Agentes de revestimento de alimentos Tamanho do mercado, análise e análise da indústria, por tipo (revestimentos de açúcar, revestimentos de chocolate, revestimentos à base de óleo, revestimentos à base de cereais, outros), por aplicação (produtos de confeitaria, produtos de padaria, produtos prontos para comer/ prontos para cozinhar, outros) e previsão regional, 2025-2032

O revestimento de alimentos é um grande passo no processamento de alimentos, pois transmite novas propriedades sensoriais, texturais e nutricionais ao produto. O mercado de agentes de revestimento de alimentos deve testemunhar um rápido crescimento em todo o mundo devido à crescente tendência do consumo de alimentos processados. Os agentes de revestimento de alimentos podem ser usados ​​para alcançar os pontos de fusão superiores do produto, que possuem uma ampla variedade de aplicações em alimentos prontos para cozinhar.

Nos últimos anos, as empresas estão se concentrando em desenvolvimentos técnicos relacionados a agentes de revestimento de alimentos para atender às crescentes demandas de alimentos processados. Os fabricantes de agentes de revestimento estão focados no desenvolvimento de revestimentos, que podem adicionar valores nutricionais na forma de vitaminas e minerais ao produto através de agentes de revestimento. Os agentes de revestimento também podem ser usados ​​para preservação do produto.

Principal impulsionador do mercado -

Increase in Consumption of Processed Foods

Principal restrição do mercado -

Rapid Increase and Fluctuations in Coating Ingredient Prices

O crescimento da demanda por alimentos processados, como os alimentos prontos para cozinhar (RTC) e para comer (RTE), devido à mudança de estilos de vida, deve alimentar o crescimento do mercado de agentes de revestimento de alimentos. Revestimentos de alimentos à base de cereais, como padeiros e batedores, são usados ​​nos produtos RTC e RTE. O crescente consumo de produtos de panificação, bem como confeitarias, está expandindo o mercado para agentes de revestimentos, como agentes de vidro, pós e revestimentos de chocolate. O desenvolvimento de revestimentos funcionais inovadores, como revestimentos antioxidantes, revestimentos antimicrobianos e revestimentos fortificados comestificados, deve impulsionar o crescimento da indústria.

O aumento no custo das matérias-primas utilizadas em agentes de revestimento, como óleos e revestimentos à base de grãos, deve impedir o crescimento do mercado.

Jogadores -chave cobertos:

Alguns dos principais players -chave e concorrentes do mercado de agentes de revestimento de alimentos são cargivos, incorporados (EUA), Döhler Group (Alemanha), Kerry Group (Islândia), PGP International Inc. (EUA), ingredientes alimentares ABS, recém -fumados (EUA), ingredientes dos EUA (U.N.K.K.), Dupont de Remours, Incl. (Tailândia). As empresas estão lançando novos produtos como resultado de um aumento na exigência desses produtos.

O mercado global de agentes de revestimento de alimentos é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado é dividido em revestimentos de açúcar, revestimentos de chocolate, revestimentos à base de óleo e revestimentos à base de cereais. Os revestimentos de chocolate devem testemunhar o maior crescimento devido à crescente demanda por produtos de confeitaria e padaria em todo o mundo. Espera-se que o mercado de revestimentos à base de cereais exiba um crescimento decente devido à crescente demanda por lanches, produtos RTE e RTC.

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em produtos de confeitaria, produtos de padaria, produtos prontos para comer e prontos para cozinhar e outros, como alimentos congelados e alimentos funcionais. Espera -se que a aplicação em confeitaria seguida pelo setor de padaria seja mais alta como resultado do aumento do consumo de chocolate e seus produtos derivados e produtos de panificação.

Análise Regional:

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A América do Norte e a Europa capturaram a maior parte do mercado de agentes de revestimento alimentar devido à crescente tendência de consumo de produtos RTE e RTC. A demanda por alimentos congelados está aumentando nessas regiões desenvolvidas. Isso impulsionará o crescimento do mercado nessas regiões, à medida que os alimentos congelados são revestidos para aumentar a vida útil e melhorar o sabor e a textura. As regiões da Ásia -Pacífico e do Oriente Médio têm o mercado que mais cresce para agentes de revestimento de alimentos, devido à crescente demanda por produtos de padaria e confeitaria.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em abril de 2019,A Cargill Inc., lançou o primeiro revestimento de alimentos do mundo usando o óleo de coco de origem sustentável, respondendo aos consumidores que crescem demandas por ingredientes de origem.
• Em dezembro de 2018,O Kerry Group anunciou sua aquisição com o Southeastern Mills, o North American Coatings and Seasonings Business