Tamanho do mercado de álcool de qualidade alimentar, participação e análise da indústria, por produto (etanol, polióis), por fonte (grãos, cana-de-açúcar, frutas, outros), por aplicação (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cuidados pessoais e cosméticos) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho global do mercado de álcool de qualidade alimentar foi avaliado em US$ 3,64 bilhões em 2024. O mercado deverá crescer de US$ 4,48 bilhões em 2025 para US$ 19,21 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 2,95% durante o período de previsão.

Projeta-se que o mercado global de álcool de qualidade alimentar testemunhe um aumento acentuado durante os anos previstos, devido à crescente demanda por bebidas alcoólicas, juntamente com o aumento das despesas dos consumidores em produtos alimentares e bebidas nas economias desenvolvidas e em desenvolvimento. Projeta-se que o aumento da utilização de álcool de qualidade alimentar (como conservante e solvente) em formulações farmacêuticas ou de medicamentos impulsione ainda mais o crescimento da indústria global de álcool de qualidade alimentar.

As principais empresas que operam no mercado global de álcool alimentar estão focadas na expansão das suas capacidades de produção e no fortalecimento do seu portfólio de produtos para manter a sua proeminência no mercado global. Archer Daniels Midland Company (EUA), Cargill Incorporated (EUA) e Wilmar International Limited (Cingapura) são algumas das principais empresas com atuação na indústria global de álcool para alimentos.

O processo de produção do álcool alimentar é diferente daquele do álcool combustível. O etanol, que compõe a maior fração do álcool de qualidade alimentar, é geralmente produzido pelo processo de moagem úmida. Para desenvolver álcool de qualidade alimentar, com alto valor, é necessária purificação adicional para remover até mesmo as impurezas mais finas do etanol. Destilação, adsorção e ozonização são alguns dos métodos de purificação comumente usados ​​para álcool de qualidade alimentar.

Principal impulsionador do mercado -

Key Market Driver – High demand from end-use industries is projected to drive the market growth.

Principal restrição do mercado -

Key Market Restraint – Adverse health effects due to over-consumption of food-grade alcohol is projected to restrain the market growth.

Espera-se que o mercado de álcool alimentar se expanda significativamente durante os anos previstos, devido a um aumento na venda de bebidas alcoólicas, juntamente com a melhoria do comércio de álcool nas economias em desenvolvimento, atribuída a regulamentações comerciais favoráveis. A crescente sofisticação na indústria de alimentos e bebidas está levando ao aumento do uso de conservantes, aromatizantes e outros ingredientes eficientes que podem contribuir para melhorar o sabor do produto, juntamente com a melhoria do seu prazo de validade, o que, por sua vez, deverá alimentar o crescimento do mercado de álcool de qualidade alimentar nos próximos anos. No entanto, espera-se que os impactos negativos para a saúde do consumo de bebidas alcoólicas em quantidades excessivas, juntamente com os aspectos demográficos e legais associados ao consumo de álcool, dificultem o crescimento do mercado durante os anos previstos.

Principais participantes cobertos:

• Cargill
• Incorporado
• Roquette Freres S.A.
• Wilmar Internacional Limitada
• Archer Daniels Midland Companhia
• Ingredientes POP
• Grupo Manildra
• Corporação de processamento de grãos
• Sigma-Aldrich
• Cristalco SAS
• Cooperativa Fonterra

Com base no produto, o mercado global de álcool de qualidade alimentar foi segmentado em etanol e polióis. Projeta-se que o segmento de etanol detenha a maior participação de mercado no mercado global devido às suas aplicações mais amplas na produção de diversas bebidas alcoólicas. Espera-se que a alta utilização do etanol como conservante de alimentos, corante e aromatizante na produção de diversos produtos alimentícios impulsione ainda mais o crescimento do segmento nos próximos anos.

Com base na aplicação, o mercado global de álcool de qualidade alimentar foi segmentado em alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e cuidados pessoais e cosméticos. Espera-se que a aplicação de álcool de qualidade alimentar seja a mais elevada na indústria alimentar e de bebidas, devido à elevada procura do produto entre os fabricantes de aromatizantes, corantes e conservantes alimentares em regiões desenvolvidas e em desenvolvimento. Espera-se que a demanda por álcool de qualidade alimentar na indústria de cuidados pessoais e cosméticos aumente consideravelmente durante os anos previstos, devido ao aumento da utilização do produto na produção de perfumes, enxaguatórios bucais, desodorantes, loções faciais e corporais, entre outros.

Análise Regional:

A Europa detém a maior participação de mercado no mercado global de álcool de qualidade alimentar e deverá manter o seu domínio durante os anos previstos, devido ao maior consumo de álcool pelas indústrias de uso final, como a indústria alimentícia, farmacêutica e de cosméticos e cuidados pessoais em todos os países europeus. Indústria de alimentos e bebidas bem estabelecida na região e alta incorporação de álcool de qualidade alimentar no preparo de diversos tipos desabores alimentares, preparação de vinagre e outros deverão impulsionar o crescimento do mercado da região.

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Prevê-se que a Ásia-Pacífico apresente um crescimento significativo durante os anos previstos, devido à rápida urbanização nas principais economias asiáticas, como a Índia, a China e outras. Espera-se que o aumento da população da Ásia-Pacífico, que está levando ao crescimento da indústria de alimentos e bebidas da região, juntamente com o aumento da renda per capita dos consumidores, ajude ainda mais o crescimento do mercado de álcool de qualidade alimentar da APAC durante os anos previstos.

Análise de segmentação de mercado de álcool de qualidade alimentar

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em maio de 2017, a Cargill Incorporated adquiriu a BioBased Technologies, sediada em Rogers, Arkansas, e a Agrol, sua linha de produtos de poliol à base de vegetais.