Tamanho do mercado de carne halal, compartilhamento e análise da indústria, por tipo (aves, carne bovina, cordeiro e outros), por embalagens (frescas e congeladas), por canal de distribuição (lojas de varejo [Supermercados/Hipermercados, lojas especializadas, varejo on-line] e HORECA) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de carne halal é um setor próspero na indústria de carne. Ele atende principalmente às necessidades alimentares de quase dois bilhões de muçulmanos em todo o mundo.  Além disso, os fatores de qualidade, higiene e fornecimento éticos do produto de carne halal estão atraindo consumidores não muçulmanos para optar pela carne halal globalmente. A crescente população islâmica em todo o mundo é o principal fator determinante do crescimento da demanda de carne halal. De acordo com um estudo de pesquisa da Pew, uma organização sem fins lucrativos nos EUA, a população muçulmana vem crescendo a uma taxa acelerada. Ele dobraria de cerca de 3,45 milhões em 2017 para cerca de 8,1 milhões em 2050.

Os consumidores não muçulmanos estão cada vez mais interessados ​​em carne halal devido à sua associação percebida com padrões de alta qualidade, higiene e tratamento com animais éticos. Além disso, a crescente disponibilidade de produtos com certificação halal nos mercados convencionais, incluindo alimentos de conveniência e itens de valor agregado, como produtos orgânicos halal, halal de alcance livre e produtos de segurança da fazenda halal, contribuem para o crescimento do mercado. Essa tendência reflete a interseção de conveniência e consciência, apresentando oportunidades para os produtores de carne halal atenderem a uma base de consumidor exigente buscando benefícios de qualidade e conveniente.

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de carne halal
• Cadeia de suprimentos e análise regulatória
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Impacto do Covid-19 no mercado global de carne halal
• Principais desenvolvimentos

Segmentação

Análise por tipo

Por tipo, o mercado é classificado em aves, carne bovina, cordeiro e outros. Prevê -se que o segmento de aves de aves mantenha uma grande parte do mercado global. O frango é uma carne altamente versátil que pode ser incorporada a uma ampla variedade de pratos, de caril e batatas fritas a saladas e sanduíches. Essa adaptabilidade o torna popular em várias cozinhas e culturas. A carne de frango é mais acessível em comparação com outra carne halal, como cordeiro e carne bovina, tornando-a uma escolha atraente para os consumidores preocupados com o orçamento, principalmente em regiões com grandes populações muçulmanas. Os fabricantes também estão chegando com novos lançamentos de produtos com estrita adesão à certificação halal, a fim de atender à crescente demanda. Por exemplo, em outubro de 2023, o Cherkizovo Group, um dos maiores produtores de carne da Rússia, lançou a produção de carne de frango halal sob a marca Latifa em sua instalação de frangos de Turbaslinsky em Bashkortostan. O produto está em estrita conformidade com os padrões halal, como evidenciado por certificados mantidos pela fábrica.

O segmento de carne bovina deve crescer consideravelmente no período de previsão. A rápida urbanização nos países de maioria muçulmana está levando a mudanças no estilo de vida e ao aumento da renda disponível, permitindo que os consumidores ofereçam cortes de alta qualidade de carne bovina e impulsionando a demanda por opções de carne bovina premium-halal.

Análise por embalagem

Por embalagem, o mercado é classificado em fresco e congelado. Prevê -se que o segmento congelado mantenha uma grande parte do mercado global. O congelamento prolonga a vida útil da carne halal, reduzindo a deterioração e o desperdício. Isso é crucial para manter uma oferta consistente e reduzir a dependência da disponibilidade de carne fresca, que pode ser limitada em determinadas regiões. A carne halal congelada pode ser comprada a granel e armazenada por períodos mais longos, o que oferece conveniência para os consumidores. Os fabricantes também estão expandindo seu portfólio de carne halal entrando na categoria congelada. Por exemplo, em agosto de 2022, a Seara Foods, uma empresa brasileira de processamento de alimentos, lançou um portfólio halal completo, compreendendo 120 produtos de alimentos congelados, que incluem frango inteiro congelado, peças de frango, frango à milaneração, hambúrgueres de carne e outros.

O segmento fresco deve crescer em um CAGR alto no período de previsão. Há um interesse crescente em reduzir o desperdício de alimentos e apoiar os agricultores locais, levando a uma demanda crescente por carne halal fresca e de origem local. Além disso, os produtos de carne halal de compra localmente reduzem o tempo de fornecimento, o custo e o envolvimento do transporte. Potencialmente reduzirá o impacto ambiental e apoiará a sustentabilidade.

Análise por canal de distribuição

Por canal de distribuição, o mercado é classificado em lojas de varejo [supermercados/hipermercados, lojas especializadas, varejo on -line] e HORECA. O segmento de vendas de varejo deverá manter uma grande parte do mercado global. Lojas de varejo, como supermercados/hipermercados, canais on -line, lojas especializadas e outros oferecem acesso conveniente e fácil a uma variedade de produtos de carne halal. As lojas de varejo oferecem uma seleção mais abrangente de produtos de carne halal, incluindo opções de carne halal fresca e congelada, atendendo a diversas preferências do consumidor e estilos de cozinha.

O segmento HORECA deve crescer significativamente no período de previsão. A indústria do turismo global está florescendo, levando a uma maior demanda por opções de alimentos halal para atender aos viajantes muçulmanos. Esses viajantes buscam opções de refeições halal, criando uma demanda por carne halal em hotéis e restaurantes.

Análise Regional

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O mercado global é geograficamente segmentado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. A Ásia -Pacífico deve ser responsável pela maior proporção do mercado global de carne halal. A Ásia -Pacífico é o lar da maior população muçulmana do mundo. De acordo com o International Journal of Environmental Science and Development, a porcentagem de muçulmanos na Ásia -Pacífico aumentou de 23% em 1950 para 31% até 2020, o que equivalia a mais de um ponto percentual por década. Além disso, muitos países da Ásia -Pacífico estão experimentando um crescimento econômico significativo, levando a uma crescente renda disponível. Isso permite que os consumidores gastem mais em alimentos, incluindo produtos de carne halal de alta qualidade.

Prevê -se que a América do Norte se expanda com uma taxa de crescimento significativa. A diversidade étnica da região cria um mercado para uma variedade maior de produtos de carne halal, atendendo a diferentes preferências e cozinhas culturais. Os consumidores não muçulmanos na América do Norte estão se tornando cada vez mais conscientes da carne halal e de seus benefícios percebidos, incluindo preocupações com o bem-estar animal, os padrões de higiene e a qualidade geral, levando-os a escolher opções halal.

Os principais jogadores cobertos

O relatório inclui os perfis dos principais atores, como Al Islami Foods, Carrefour SA, Nestlé SA, Cleone Foods, Eggelbusch, Euro Foods Group, Shaheen Foods, Hebei Kangyuan Islâmico, Food Islâmico, comida muçulmana de Tangshan, Barra Mansa e Arman Group.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em maio de 2024, a Midamar Corporation, um dos pioneiros e líderes da Halal Food Services, lançou uma nova linha de prêmios Zabiha Halal Beef Jerky. O novo produto é processado minimamente usando ingredientes naturais e sem glúten.
• Em novembro de 2023, a Deli Halal, produtora de produtos de carne e queijo certificada pelo Kansas, lançou uma nova linha de delicatessen de fatias com certificação halal. Os novos produtos foram disponibilizados em redes de supermercados, como supermercados Stop & Shop e lojas de alimentos gigantes.