Impacto do Covid-19 no tamanho do mercado de confeitaria, participação, análise do setor e previsão regional 2019-2026

Espera-se que o surto Covid-19 afete negativamente o mercado de confeitaria, pois a maioria dos países recorreu a bloqueios para controlar a propagação da doença.

A partir de 18^thAbril de 2020, a maioria da população global está sob bloqueio devido à rápida disseminação da doença. Cerca de 2,4 milhões de casos confirmados e 165.229 mortes foram relatados até a data. A situação pandêmica levou a um desligamento completo de várias operações no mundo. Muitas indústrias importantes estão sob a ameaça de uma queda em suas vendas. A indústria de alimentos e bebidas tem uma ligeira queda em suas vendas devido ao bloqueio completo de vários países. Isso impactou negativamente o mercado de confeitaria, pois as pessoas estão optando por comprar apenas produtos essenciais, como alimentos instantâneos, assados, alimentos de conveniência, lanches e outros produtos embalados. Espera-se que produtos de confeitaria sejam produtos alimentares de lazer que tenham baixas vendas devido ao surto CoVID-19.

Com base na análise da Fortune Business Insights, o tamanho do mercado global de confeitaria foi de US $ 196,56 bilhões em 2019 e foi projetado para atingir US $ 202,63 bilhões em 2020 antes do surto da doença. Após o surto, espera -se que o mercado global seja avaliado em US $ 188,52 bilhões em 2020.

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Impacto do Covid -19 - Razões -chave

Menos mão de obra em casas de produção para impedir o crescimento

O surto de Covid-19 em 180 países levou à distribuição dos estoques disponíveis e pausa as novas operações de produção. As ações existentes estão sendo distribuídas em todo o mundo, que os consumidores estão acessando por meio de lojas de varejo. Diferentes países aprovaram regulamentos diferentes sobre o bloqueio.

Por exemplo, na Índia, apenas as áreas de ponto de acesso estão em completa bloqueio, o que inclui a vedação de todas as lojas, hipermercados/supermercados e até a interrupção de entregas de compras on-line com uma isenção de 2-3 lojas de varejo abertas por rua. O bloqueio parcial em outras cidades e estados inclui acesso a todas as lojas com horários restritos. Esses regulamentos variam de um país para outro e afetam negativamente o mercado de confeitaria, pois há menos/nenhuma mão de obra para a produção.

Por exemplo, nos EUA, a Hershey Company fechou temporariamente todas as suas instalações em vigor a partir de 15 de março^th, 2020. A empresa também fechou suas filiais em todo o mundo e será retomada somente após um aviso adicional do governo sobre a situação.

Regras e regulamentos do governo sobre a compra de alimentos e outros produtos de compras para reduzir a demanda

Vários órgãos governamentais aprovaram várias regras e regulamentos para a compra de bens essenciais. Por exemplo, nos EUA, os consumidores são atribuídos a 10 minutos por pessoa e podem comprar apenas 10 produtos. Dessa forma, a compra de pânico e a compra em massa são evitadas. Mas isso afeta negativamente o mercado de confeitaria, pois os consumidores obtêm acesso apenas à compra de produtos essenciais, como leite, pão, ovos e outros produtos alimentares embalados.

Atualmente, a maioria dos consumidores tem acesso à compra de grampos. As pessoas estocam produtos essenciais para sobreviver à crise pandêmica. Uma venda em pequena escala deconfeitaria de chocolateestá sendo testemunhado durante esse período de bloqueio, mas as vendas de gengivas e confeitaria de açúcar testemunharam um rápido declínio. Isso se deve ao consumidores tendo acesso ao consumo de caramelos e chocolates cotidianos. Mas as vendas de chocolates premium e sazonais provavelmente diminuirão significativamente.

Interrupções na cadeia de suprimentos para dificultar o crescimento do mercado

As importações e as exportações de vários produtos foram paradas devido à situação pandêmica. Somente bens essenciais e produtos farmacêuticos podem ser negociados em todo o mundo. Isso se deve à transmissão de doenças através de vários metais e produtos plásticos, envolvendo mão de obra em larga escala e a disponibilidade de menos estoque no país. As exportações de matérias -primas necessárias para chocolates diminuíram em relação ao ano anterior, o que afetará o mercado geral. A maioria dos fabricantes de confeitaria possui desligamento, o que também reduz a exigência das matérias -primas importadas.

Eventos de confeitaria impactados devido à situação pandêmica

Vários eventos de confeitaria programados este ano foram cancelados devido à pandemia. Eventos como a National Products Expo West, Western Candy Conference, Professional Manufacturing Confeitionners Association, Interpack Process and Packaging Conference, NCA Sweets and Snacks Expo, June RCI National Conference, Conferência do Instituto de Tecnologia de Alimentos e Conferência da Associação Especial de Alimentos 2020. Estes são os eventos que foram cancelados devido à situação pandêmica causada pelo Covid-19. Esses eventos de confeitaria ajudam os confeiteiros em pequena escala a mostrar seus produtos e ajudam na expansão de seu portfólio de produtos. Poucos eventos planejaram ter uma conferência digital, que não se considera ter o resultado desejado.

