Tamanho do mercado de lecitina, participação e análise por fonte (soja, semente de girassol, ovo), grau (grau alimentício, grau farmacêutico, grau de ração), aplicação (alimentos e bebidas, ração animal, produtos farmacêuticos, cosméticos) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de lecitina foi avaliado em US$ 0,65 bilhão em 2024. O mercado deve crescer de US$ 0,8 bilhão em 2025 para US$ 3,43 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 9,23% durante o período de previsão.

A lecitina é um tipo de gordura fundamental para o organismo e está presente em diversos alimentos, como gema de ovo, soja, entre outros. A aplicação da lecitina aumentou crucialmente nas últimas décadas devido aos seus benefícios vantajosos para a saúde. Globalmente, a maior parte da lecitina comercial é derivada de matérias-primas como soja e gema de ovo. Outras matérias-primas, como sementes de algodão, gérmen de milho, palma e derivados de palma e óleo de coco, contêm um baixo teor de lecitina, onde a extração comercial não é econômica.

Espera-se que o mercado global de lecitina testemunhe um crescimento contínuo durante o período de previsão, devido à crescente conscientização dos consumidores em relação ao consumo de dieta nutricional, incluindo gorduras saudáveis, como a lecitina. Prevê-se que factores como a crescente popularidade da lecitina na indústria farmacêutica e os benefícios para a saúde associados ao consumo de lecitina ajudem no crescimento da indústria da lecitina nos próximos anos.

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Além disso, espera-se também que o aumento da procura por alimentos funcionais, convenientes e naturais contribua positivamente para o crescimento do mercado de lecitina. No entanto, as restrições religiosas associadas ao consumo de lecitina, juntamente com a flutuação dos preços das matérias-primas utilizadas para a sua produção, podem impedir o crescimento da indústria global de lecitina durante o período de previsão.

A multifuncionalidade e a ampla gama de aplicações da lecitina marcam-na como um produto premium entre os produtos e subprodutos obtidos durante o processamento de óleos comestíveis. As lecitinas vegetais são um ingrediente inestimável nos alimentos, rações,cosmético, farmacêutica e outras áreas de aplicação. A lecitina serve como um valioso agente umectante e nutriente na indústria da aquicultura. Até a lecitina encontra aplicação em setores industriais como tintas, processamento de couro, têxteis e herbicidas.

JOGADOR-CHAVE COBERTO

• Haneil Soyatech
• Cargill Inc.
• Archer Daniels Midland Companhia
• Sime Darby Unimills
• Soja Internacional
• Ingredientes Alimentares do Rio Global
• DowDuPont.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE LECITINA

Análise por fontes

Entre o segmento de fontes, projeta-se que o segmento de soja mantenha o domínio durante o período de previsão, devido à sua alta produção econômica a partir da matéria-prima. O aumento do consumo de carne e produtos cárneos levou a um aumento na demanda por produtos industriaisprodutos avícolasde qualidade superior. A lecitina, por ser uma boa fonte de energia e aminoácidos importantes, pode aumentar a produtividade das aves. A lecitina também é usada na indústria de rações como emulsificante em substitutos do leite para alimentação de leitões e bezerros. Os benefícios para a saúde oferecidos pela soja e pelos produtos de soja estão aumentando a preferência dos consumidores e, portanto, espera-se que ajudem o mercado de lecitina a crescer significativamente nos próximos anos.

Análise por aplicação

Entre a segmentação por tipo de aplicação, prevê-se que a alimentação animal detenha uma grande participação de mercado no mercado global de lecitina durante o período de previsão devido ao aumento da utilização de lecitina na alimentação animal como emulsificantes. Espera-se que o segmento de alimentos e bebidas tenha um desempenho decente na indústria global de lecitina, devido ao aumento do uso de lecitina para a produção de produtos de confeitaria.

ANÁLISE REGIONAL

Espera-se que a América do Norte seja a região que mais cresce no mercado global de lecitina, devido ao número crescente de população preocupada com a saúde na região, que está focada em adicionar alimentos e ingredientes nutritivos e saudáveis ​​em sua alimentação regular. Espera-se que o maior rendimento disponível da população americana e europeia impulsione o crescimento da indústria da lecitina nos próximos anos. Os consumidores da região europeia preferem principalmente o ingrediente lecitina derivado da semente de girassol à soja azeda.

Projeta-se que a região Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão no mercado global de lecitina, devido ao foco crescente na pesquisa e desenvolvimento de lecitina para sua utilização mais expandida em aplicações farmacêuticas. Espera-se que os crescentes gastos com saúde e nutrição das pessoas nos países da Ásia, especialmente na China, Coreia do Sul, Índia e Japão, impulsionem o crescimento do mercado de lecitina na região da APAC.

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Em 2017, a Lasenor, produtora líder de emulsificantes, lançou a lecitina de soja orgânica, denominada VEROLEC ORGANIC, nos EUA.
• Em julho de 2018, a Bunge Loders Croklaan anunciou o lançamento da lecitina de girassol BungeMaxx; um ingrediente não-OGM verificado pelo projeto, que é de grande aplicação para a indústria de alimentos e bebidas.