Ingredientes do queijo Tamanho do mercado, compartilhamento e análise por tipo de queijo (natural, processado), por ingredientes (leite, enzimas, aditivos, culturas) e previsão regional, 2025-2032

Os ingredientes de queijo são o mercado crucial de ingredientes de queijo está crescendo crucialmente devido à rápida mudança de hábitos alimentares em todo o mundo, especialmente em países asiáticos. A rápida adoção da cultura alimentar ocidentalizada está levando ao tremendo crescimento do mercado de queijos e, portanto, contribuindo para o crescimento da indústria de ingredientes de queijo. O significado da variedade de queijo em diferentes preparações para a culinária está alimentando o crescimento do mercado de ingredientes de queijo.

As principais empresas que operam no mercado global de ingredientes de queijo estão focadas no lançamento inovador de produtos e na aquisição de pequenos players para expandir seu portfólio de produtos. Adams Extract, Dr. Oetkar, McCormick, Wilton e Nielsen Massey são algumas das principais empresas com as maiores quotas de mercado da GlobalMercado de extratos de baunilha.

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Ingredientes de queijo são itens necessários para produzir queijo. Leite, enzimas, cultura bacteriana e aditivos significativos são os ingredientes amplamente utilizados necessários para produzir queijo. Os ingredientes de queijo de qualidade ajudam a fazer o queijo transmitir sabores e texturas desejáveis ​​no queijo produzido, portanto, aumenta seu valor geral de mercado. Estados Unidos, Itália, Alemanha, Rússia e França são alguns dos principais países que consumem queijos do mundo.

A rápida urbanização em várias economias em desenvolvimento, como China, Índia e outros, está contribuindo significativamente para o crescimento do mercado de ingredientes de queijo. Além disso, o crescente mercado de alimentos por conveniência devido à sua alta demanda está contribuindo ainda mais para escalar a indústria de ingredientes de queijo. Espera-se que o aumento da renda per capita dos países em desenvolvimento populacional contribua para alimentar o crescimento do mercado de ingredientes de queijo durante o período de previsão.

O principal fator de restrição para o crescimento do mercado global de ingredientes de queijo é o aumento da consciência da saúde entre os consumidores e um número crescente de população obesa em todo o mundo. Um número crescente de população vegana, especialmente entre regiões desenvolvidas, pode ser um grande fator de restrição no crescimento do mercado de ingredientes de queijo durante o período de previsão.

Os principais jogadores cobertos

• Dowdupont
• ARLA ALIMENTOS
• Archer Daniels Midland Company
• Saputo Inc.
• CSK Alimentos Enriquecimento Chr.
• Hansen segurando a/s
• Alpura
• Grupo Cooperativo da Fonterra
• Koninklijke dsm n.v.

 Análise de segmentação de mercado de ingredientes de queijo

Com base no tipo de queijo, o mercado é segmentado em queijo natural e processado. Prevê -se que o segmento de queijo natural cresça em um ritmo crucial durante os anos de previsão, devido à sua ampla adoção de preparação tradicional de queijo, juntamente com a crescente inclinação do consumidor em relação aos ingredientes naturais devido aos benefícios à saúde oferecidos por eles. Espera -se que as doenças crescentes contribuídas pelo consumo de alimentos e desenvolvimento processados ​​nas tecnologias de processamento de alimentos ajudem o crescimento do segmento natural.

Por ingredientes, espera -se que o segmento de leite, seguido de enzimas, testemunhe um crescimento significativo e mantenha a maior participação de mercado, devido ao uso do leite como ingrediente primário na produção de diferentes variedades de queijo. Aumento de colaborações entre agricultores locais e maiores leite elaticínioEspera -se que as empresas produtoras de produtos ajudem no crescimento do segmento nos próximos anos.

Análise Regional

A Ásia -Pacífico deve crescer em um ritmo significativo no mercado global de ingredientes de queijo e deve manter uma grande participação de mercado durante o período de previsão, devido à rápida urbanização em países asiáticos como China, Japão, Índia e outros, o que está levando ao aumento do consumo de ingredientes de queijo e, portanto, contribuindo no crescimento do mercado. De acordo com o Conselho de Exportação de Laticínios (USDEC), o valor de importação do queijo na China aumentou significativamente desde 2000, onde foi avaliado menos de 2.000 toneladas métricas e atingiu mais de 108.000 toneladas até o ano de 2017. A presença de queijo emergente que os países de produção e consumo de queijo, como a Nova Zelândia e a Austrália na Ásia -Pacífico, se projeta mais para suprir ainda mais.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em abril de 2018, a DuPont Nutrition & Health lançou duas novas culturas de queijos chamadas, Choozit Ameri-Flex e Choozit Swift 600. Os produtos são desenvolvidos para atender aos requisitos de qualidade e produtividade da qualidade dos queijo para queijo de tamanho industrial.
• Em agosto de 2018, a Arla Foods anunciou o lançamento de uma solução de ingrediente de proteína de soro de leite, chamada Nutrilac CH-7694. O produto reivindica acelerar crucialmente o processo de fabricação de cream cheese e pode reduzir o processo de fabricação de queijo creme de 20 a 30 minutos.
• Em março de 2017, a BioCatalysts Ltd., um produtor de enzimas especializadas no Reino Unido, lançou uma nova enzima microbiana, chamada Flavorpro Umami, projetada especialmente para ser utilizada na produção de queijo modificado por enzimas (EMCs).