Tamanho do mercado de canela, participação e análise da indústria, por tipo (canela de Ceilão, canela de Saigon, canela de cássia, canela de Korintje, outros), por forma (penas, chips, pó, óleo, outros), por aplicação (óleos essenciais e terapia de aroma, bebidas, padaria, outros alimentos processados, farmacêuticos, cosméticos) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de canela foi avaliado em US$ 1,08 bilhão em 2024. O mercado deverá crescer de US$ 1,33 bilhão em 2025 para US$ 5,67 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 6,11% durante o período de previsão. A canela é usada como agente aromatizante em diversas cozinhas. É uma especiaria obtida da casca de árvores de um gêneroCanela. O crescimento do mercado global de canela é alimentado pela crescente conscientização sobre os benefícios à saúde associados à canela na redução dos níveis de glicose e colesterol no sangue. A canela é parte integrante da culinária asiática e do Oriente Médio.

O consumo de canela está ganhando importância à medida que vários estudos comprovam sua capacidade na redução dos níveis de glicemia de jejum em pacientes diabéticos tipo II. As empresas farmacêuticas estão se concentrando no desenvolvimento de formulações à base de canela, pois a canela possui propriedades antiinflamatórias, antibacterianas, antifúngicas e anticancerígenas.

Os fabricantes estão se concentrando no desenvolvimento de produtos inovadores para atender à crescente demanda por canela em todo o mundo. Por exemplo, em setembro de 2019, Cinnamon Hill Ltd. lançou cápsulas de canela que contêm canela em pó orgânica do Ceilão.

Principal impulsionador do mercado -

Robust Market Sentiments for Spices and Condiments

Principal restrição do mercado -

Fluctuating Prices of Cinnamon on Account of Factors Affecting on its Harvest

O crescimento do mercado de especiarias e condimentos está impulsionando principalmente o mercado global de canela. Espera-se que a crescente demanda por especiarias como canela em óleos essenciais e aromaterapia alimente o crescimento do mercado. A demanda por canela também está aumentando na indústria de panificação. Espera-se que a crescente conscientização sobre os benefícios da canela para a saúde, como a redução dos níveis de glicose no sangue, impulsione o crescimento do mercado entre consumidores sensíveis à insulina e diabéticos tipo II em todo o mundo. Espera-se que a propriedade antimicrobiana da canela aumente a demanda entre a indústria farmacêutica e cosmética.

Espera-se que a flutuação nos preços da canela impeça o crescimento do mercado. A canela é uma cultura de sequeiro. A oscilação das chuvas provoca o aumento dos preços da canela. O longo período entre o plantio e a colheita é outro motivo para o aumento dos preços da canela

Principais participantes cobertos:

• Canela Pura do Ceilão
• Grupo Fuchs
• ACH empresas de alimentos, Inc.
• Bioalimentos Unip. Ltda.
• Mccormick & Company, Inc.
• Sauer Brands, Inc.
• Elite Spice, Inc.
• Grupo HDDES
• SDS Especiarias Unip. Ltda.
• A Ceilão Spice Company Unip. Ltda

SEGMENTAÇÃO

O mercado de canela é segmentado por tipo, forma, aplicação, canal de distribuição e geografia. Com base no tipo, o mercado é segmentado em canela Ceilão, canela Saigon, canela Cassia, canela Korintje e outros. Espera-se que a canela do Ceilão seja um dos tipos de produtos líderes no mercado global devido ao seu alto perfil de segurança atribuído aos baixos níveis de cumarina presentes nela.

Com base na forma, o mercado é dividido em penas de canela, lascas de canela, canela em pó e óleo de canela. Espera-se que a forma em pó testemunhe o maior crescimento devido à sua disponibilidade mais fácil e ampla aplicação.

Com base na aplicação, o mercado global de canela inclui óleos essenciais e aromaterapia, bebidas,produtos de panificação, outros alimentos processados, produtos farmacêuticos e cosméticos.

Análise Regional:

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A indústria global de canela está segmentada na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul, Oriente Médio e África. Espera-se que a América do Norte mostre o maior crescimento do mercado, seguida pela Europa e pela Ásia-Pacífico. Espera-se que a tendência crescente de utilização de produtos naturais e orgânicos para benefícios à saúde e a crescente demanda por sobremesas e chocolates com sabor de canela alimentem o crescimento do mercado nessas regiões.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CANELA

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em outubro de 2017, o Grupo Fuchs, principal fabricante de especiarias da Alemanha, adquiriu o produtor de especiarias e ervas com sede no Reino Unido, The Bart Ingredients Co.
• Em setembro de 2019,O Desenvolvimento de Exportação do Sri Lanka lançou uma nova marca chamada ‘Ceylon Spice’ para produção, processamento e marca de especiarias de origem do Sri Lanka, como a canela.