crescimento significativo no mercado de queijo de cabra, pois lidera o consumidor e produtor de queijo de cabra em todo o mundo. A França e a Alemanha são os principais consumidores de queijo de cabra na região. Além disso, o aumento dos lançamentos de novos produtos contendo leite de cabra aumentou seu crescimento regional no mercado.

A região da Ásia -Pacífico está testemunhando um crescimento substancial devido à rápida urbanização e ao aumento da população. A crescente popularidade do queijo de cabra entre os consumidores, especialmente a coorte mais jovem devido ao seu sabor e sabor únicos, suporta ainda mais o crescimento da região.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em maio de 2020, a Montchevre, uma marca de propriedade da Saputo Cheese USA Inc., lançou o Lueberry Lemon Cheese Log como uma edição mais recente de seus produtos de queijo de cabra. O produto é enrolado à mão com mirtilos e infundido com raspas de limão. O novo produto é uma adição ao mirtilo já vendidobaunilhaqueijo com um sabor picante adicional.
• Em março de 2020, a Chevre, Inc. de Laura Chenel, uma fabricante de queijo de cabra ao lado de suas marcas irmãs Marin French Cheese e St. Benoit Creamery lançaram uma nova loja on -line para vender seus produtos. A nova loja on -line permite que os consumidores comprem queijo de cabra e iogurte, além de fortalecer a rede da empresa com famílias agrícolas, fornecedores regionais e outros.