Segmentação

““Espera -se que a demanda por gengivas e confeitaria de açúcar exiba um declínio em suas vendas devido a vendas mais baixas na maioria dos países ”

O mercado de confeitaria de chocolate foi avaliado em US $ 114,33 bilhões em 2019 e representou cerca de 58% do mercado global de confeitaria

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O segmento de chocolate deve exibir um melhor crescimento em comparação com os outros segmentos de confeitaria, como gengivas e açúcar. Devido à presença de crianças no período de quarentena, a compra de chocolates e caramelos cotidianos são os principais fatores para esse crescimento. Sob o segmento de chocolate, o sub-segmento premium exibirá um declínio acentuado. O desligamento de vários aeroportos de todo o mundo levou a um declínio na compra de produtos de confeitaria sem impostos.

O relatório fornece uma análise qualitativa e quantitativa detalhada sobre o nível de impacto do Covid-19 em diferentes segmentos de mercado de confeitaria.

Principais participantes do mercado

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A estrutura do mercado de confeitaria é altamente consolidada devido ao domínio de alguns gigantes -chave e sua presença no mercado. Os fabricantes estão capitalizando intensamente o reforço de suas redes de distribuição, a implementação de técnicas de redução de custos e a colocação de produtos variados no mercado global. Barry Callebaut, Ferrero Spa e Nestle S.A. são algumas das principais empresas que detêm a maior parte nesse mercado.

An Infographic Representation of Impact of COVID-19 on Confectionery Market

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O relatório do mercado de confeitaria fornece uma análise qualitativa e quantitativa detalhada sobre o nível de impacto do Covid-19 nos principais fabricantes de confeitaria, juntamente com as medidas tomadas por essas empresas para minimizar o impacto.

• Marte, incorporado
• Grupo Ferrero
• Mondelēz International
• Meiji Co Ltd.
• A empresa Hershey
• Nestlé SA
• Chocoladenfabriken Lindt & Sprüngli AG
• Pladis
• Ezaki Glico Co. Ltd.
• Orion Corp
• Outros grandes jogadores

Análise Regional

““O valor de mercado de confeitaria da Europa foi de US $ 76,12 bilhões em 2019 e representou cerca de 39% do mercado global de confeitaria”

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O impacto da situação da pandemia covid-19 varia entre as regiões. O nível de exposição à doença experimentada por diferentes regiões e países depende de vários fatores, como:

• Número de pacientes afetados e a vulnerabilidade da infecção
• Regras e regulamentos do governo sobre a compra de produtos de alimentos e bebidas
• Disponibilidade de matérias -primas
• Gastos per capita em produtos alimentares processados
• Mudança no padrão de gastos dos consumidores (com base no status de emprego e no padrão de ganho)

O relatório fornece uma análise detalhada sobre o nível de impacto do Covid-19 em diferentes regiões/países, levando em consideração esses fatores.

CONCLUSÃO

• As confeitarias de açúcar e gengiva terão um impacto maior quando comparadas à confeitaria de chocolate.
• Espera-se que o Covid-19 tenha um impacto de curto prazo sobre a indústria de alimentos e bebidas, que reflete diretamente no segmento de confeitaria.
• A situação da pandemia atrasa os desenvolvimentos da empresa, como fusões, aquisições e lançamentos de novos produtos.

O relatório desenvolvido pela Fortune Business Insights sobre o 'Mercado de Confeitaria Global-Impacto do Covid-19' responderá às seguintes perguntas:

• Qual é o impacto de curto e longo prazo do Covid-19 no mercado global de confeitaria?
• Qual é o impacto de curto e longo prazo do Covid-19 na demanda por confeitaria nas principais regiões e países?
• Qual é o impacto de curto e longo prazo do Covid-19 nos vários segmentos de mercado de confeitaria?
• Qual é a segmentação das principais empresas de confeitaria com base em nível alto, médio e baixo de impacto do Covid-19?
• Quais são as oportunidades de curto e longo prazo oferecidas pela pandemia Covid-19 no mercado de confeitaria?
• Quais são os fatores que estão impulsionando o impacto do Covid-19 no mercado global de confeitaria?
• Qual é o impacto do Covid-19 na cadeia de suprimentos de itens de confeitaria e matérias-primas?
• Quais são as medidas que estão sendo tomadas pelas empresas para minimizar o impacto do Covid-19 em suas unidades / receitas de negócios?
• Quais são as medidas que estão sendo tomadas pelo governo/indústria para minimizar o impacto do Covid-19 no mercado de confeitaria?
• Quais são os principais desenvolvimentos da indústria em resposta ao impacto do Covid-19?