Tamanho do mercado de sais de gourmet, análise de ações e indústria, por tipo (Salt Himalaia, sal atlântico, sal Maldon, outros), por aplicação (indústria salgada, aves e carne, comida do mar, outros), por canal de distribuição (Merchandishers em massa, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on-line) e previsão regional, 2025-2022

Espera -se que o mercado de sais gourmet realize um crescimento decente nos próximos anos, devido às suas propriedades texturais, como intensificador de sabor, reforço de sabor e outros. A tendência de alimentos variados e a mudança de preferências de alimentos para consumidores levaram a um crescimento robusto no número de restaurantes e lanchonetes em todo o mundo. Os sais gourmet são usados ​​em várias cozinhas como tempero e molho, o que oferece um apelo saboroso e extravagância aos consumidores, o que garante o crescimento global adicional da indústria de sais gourmet.

Os sais gourmet estão ganhando popularidade entre os consumidores, devido aos seus benefícios naturais, juntamente com o apelo experimental e improvisado. Os sais gourmet são a rica fonte de minerais que são absorvidos pelo corpo na forma de sais. Os fabricantes estão se concentrando na obtenção de diferentes tipos de sais gourmet, como sal do Himalaia, sal Maldon e outros de diferentes regiões. A crescente demanda do consumidor por novos sais gourmet em seus alimentos e lanches deve aumentar o consumo de sais gourmet no mercado global.

Principal impulsionador do mercado -

Key Market Driver – Evolving Consumer Taste Preferences and Increased demand from HRI (Hotel, Restaurant, and Institution) Sector

Principal restrição do mercado -

Key Market Restraint – Harmful Effects to Consumers Associated with Heart Disease, Obesity etc.

O setor de HRI está atuando de maneira excepcional em todo o mundo, devido ao aumento da base do consumidor e à mudança do padrão alimentar de alimentos do consumidor. A tendência de alimentos cultivados também está subindo entre os consumidores, o que incentiva o hotel e o restaurante a utilizar uma enorme quantidade de sal gourmet como um agente de aromatizantes e tempero em alimentos. Prevê -se que o crescente número de cadeias alimentares e o crescimento do setor de serviços de alimentos em todo o mundo aumentem o crescimento do mercado global de sais gourmet.

Sabe -se que o consumo regular de sal gourmet, bem como o sal regular, causando pressão alta, tensão nos rins e artérias. Os consumidores estão diminuindo o uso de sal devido a problemas de saúde, o que deve impedir o crescimento do mercado de sais gourmet.   

Jogadores -chave cobertos:

• Cargill
• Incorporado
• Saltworks Inc.
• Sal de 24k
• São Francisco Salt Company
• Sais gourmet de Devonshire
• Morton Salt Inc,

O sal do Himalaia é popular entre o consumidor devido ao seu apelo de gosto e vários benefícios e nutrientes à saúde, como magnésio, potássio, ferro, fósforo, cobre, selênio e outros que são benéficos para o consumo humano. Os fabricantes de alimentos e lanches processados ​​estão utilizando uma enorme quantidade de sais do Himalaia em seu processamento. Os sais do Atlântico e Maldon são a outra forma de sal gourmet, que também são utilizados no setor de serviços de alimentos e nas famílias.

Aves e carne e frutos do mar são uma das dietas populares em todo o mundo. A crescente urbanização e a mudança no estilo de vida do consumidor levaram a um aumento na popularidade da conveniência e dos produtos prolongados de carne de validade e aves. Os fabricantes e fornecedores de tais produtos estão utilizando uma enorme quantidade de gourmetsalNa preservação, aromatizações e vestuário do produto para prolongar o prazo de validade do produto.

Análise Regional:

A Ásia -Pacífico está emergindo como uma região líder em todo o mundo, devido ao crescente setor de serviços de alimentos e à grande base de consumidores nessa região. A ocidentalização e a modernização nas preferências alimentares de alimentos dos consumidores levaram ao aumento da popularidade dos alimentos de conveniência e outros alimentos processados, como lanches, carne e produtos de aves. As especiarias e salgados são ingredientes importantes em alimentos tradicionais em vários países, como Índia e China.

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Os fabricantes estão utilizando essa oportunidade, introduzindo sais gourmet novos e em evolução em vários setores de processamento de alimentos. A abundante disponibilidade de sal rosa do Himalaia da Índia e do Paquistão é outro fator que dá o ritmo ao consumo de sal gourmet na região. A grande população da região também está afetando positivamente o consumo familiar de sal gourmet.

Análise de segmentação de mercado de sais gourmet

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em maio de 2019A 24K Salt Company anunciou o lançamento de uma variedade de sais gourmet e temperos na Exposição Mundial de Rótulos Privados da PLMA em Amsterdã.
• Em outubro de 2017, A Oregon Company lançou um novo sal gourmet no Kickstarter em Portland, composto de sal e grilos rosa do Himalaia para estender seus produtos para intensificadores de prato