Tamanho do mercado de serviços de refeições em voo, análise e análise do setor, por classe de aeronaves (classe econômica, primeira classe, classe executiva), por tipo de alimento (refeições frescas embaladas, refeições prontas para preparar, lanches, bebidas, outros) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de serviços de refeições a bordo está testemunhando um crescimento robusto devido ao crescente número de passageiros que viajam através de voos. O catering a bordo fornece serviços de alimentação para companhias aéreas que envolvem o fornecimento de refeições para passageiros a bordo e restaurantes situados nos terminais do aeroporto. O aumento da renda descartável do consumidor continuamente e o desejo de explorar novos lugares levaram a Boom em viagens e a necessidade de consumir longe de casa, o que está impulsionando o crescimento do mercado.

As companhias aéreas em todo o mundo estão se diferenciando definindo uma faixa de preço razoável para as refeições a bordo para aprimorar a experiência geral de viagem do passageiro, proporcionando uma melhor experiência geral de bordo. O aumento da adoção de plataformas on-line para reserva de refeições pelas principais companhias aéreas deve alimentar o crescimento do mercado de serviços de refeições a bordo. A crescente tendência de oferecer refeições personalizadas aos passageiros provou ser benéfico para os participantes do mercado para melhorar os níveis de satisfação do cliente.

O aumento da automação do sistema de catering a bordo e melhoria no gerenciamento de catering permitiram às companhias aéreas oferecer uma rica experiência de passageiros. As companhias aéreas também estão se concentrando em fornecer serviços personalizados aos clientes a bordo, como serviços de refeições pré-encomendados. Por exemplo, em fevereiro de 2020, a American Airlines estendeu seu serviço de refeições pré-encomendado aos passageiros da cabine premium em voos regionais de águia americana. O serviço visa fornecer refeições específicas da região aos passageiros.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Innovations in On-board Meal Menus

Principal restrição do mercado -

Stringent Quality Regulations for In-flight Meals

Os alimentos a bordo são submetidos à aprovação das organizações de qualidade e segurança dos alimentos. A rigidez nos regulamentos de qualidade dos alimentos para refeições a bordo atua como um impedimento para variedade de diferentes opções e inovações-quanto maior o número de ingredientes, o rigoroso é a operação de garantia da qualidade. Esse alto nível de rigor está prejudicando o crescimento completo do mercado.

Jogadores -chave cobertos:

• LSG Lufthansa Service Holding AG
• Associação Nacional de Transporte Aéreo de Dubai (DNATA)
• GateGroup
• Chef Sky do embaixador
• Perth a bordo de catering
• Newrest Group International S.A.S
• Do & Co.
• Flying Food Group LLC
• Empresa de catering da Saudi Airlines
• Catering real de bordo

são as principais empresas que operam no mercado global de serviços de refeições a bordo.

A indústria global de serviços de refeições a bordo é segmentada por aula de aeronaves, tipo de alimento e geografia. A classe econômica deve testemunhar um forte crescimento em anos previsíveis. O fator -chave que impulsiona o crescimento é o preço acessível do ingresso em comparação com as outras classes, atraindo finalmente a ampla base de viajantes. As companhias aéreas estão introduzindo refeições de baixo custo na classe econômica para aumentar o crescimento do segmento. Por exemplo, em março de 2019, a Qatar Airways introduziu uma opção de refeição atualizada, 'Quisine' para uma experiência aprimorada para refeições da classe econômica.

O segmento de refeições frescas embaladas deve testemunhar um crescimento substancial devido ao aumento da demanda por refeições inteiras prontas para comer por viajantes em voos de longa duração. Os principais provedores de serviços de refeições a bordo estão se concentrando em oferecer refeições culturalmente diversas para atrair mais passageiros. Espera -se que a crescente demanda por refeições saudáveis ​​e nutritivas dos passageiros, bem como a disposição do consumidor de pagar um preço relativamente mais alto por essas refeições, deverá impulsionar o crescimento do mercado.

Análise Regional:

A América do Norte deve testemunhar um crescimento robusto devido ao crescente número de turistas que viajam através de companhias aéreas na região. Os crescentes níveis de renda e a disposição de pagar pelas refeições a bordo devem impulsionar o crescimento nos países norte-americanos.

A Europa deve testemunhar um crescimento promissor. A crescente demanda por refeições saudáveis ​​e orgânicas está impulsionando as inovações nos serviços de refeições. As crescentes colaborações de companhias aéreas com serviços profissionais de catering devem alimentar o crescimento do mercado de serviços de refeições a bordo na região. As principais empresas estão expandindo seus negócios adquirindo players específicos da região. Por exemplo, em dezembro de 2019, o GateGroup adquiriu operações européias da Lufthansa Service Holdings e iniciou um contrato de catering de longo prazo com a Lufthansa, incluindo os principais hubs em Frankfurt e Munique.

A Ásia -Pacífico deve testemunhar um forte crescimento devido às vastas preferências culinárias dos passageiros em vários países. O turismo melhorando na região está levando as visitas turísticas de todo o mundo. Espera-se que o número crescente de clientes para companhias aéreas na Ásia-Pacífico aliviem o crescimento de fornecedores de catering a bordo na região. Os principais atores estão focados na expansão da Ásia -Pacífico para um crescimento adicional. Por exemplo, em abril de 2018, a provedora de serviços aéreos com sede em Dubai, a DNATA, adquiriu a Qantas Catering para expandir seu negócio de catering a bordo na Austrália.

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Em Análise de Segmentação de Mercado de Serviços de Refeição de Flight

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em fevereiro de 2020, a GateGroup Company, Gate Gourmet, expandiu ainda mais seu alcance na Ásia com o lançamento de serviços na Indonésia. A empresa começará com a introdução de serviços de catering aérea na ilha de férias de Bali, que atuará como um catalisador para estabelecer mais serviços a bordo em todo o país.
• Em janeiro de 2019, O provedor de serviços aéreos com sede em Dubai, a DNATA, aprimorou suas operações globais de catering com a abertura de uma nova instalação em Canberra, para expandir sua presença na Austrália, fornecendo a bordo que atende a companhias aéreas comerciais, além de companhias aéreas fretadas que transportam VIPs, funcionários do governo e militares.