Tamanho do mercado de corantes naturais Tamanho do mercado, compartilhamento e análise da indústria, por tipo de produto (cores baseadas em prisão, corados de beterraba, açafrão, corminos e cores à base de cochonia, outros), por aplicação (laticínios, padaria, carne e carne, produtos farmacêuticos, cosméticos, outros) e outros e previsão regional, 2025-2022

Os corantes naturais são desenvolvidos a partir de várias fontes, incluindo frutas, plantas, vegetais, minerais e outros comestíveis pelo processo de extração química e física. Eles estão disponíveis em diferentes formas, como pós, géis, líquidos e pastas. O mercado global agora está testemunhando intensiva utilização de corantes naturais em até 80% do lançamento do novo produto no setor de alimentos e bebidas.  A própria essência para criar o impulso de compra de alimentos e bebidas é a sua aparência - os consumidores selecionam e aceitam alimentos que atraem seus olhos. A adição de valor que as cores conferem é excepcionalmente crucial. Frutas e botânicos estão emergindo rapidamente como excelentes fontes de matérias -primas que atendem às demandas dinamicamente em evolução dos consumidores modernos.

As principais empresas que operam no mercado global de corantes naturais estão se concentrando no lançamento de produtos inovadores para múltiplas aplicações industriais para manter seu destaque no mercado. Cientistas e tecnólogos alimentares de empresas de destaque como Chr. Hansen A/S (Dinamarca) está fazendo melhorias significativas no desenvolvimento de novos produtos para responder ao aumento exponencial da demanda por cores de etiqueta limpa.

Principal impulsionador do mercado -

Robust popularity of Clean-labelling is fuelling the market growth for natural colorants

Principal restrição do mercado -

Production cost and quality concerns

O mercado global de corantes naturais é impulsionado principalmente pela crescente inclinação para produtos de etiquetas limpas sobre corantes sintéticos, é um dos fatores significativos que impulsionam o crescimento dos corantes naturais globais. Os consumidores buscam continuamente os ingredientes simples, orgânicos, naturais e facilmente reconhecíveis. Essa tendência cutucou processadores especificamente fabricantes de bebidas, para trazer rótulo natural e limpo e cor não-OGM em suas ofertas de produtos.

O principal impedimento ao mercado global de corantes naturais é o alto custo em uso para extração de tais pigmentos das fontes botânicas. A quantidade de pigmento presente nesses botânicos é inferior a 2% em comparação com as contrapartes sintéticas que possuem quase 90% dos compostos para colorir. Além disso, espera -se que a falta de tecnologias de extração eficaz para corantes naturais restrinja o crescimento do mercado. No entanto, os avanços na produção de sementes produtoras de cores e tecnologia de extração estão ajudando na redução de custos. A economia da escala, se rapidamente alcançada junto com a padronização em termos de pH, estabilidade de luz e calor e outros parâmetros de processamento, pode beneficiar os fabricantes e os consumidores a longo prazo.

Jogadores -chave cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de corantes naturais são BASF SE (Alemanha), Cargill, Incorporated (EUA), CHR. Hansen A/S (Dinamarca), Kerry Group Plc (Irlanda), Sensient Technologies Corporation (EUA), Koninklijke DSM N.V. (Holanda), The Archer Daniels Midland Company (EUA), FMC Corporation (EUA), GNT Group B.V. (Holanda) entre outros.

Segmentação

Com base no tipo de produto, o mercado global de corantes naturais foi segmentado em cores baseadas em prospecto, corados de beterraba, açafrão, cormina e cores à base de cocheares e outros. Espera-se que os corantes baseados em prisão seja um dos principais tipos de produtos no mercado global devido a excelente estabilidade de calor e boa rapidez e facilidade de uso em alimentos de baixo ácido.

Com base na aplicação, o mercado global de corantes naturais foi segmentado em laticínios, padaria, produtos à carne, cosméticos, produtos farmacêuticos e outros. Espera -se que a aplicação de corantes naturais em produtos lácteos seja um dos mais altos durante os anos próximos, devido à crescente conscientização sobre os efeitos adversos do uso de ingredientes alimentares artificiais em produtos lácteos.

Análise Regional:

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A América do Norte deve ser uma das principais regiões do mercado global de corantes naturais devido ao aumento das preferências do consumidor em relação aos produtos alimentícios com o posicionamento "natural" do varejo. Embora a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA não reconheça o termo "cores naturais", elas são tecnicamente categorizadas como "cores isentas da certificação em lote da FDA". A Health Canada também colocou uma variedade de corantes naturais em suas "listas de aditivos alimentares permitidos".

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em agosto de 2018,Os aromas da Monin Gourmet lançaram sabores vegetarianos em variantes de cenoura, beterraba vermelha e ruibarbo que são desenvolvidas com ingredientes de etiqueta limpa.
• Em junho de 2017,Medclear Healthcare Pvt. Ltd. lançou o Curcutint, um corante alimentar natural solúvel em água, pois ajuda a substituir corantes sintéticos prejudiciais FD&C Yellow no 5 (tatrazina) e D&C amarelo nº 10 (quinolina amarela).